نظرة عامة
- انغمس في حصاد النبيذ العملي مع قطف العنب التقليدي والدوس بالأقدام
- اختبر مصنع نبيذ منزلي صغير الإنتاج وتذوق النبيذ الحرفي الرائع
- اتقن فن صنع خينكالي، حساء جورجيا المحبوب، في فصل طهي محلي
- شاهد الحرفة القديمة لصنع القفري في ورشة عمل محلية
- استمتع بغنى عنب جورجيا في تذوق في مزرعة نبيذ راقية
- استمتع بالعسل الحرفي في وسط جمال ممر جبال غومبوري
- اغمر نفسك في تاريخ وحيوية تبليسي في جولة استكشافية في المدينة
اغمر نفسك في تجربة استثنائية تمتد لسبعة أيام مع جولة احتفال رتفلي، التي تقع في قلب صناعة النبيذ في جورجيا، كاخيتي. هذه الرحلة هي بوابة إلى إرث صناعة النبيذ الذي يمتد لأكثر من 8000 عام، متشابكًا مع تراث ثقافي غني. إنها ليست مجرد جولة، بل هي رحلة - رحلة حيث لا تكتفي بالزيارة، بل تشارك، وتشارك، وتغمر نفسك.
سافر إلى جوهر صناعة النبيذ الحرفية - حيث تلتقي العادات القديمة بالضيافة الدافئة. من قطف العنب في مزارع الكروم الريفية إلى دق الأقدام المفعم بالحيوية خلال الحصاد، ستكون في قلب هذا الاحتفال العريق.
بعد ذلك، سنأخذك إلى معمل نبيذ منزلي. حيث يتم إنتاج أقل من 15000 زجاجة في السنة، ليست هذه مجرد معمل نبيذ، بل هي مشروع شغف. تواصل مع صانع النبيذ. تعلم. تذوق. استمتع بالنبيذ الفريد المصنوع في قوارير الكيفري.
لكن الأمر لا يقتصر على النبيذ فقط. ينبض قلب الثقافة الجورجية في مطبخها. ادخل إلى مطبخ محلي وتعلم فن صنع الخينكالي، وهي زلابية الحساء التي تدفئ الروح في جورجيا. استمتع بوجبات منزلية، كل منها مغامرة طهي، متناسبة بشكل مثالي مع نبيذنا المختار.
أثناء رحلتنا، ينتظرك صانع قوارير الكيفري. شاهد ولادة هذه الأوعية القديمة لصناعة النبيذ. اشعر بالحرفية، والتقاليد، والمحبة التي تدخل في كل إبداع.
ثم سننتقل إلى العصر الحديث في مزرعة نبيذ راقية. هنا، تذوق رقصة القديم والجديد - نبيذ مصنوع من العنب الجورجي، في أسلوب الكيفري والأسلوب الأوروبي. كل هذا، بينما تستمتع بأطباق فاخرة أعدها طاهي المزرعة.
لإنهاء جولتنا، نتوجه إلى ممر جبال غومبوري الخلاب. وسط جمال الطبيعة، تذوق العسل الحرفي مباشرة من الخلية. حلو، أليس كذلك؟
لذا، انضم إلينا. جولة احتفال رتفلي ليست مجرد رحلة، بل هي رحلة إلى تاريخ النبيذ الجورجي الذي يمتد لأكثر من 8000 عام. إنها احتفال بالحياة، والتراث، وفرحة الحصاد. احزم حقائبك، فمغامرتك التي لا تُنسى في انتظارك.
معرض
جدول الرحلات
الوصول إلى تبليسي
مرحبًا بكم في جورجيا! سيلتقي بكم فريقنا في مطار تبليسي الدولي ويأخذكم إلى فندقكم. بعد رحلة طويلة، خذ بقية اليوم للاسترخاء والاستقرار. لا تتردد في استكشاف مشهد الطعام المحلي وفق وتيرتك الخاصة. إقامة لليلة في تبليسي.
مسار
مضمن
استكشاف تبليسي
تبدأ استكشافاتنا في تبليسي بزيارة كنيسة متيخي التاريخية ونصب فاختانغ غورغاسالي. من هناك، سنتجول في حديقة ريكي المعاصرة قبل أن نأخذ جولة بالتلفريك إلى قلعة ناريكالا. توفر الصعود مناظر بانورامية لمدينة تبليسي القديمة ونهر متكفاري.
بعد النزول مرة أخرى إلى المدينة، سنذهب إلى أبانوتوباني، الحي التاريخي المعروف بحمامات الكبريت. نواصل رحلتنا عبر شوارع تبليسي النابضة بالحياة، متجهين إلى شارع شارديني الحيوي، تليه زيارة كاتدرائية سيوني وكنيسة أنشيسخاتي الهامة. سنزور أيضًا المتحف الجديد للنبيذ، حيث يمكنك التعرف على تاريخ النبيذ.
بعد توقف الغداء، سنتجول على طول شارع روستافيلي، أحد الشوارع الرئيسية في المدينة، المليء بالمعالم الثقافية والمعمارية. بعد ذلك، سيكون لديك وقت حر لاستكشاف المزيد من المدينة بالوتيرة التي تناسبك. في المساء، لديك الفرصة الاختيارية لحضور عرض للغناء الجورجي متعدد الأصوات، وهي تجربة ثقافية فريدة. إقامة ليلية في تبليسي.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
سافر إلى كاخيتي
في اليوم الثالث، نبدأ رحلتنا إلى منطقة كاخيتي، قلب بلاد النبيذ في جورجيا. سنزور دير بودبي، الذي يقع وسط الخضرة الوفيرة. بعد ذلك، سنزور معلم القفري، حيث ندخل عالم صانع القفري المحلي. شاهد عن كثب الحرفية التي تدخل في صنع هذه الأوعية الطينية التقليدية، شهادة على إرث صناعة النبيذ في جورجيا. هناك، سنتذوق نبيذه ونتناول الغداء في أجواء عائلية.
بعد ذلك، سنزور المدينة التاريخية سيغناغي. تُعرف بـ "مدينة الحب"، تشتهر سيغناغي بمعمارها الجميل على الطراز الإيطالي، وشوارعها المرصوفة بالحصى، وأسوارها المدهشة. تقدم المدينة أيضًا مناظر خلابة لوادي ألازاني وسلسلة جبال القوقاز. ستكون العشاء في أفضل مطعم في سيغناغي، وهو مزرعة معروفة بإنتاج النبيذ المخمر في أوعية القفري الجورجية التقليدية. الإقامة الليلية في سيغناغي.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
زيارة إلى مزرعة عنب مملوكة للعائلة
اليوم، سنغوص أعمق في جمال وادي الألزاني. سنبدأ بزيارة مصنع خاريبا للنبيذ الاستثنائي، المعروف بنفق النبيذ الفريد من نوعه. بعد ذلك، سنذهب إلى مجمع كنيسة غريمي الرائع. هذه القلعة، التي تقع على قمة تل ومحاطة بأسوار وأبراج محصنة، كانت ذات يوم العاصمة النابضة بالحياة لكاخيتي. هنا، ستجد كنيسة الملائكة ميخائيل وجبرائيل، قلعة ملكية، برج جرس، وقبو نبيذ. من هناك، سنتوجه إلى قلب منطقة كاخيتي - تل أبي، حيث سنستمتع بالغداء. بعد الغداء، سنقوم بجولة في عقار تسينداندالي الساحر، المعروف بحدائقه الخضراء. لإنهاء اليوم، سنستمتع بالعشاء ونغمر أنفسنا في تذوق النبيذ الفاخر في مصنع شومي للنبيذ. ستكون إقامتنا الليلية في تل أبي.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
احتفال رتفلي
سيكون اليوم الخامس من رحلتنا احتفالًا بالزراعة التقليدية للكروم الجورجية، بدءًا بزيارة إلى مزرعة عنب مملوكة لعائلة محلية. هنا، ستلتقي بصانع النبيذ وتغمر نفسك في تقاليد وتقنيات صناعة النبيذ الفريدة لديهم. تشمل تجربتك العملية أنشطة ما قبل الحصاد، مثل تنظيف الكرم، والتحقق من نضج العنب، وإعداد المعدات والمواد للحصاد. وهذا يوفر لك نظرة فريدة على العمل الشاق والتفاني الذي يدخل في كل زجاجة من النبيذ الجورجي.
مع تقدم اليوم، سنشارك في أبرز أحداث الجولة، احتفال رتفلي. هذا هو يوم حصاد العنب الذي يستمر طوال اليوم حيث ستختبر الإثارة لهذه التقليد القديم. ستقوم بقطف العنب جنبًا إلى جنب مع العمال المحليين، والمشاركة في دق العنب التقليدي، وشهود بدء عملية صناعة النبيذ.
بعد صباح من العمل الشاق، سنستمتع بغداء على طراز العائلة في الكرم، يقدم لك طعم الضيافة الجورجية الأصيلة. في المساء، استرخ واغمر نفسك في الثقافة المحلية مع عرض للموسيقى والرقص الشعبي.
يختتم اليوم بمأدبة كبيرة مصحوبة بمزيد من الموسيقى التقليدية، والرقص، والطعام، وبالطبع، الكثير من النبيذ، احتفالًا بفرحة الحصاد. سنختتم هذا اليوم الذي لا يُنسى بإقامة ليلية في قلب منطقة كاخيتي، تلافي.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
تذوق النبيذ والعسل، جولة في دير ألافيردي
تستمر يومنا في كاخيتي، قلب صناعة النبيذ الجورجية. هنا، تتجلى جوهر المنطقة في تذوق النبيذ المنظم في عدة مصانع نبيذ متميزة، حيث يروي كل رشفة قصة الأرض، والعنب، والأيادي التي تصنعه.
نتوجه بعد ذلك إلى دير ألافيردي، منارة قديمة لتراث إنتاج النبيذ التي تدمج بسلاسة الروحانية والتاريخ. بينما تتجه رحلتنا عائدة نحو تبليسي، تتكشف أمامنا ممرات جبال غومبوري. هنا، في وسط المناظر الخلابة، سنتوقف لتذوق العسل الحرفي، لمسة حلوة لاستكشافات يومنا. في المساء، نعود إلى تبليسي، حيث تنتظرنا عشاء وداعي في أحد أفضل مطاعم المدينة. احتفال دافئ بالتجارب المشتركة، إنه نهاية مثالية ليوم أخذنا من الكرم إلى ممر الجبال. إقامة ليلية في تبليسي.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
رحيل
في يومك الأخير، يمكنك الاستمتاع بصباح مريح، أو القيام ببعض التسوق في تبليسي، أو ببساطة الاسترخاء والتفكير في التجارب التي لا تُنسى خلال الأسبوع الماضي. عندما يحين الوقت، سيقوم فريقنا بمرافقتك إلى مطار تبليسي الدولي لرحلتك المغادرة. نثق أنك ستغادر مع ذكريات جميلة عن احتفال فريد وغامر بالثقافة الجورجية والتقاليد وصناعة النبيذ.
مسار
مضمن
قائمة المعالم في برنامج جولتنا هي دليل، وليست شاملة. قد يتم زيارة مواقع غير مدرجة، وقد يتم مشاهدة المواقع المدرجة من مسافة. قد تؤثر ظروف مثل ساعات العمل، والطقس، أو القواعد المحلية على الوصول. شكرًا لتفهمكم.
كتيب
تريد القصة الكاملة عن حصاد العنب رتفلي?
أكثر من مجرد ملف PDF، هذه الكتيب هو خطوتك الأولى نحو الرحلة. يتضمن نصائح سفر عملية، ماذا تحزم، كيفية التحضير، وتجربة بصرية تنقل حصاد العنب رتفلي إلى الحياة.
