تقع Shumi Winery في قلب منطقة النبيذ Kakheti بقرية Tsinandali، وتقدّم تجربة فريدة لتراث جورجيا الغني في صناعة النبيذ. تأسست Shumi Winery عام 2001، وأصبحت من المنتجين الرائدين للنبيذ الجورجي عالي الجودة، بدافع التزام قوي بالأصالة والابتكار.
مشتقّة من كلمة جورجية قديمة تعني النبيذ غير المخفف، تعكس كلمة "Shumi" جوهر الكرمة ومفهوم المصنع. شعار الجريفين في المشفى يكرّم "Phaskunji"، الكائن الأسطوري الذي يُقال إنه أهدى للبشرية أول عنقود عنب، مُلهِمًا بداية زراعة الكروم على الأرض.
تمتد كروم Shumi على مساحة 300 هكتار موزّعة على ميكروزونات مختلفة عبر جورجيا، مما يعرض التنوّع الفريد للتربة والمناخ وتاريخ المنطقة. تقع كرومهم في وادي نهر Alazani عند سفوح سلسلة Gombori، وهو ما يساهم في الطابع الكاخيتي المميز لنبيذهم.
يقدّم المجمع الثقافي والسياحي لشومي تجربة غامرة تمتد عبر 8000 عام من تقاليد صناعة النبيذ. استكشف أكبر مجموعة حية من الكروم في العالم، التي تضم أكثر من 900 صنف، واكتشف التحف القديمة المتعلقة بصناعة النبيذ في أول متحف نبيذ في جورجيا. انخرط في الأنشطة التقليدية مثل قطف العنب وخَبز الخبز وتحضير الأطباق الوطنية مثل churchkhela وkhachapuri وkhinkali.
ألهم الالتزام بالجودة والابتكار Shumi لنيل أكثر من 350 جائزة دولية، وتُصدّر أنواعها العضوية والبيوديناميكية إلى أكثر من 29 دولة. في 2020، نالت Shumi لقب THE BEST PRODUCER OF GEORGIA في MUNDUS VINI بألمانيا.
تذوّق الطعم الأصيل للنبيذ الجورجي في Shumi Winery في Tsinandali، Kakheti. استمتع بجولات إرشادية وتذوّق للنبيذ، وأنشطة تفاعلية، ووجبات جورجية تقليدية وسط مناظر خلّابة لجبال القوقاز.
