نظرة عامة
- دلّل حواسك بثمانية أطباق متنوعة ومحضّرة طازجة في جولة مصمّمة لعشّاق الطعام
- تذوّق نبيذاً مصنوعاً بالطريقة التقليدية Kvevri في Kakheti، المنطقة المعروفة باعتبارها مهد النبيذ
- اختبر الثقافة الطهوية الغنية في جورجيا عبر أطباق إقليمية في هذه الجولة المخصّصة لمحبي الطعام
- شارك في ورش طبخ عملية تقودها مضيفات ومحاضرون محليون في المنطقة التي نشأ فيها كل طبق
انطلق في رحلة طهوية عبر جورجيا مع «جولة نكهات جورجيا». اكشف النقاب عن مطابخ إقليمية برفقة مرشدين محليين يروون تاريخ وتقاليد كل طبق. تذوّق أطعمة طازجة وموسمية ومحلية المصدر أثناء تناول الوجبات في منازل ومطابخ مضيفينا. تعرّف على طريقة صنع النبيذ الجورجية الفريدة "Kvevri"، المصنفة ضمن التراث الثقافي غير المادي لدى اليونسكو.
إذا رغبت بالغوص في ثقافة جديدة بلغة وتقاليد مميّزة وتذوّق نكهات أصيلة، فهذه الجولة مخصّصة لك. أهلاً بكم في جورجيا!
معرض
جدول الرحلات
- تبليسي
- تبليسي — Sighnaghi — تيلافي
- تيلافي — ستيبانتسميندا
- ستيبانتسميندا — غوري
- غوري — كوتايسي
- كوتايسي — Zeda Gordi
- Zeda Gordi — متسخيتا — تبليسي
أهلاً بكم في جورجيا
عند الوصول إلى Tbilisi International Airport سيستقبلكم فريقنا وينقلكم إلى الفندق. بعد بعض الراحة، نبدأ جولتنا لاستكشاف البلدة القديمة في Tbilisi. سنمر بالممرات المخصصة للمشاة والكنائس الرئيسية مثل Anchiskhati وSioni، ساحة Meydan ومنطقة الحمامات الكبريتية. سنصعد بالتلفريك إلى حصن Narikala وتمثال أم جورجيا للحصول على إطلالة بانورامية على المدينة. أخيراً، سنستكشف منطقة Sololaki، حي التجّار والفنانين، قبل زيارة قبو نبيذ لتذوق أنواع النبيذ الجورجي التقليدي.
الإقامة في Tbilisi.
الأطباق المميزة: Kartlian wines.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
منطقة النبيذ الأبرز في جورجيا
في اليوم الثاني، ننطلق في رحلة عبر منطقة النبيذ الأبرز في جورجيا، Kakheti. ستكون محطتنا الأولى ورشة عمل لصناعة الخبز حيث سنتعلم كيفية إعداد الخبز الكاخيتي المقرمش ونتذوّق بعض الأجبان. بعد الاستراحة، نزور المدينة الساحرة Sighnaghi، المعروفة باسم "مدينة الحب" بأزقتها المصوّرة. سنتناول وجبة في مطعم محلي ينتج نبيذه الخاص قبل التوجه إلى Telavi، عاصمة إقليم كاخيتي. هناك سنتجوّل في شوارع Telavi الساحرة ونختتم اليوم بتجربة طهوية في بيت عائلي جورجي. سنتعلم كيفية تحضير الحلوى الشهيرة churchkela ونشارك في تجهيز الشيشليك (الشواء) مع تذوّق نبيذ منزلي الصنع. سنبيت في Telavi.
الأطباق المميزة: الخبز، الجبن، نبيذ Kakhetian، الشيشليك.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
الطريق العسكري الجورجي
في اليوم الثالث، سنسلك الطريق العسكري الجورجي وصولاً إلى جبال القوقاز الكبرى الشاهقة. على الطريق نزور الحصن العصور الوسطى Ananuri ونأخذ استراحة لتناول الطعام في Pasanauri، حيث ستشارك في ورشة لتحضير الخينكالي، الاختصاص الإقليمي الذي من الممكن أن يصبح وصفتك المفضلة. نتابع الصعود إلى الجبال لزيارة نصب Gudauri التذكاري الذي يتيح مشاهد خلّابة لجبال Bidara. لنختم اليوم بزيارة بلدة Kazbegi الخلّابة، الواقعة تحت قمة جبل Kazbek الشامخة، حيث ستتاح لك فرصة المبيت في فندق يطل بانورامياً على الجبال.
الإقامة في Stepantsminda.
الأطباق المميزة: Khinkali.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
«قلب جورجيا» — Gori
ابدأ هذا اليوم بالصعود إلى كنيسة Gergeti، واستعد لتجربة طرق وعرة لا تُنسى تشعر فيها بروح أعلى معبد جبلي في جورجيا. بعد ذلك، ننزل من الجبال إلى خزان Jinvali المذهل. في الطريق نكتشف ظاهرة جيولوجية فريدة قرب نهر Aragvi. بعد غداء شهي في مطعم مفتوح شهير، نصل إلى منطقة Shida Kartli المركزية حيث سيكون لديك فرصة زيارة متحف مسقط رأس Joseph Stalin في عاصمة الإقليم، Gori. على العشاء، استمتع بأطباق موسمية وبالاختصاص المحلي، Gorian kotleti.
الإقامة في Gori.
الأطباق المميزة: Kotleti.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
اكتشف مهد Khachapuri
ابدأ يومك بنزهة صباحية في شوارع وسط مدينة Gori الساحرة. ثم نتوجه إلى Surami لتذوق المعجنات الحلوة الجورجية Nazuqi التي تُعدها "أمهات الخبز" المحليّات. بعدها نتابع إلى المدينة الجبلية Chiatura حيث ستحضر ورشة لتعلّم كيفية إعداد اثنين من أشهر أطباق جورجيا: Khachapuri وChicken clay pot. ستتاح لك أيضاً فرصة المشاركة في وجبة مع السكان المحليين والتعرّف إلى عاداتهم في الطعام ونمط حياتهم. محطتنا التالية ستكون عمود Khatskhi الفريد، وحيد بارتفاع 40 مترًا يتوّجه كنيسة في قمته. ينتهي اليوم في Kutaisi، عاصمة إيميريتيا وثاني أكبر مدن جورجيا.
الإقامة في Kutaisi.
الأطباق المميزة: Nazuqi، Khachapuri، Chicken clay pot.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
يوم عشّاق الجبن
في اليوم السادس، نتعمّق في مدينة Kutaisi ونبدأ بزيارة السوق الرئيسي حيث توقظ روائح المنتجات المحلية الطازجة حواسك. بعد استكشاف أجزاء أخرى من المدينة، نتوجه إلى دير Gelati المدرج على لائحة التراث العالمي لليونسكو للاطّلاع على جدارياته والفسيفساء القديمة الجميلة. ثم نزور مغارة Prometheus المعروفة أيضاً باسم Kumistavi Cave، لنتأمّل تشكيلاتها المدهشة من الهوابط والركائز والشلالات المتحجرة والأنهار والبحيرات الجوفية. بعد الغداء، الذي يتضمن تذوّق نبيذ إقليمي وتذوّق أطباق محلية، نمشي في الطبيعة ونعبر جسر معلق خلاب فوق وادي Okatse. ننهي اليوم في Zeda Gordi بمنطقة Megrelian، حيث تستقبلنا عائلة جورجية لتعريفنا بتخصص Elarji الفريد.
الإقامة في Zeda Gordi.
الأطباق المميزة: Imeretian wine، Elarji.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
Lobio، «منقذ جورجيا»
في اليوم الأخير من اكتشافك لجورجيا، سنعود إلى Tbilisi. بعد عبور ممر Rikoti الشهير الذي يفصل بين جورجيا الغربية والشرقية، نصل إلى المدينة التاريخية Mtskheta. هناك ستتذوّق أحد أشهر الاختصاصات الجورجية التي تُعد فخراً لـ Mtskheta: طبق lobio. بعد الوجبة وقليل من الوقت الحر في العاصمة، ينقلكم فريقنا إلى Tbilisi international airport.
الأطباق المميزة: Lobio.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
قائمة المعالم في برنامج جولتنا هي دليل، وليست شاملة. قد يتم زيارة مواقع غير مدرجة، وقد يتم مشاهدة المواقع المدرجة من مسافة. قد تؤثر ظروف مثل ساعات العمل، والطقس، أو القواعد المحلية على الوصول. شكرًا لتفهمكم.
كتيب
تريد القصة الكاملة عن نكهات جورجيا?
أكثر من مجرد ملف PDF، هذه الكتيب هو خطوتك الأولى نحو الرحلة. يتضمن نصائح سفر عملية، ماذا تحزم، كيفية التحضير، وتجربة بصرية تنقل نكهات جورجيا إلى الحياة.
