نظرة عامة
- انغمس في حصاد النبيذ العملي مع قطف العنب التقليدي ودوس العنب بالقدمين
- اكتشف مصنع نبيذ منزلي مُصغر وتذوق نبيذاً حرفياً فريداً
- اتقن فن تحضير خينكالي في درس طبخ محلي
- شاهد الحرفة القديمة لصنع qvevri في ورشة محلية
- تذوق ثراء العنب الجورجي في جلسة تذوق بإحدى المزارع الراقية
- استمتع بعسل حرفي في قلب المناظر الخلابة لممر جبل Gombori
- انغمس في تاريخ وحيوية تبليسي خلال جولة استكشافية
انغمس في رحلة ممتدة على مدار سبعة أيام مع جولة الاحتفال بـ Rtveli، المقامة في قلب أرض النبيذ الجورجية، Kakheti. هذه الرحلة تفتح لك باب تراث صناعة نبيذ عمره ثمانية آلاف عام، متشابك مع إرث ثقافي غني. ليست مجرد جولة، بل تجربة تشاركية — رحلة لا تكتفي بالزيارة فقط، بل تشارك، تتفاعل، وتغوص في التفاصيل.
سافر إلى جوهر صناعة النبيذ الحرفية — حيث تلتقي العادات العريقة بضيافة دافئة. من قطف العنب في كروم ريفية إلى الدوس بالحفاوة والمرح أثناء موسم الحصاد، ستكون في قلب هذا الاحتفال العريق.
بعد ذلك، سنأخذك إلى مصنع نبيذ منزلي. بإنتاج أقل من 15,000 زجاجة سنوياً، هذا المكان ليس مجرد مصنع، بل مشروع شغف. التقِ بصانع النبيذ، تعلّم، وتذوق متعة نبيذ qvevri الفريدة.
لكن الأمر لا يقتصر على النبيذ فقط. ينبض قلب الثقافة الجورجية في مطبخها. ادخل مطبخاً محلياً وتعلم فن إعداد خينكالي، تلك الفطائر الساخنة المملوءة التي تدفئ الروح. تذوق وجبات منزلية، كل منها مغامرة ذوقية، مقدمة بتناغم مع اختياراتنا من النبيذ.
في وقت لاحق من الرحلة، يرحب بنا صانع qvevri. شاهد ولادة هذه الأواني الطينية القديمة لصناعة النبيذ. اشعر بالبراعة، بالتقاليد، وبالحب الذي يُصنع به كل إناء.
ثم ننتقل إلى الحداثة في مزرعة نبيذ راقية. هنا ستتذوق التمازج بين القديم والحديث — نبيذ من عنب جورجي مُنتج بتقنيات qvevri وأسلوب أوروبي. كل ذلك مصحوب بأطباق فاخرة من إعداد الشيف الخاص بالمزرعة.
لاختتام جولتنا، نتوجه إلى الممر الجبلي الخلاب Gombori. وسط روعة الطبيعة، سنتوقف لتذوق عسل حرفي طازج من الخلية. لحظة حلوة تستحق الاستمتاع.
فلتنضم إلينا؛ جولة الاحتفال بـ Rtveli ليست مجرد رحلة، بل غوص في تاريخ النبيذ الجورجي الذي يمتد 8,000 عام. إنها احتفال بالحياة والتراث وفرحة الحصاد. حضّر حقائبك، فلتنتظرك رحلة لا تُنسى.
معرض
جدول الرحلات
الوصول إلى تبليسي
مرحبا بك في جورجيا! سيلتقي بك فريقنا في مطار تبليسي الدولي ويرافقك إلى الفندق. بعد رحلة طويلة، خذ بقية اليوم للاسترخاء والتأقلم. يمكنك أيضاً استكشاف عروض الطعام المحلية بوتيرتك الخاصة. إقامة ليلية في تبليسي.
مسار
مضمن
استكشاف تبليسي
ينطلق استكشافنا لتبليسي بزيارة إلى كنيسة Metekhi ونصب Vakhtang Gorgasali التذكاري. من هناك، سنتجوّل في منتزه Rike العصري قبل أن نركب التلفريك إلى حصن Narikala. يوفر الصعود إطلالات بانورامية على البلدة القديمة ونهر Mtkvari.
عند العودة إلى المدينة، سنزور حي Abanotubani التاريخي المشهور بحمّامه الكبريتية. نستمر عبر شوارع تبليسي الحيوية حتى نصل إلى شارع Shardeni النابض بالحياة، يليه زيارة إلى كاتدرائية Sioni وكنيسة Anchiskhati. سنزور أيضاً متحف النبيذ المُجدَّد حيث يمكنك التعرف على تاريخ صناعة النبيذ.
بعد توقف لتناول الغداء، سنتجول على طول شارع Rustaveli، أحد المحاور الرئيسية في المدينة، الممزوج بالمعالم الثقافية والمعمارية. بعد ذلك سيكون لديك وقت حر لاستكشاف المدينة وفق وتيرتك. في المساء، تتاح لك فرصة اختيارية حضور عرض للغناء متعدد الأصوات الجورجي، تجربة ثقافية فريدة. إقامة ليلية في تبليسي.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
الانتقال إلى Kakheti
في اليوم الثالث، ننطلق إلى منطقة Kakheti، قلب أرض النبيذ الجورجية. سنزور دير Bodbe المتربّع في أحضان المساحات الخضراء. بعد ذلك، نزور صانع الـ qvevri المحلي، لنغوص في عالم صنع هذه الأواني الطينية التقليدية. شاهد عن كثب الحرفية المتبعة في صنع هذه الأوعية التي تشهد على تراث صناعة النبيذ في جورجيا. هناك سنتذوق نبيذاته ونتناول الغداء في جو عائلي.
لاحقاً نتوجّه إلى مدينة Sighnaghi التاريخية. المعروفة باسم "مدينة الحب"، تشتهر Sighnaghi بمعمارها الإيطالي الرائع، وشوارعها المرصوفة بالحصى، وأسوار المدينة المدهشة. كما توفر مناظر خلابة لوادي Alazani وسلسلة جبال القوقاز. سيكون العشاء في أحد أفضل مطاعم Sighnaghi، وهو مزرعة كروم تشتهر بإنتاج نبيذ مخمّر في أوعية qvevri التقليدية. إقامة ليلية في Sighnaghi.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
زيارة إلى كرم عائلي
اليوم، سنغوص أعمق في جمال وادي Alazani. نبدأ بزيارة مصنع Khareba المتميز، المشهور بنفق النبيذ الفريد من نوعه. بعد ذلك نتوجه إلى مجمّع كنيسة Gremi المهيب. هذه الحصن، المتموضع على قمة تل ومحاط بأسوار وأبراج، كان يوماً ما عاصمة كاخيتي النابضة. ستجد هناك كنيسة الرسل ميخائيل وغيابرييل، قلعة ملكية، برج جرس، وقبو نبيذ. من هناك نتوجه إلى قلب منطقة Kakheti — Telavi، حيث سنتناول الغداء.
بعد الغداء، نزور ضيعة Tsindandali الساحرة المعروفة بحدائقها الوارفة. لاختتام اليوم، سنتذوق العشاء ونستمتع بجلسة تذوق نخبِية في مصنع Shumi للنبيذ. الإقامة الليلية ستكون في Telavi.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
الاحتفال بـ Rtveli
اليوم الخامس من رحلتنا سيكون احتفالاً بالزراعة الكرومية الجورجية التقليدية، بدءاً بزيارة إلى كرم عائلي محلي. هنا ستلتقي بصانع النبيذ وتغوص في عاداتهم وتقنياتهم الفريدة لصناعة النبيذ. تجربتك العملية تشمل أنشطة ما قبل الحصاد، مثل تنظيف الكرم، فحص نضج العنب، وتحضير المعدات والمواد للحصاد. هذه الأنشطة تمنحك نظرة فريدة على الجهد والتفاني المبذول في كل زجاجة من النبيذ الجورجي.
مع تقدّم اليوم، سنشارك في أبرز فعاليات الجولة: احتفال Rtveli. يوم كامل مخصّص لقطف العنب حيث ستختبر إثارة هذه التقاليد العريقة. ستقطف العنب إلى جانب العمال المحليين، تشارك في دوس العنب التقليدي، وتشهد بداية عملية صنع النبيذ.
بعد صباح من الجهد، سنتناول غداءً على طراز العائلة في الكرم، ليمنحك طعم الضيافة الجورجية الأصيلة. في المساء، استرخِ وانغمس في الثقافة المحلية مع عرض للموسيقى والرقص الشعبي.
يختتم اليوم بمأدبة كبيرة مصحوبة بمزيد من الموسيقى والرقص والطعام، وبالطبع الكثير من النبيذ، احتفالاً بفرحة الحصاد. نختم هذا اليوم الذي لا يُنسى بالإقامة في قلب منطقة Kakheti، في Telavi.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
تذوق النبيذ والعسل، وجولة دير Alaverdi
يستمر يومنا في Kakheti، مهد صناعة النبيذ الجورجية. هنا ينبض جوهر المنطقة في جلسات التذوق المنسقة لدى عدة مصانع متميزة، حيث يحكي كل ارتشاف قصة الأرض والعنب والأيادي التي صنعتها.
نواصل رحلتنا وصولاً إلى دير Alaverdi، منارة قديمة لتراث صناعة النبيذ تدمج بين الروحانية والتاريخ بسهولة. ومع اقتراب رحلتنا من العودة إلى تبليسي، يتفتح أمامنا ممر جبل Gombori. هنا، وسط مشاهد تخطف الأنفاس، سنتوقف لتذوق عسل حرفي — لمسة حلوة لختام استكشافات اليوم. في المساء نعود إلى تبليسي حيث ينتظرنا عشاء وداعي في أحد أفضل مطاعم المدينة. احتفال دافئ بالتجارب المُشتركة، إنه خاتمة مثالية ليوم أخذنا من الكروم إلى الممر الجبلي. إقامة ليلية في تبليسي.
مسار
المعالم التي تمت زيارتها *
مضمن
المغادرة
في يومك الأخير، يمكنك الاستمتاع بصباح هادئ، أو القيام ببعض التسوّق الأخير في تبليسي، أو ببساطة الاسترخاء والتأمل في التجارب التي لا تُنسى خلال الأسبوع الماضي. عندما يحين وقت المغادرة، سيرافقك فريقنا إلى مطار تبليسي الدولي لرحلة المغادرة. نثق أنك ستغادر محملاً بذكريات عذبة عن احتفال فريد مغمور بثقافة جورجيا وتقاليدها وصناعة نبيذها.
مسار
مضمن
قائمة المعالم في برنامج جولتنا هي دليل، وليست شاملة. قد يتم زيارة مواقع غير مدرجة، وقد يتم مشاهدة المواقع المدرجة من مسافة. قد تؤثر ظروف مثل ساعات العمل، والطقس، أو القواعد المحلية على الوصول. شكرًا لتفهمكم.
كتيب
تريد القصة الكاملة عن مهرجان Rtveli لحصاد العنب?
أكثر من مجرد ملف PDF، هذه الكتيب هو خطوتك الأولى نحو الرحلة. يتضمن نصائح سفر عملية، ماذا تحزم، كيفية التحضير، وتجربة بصرية تنقل مهرجان Rtveli لحصاد العنب إلى الحياة.
