تجربة تذوّق المأكولات الجورجية

تبدأ رحلتك بانتقال خاص من مكان إقامتك في تبليسي، لضمان بداية سلسة لمغامرتك الطهوية. انضم إلينا في تجربة لمدة 3-4 ساعات عبر مشهد تبليسي الطهوي، نزور خلالها ثلاثة من أفضل مطاعم المدينة. كل محطة هي اكتشاف، وتتميز بأطباق منتقاة تعرض أفضل ما في المطبخ الجورجي.

في مطعمنا الأول ستتعرف على ثلاثة أنواع من Pkhali، وهي مجموعة ملونة من الخضروات المفرومة، كل منها محشو بنكهات مميزة. اقترن ذلك بالجبن وخبز الذرة، مع تذوّق ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن التي تُبرز تقاليد الألبان الغنية في جورجيا. تتابع التجربة مع باذنجان مقلي متبّل بالجوز والتوابل، ليمنحك طعماً أرضياً وغنياً يعكس حب جورجيا للنَّكهات الجريئة.

بعدها دلّل نفسك بخاشابوري الأيقوني، خبز محشو بالجبن يُعد من أساسيات الوليمة الجورجية. تذوّق أيضاً نوعين من الخينكالي، الزلابية الجورجية المحشوة باللحم العصيري والتوابل العطرية. يقدم سلطة خيار وطماطم بالجوز تبايناً منعشاً ومقرمشاً، لتبرز نضارة المنتجات المحلية.

في المحطة الثانية، استمتع بخضار الفطر المطبوخة على نحوٍ دافئ، تليها أكباش الكبد المطهوة بإتقان في مقلاة فخارية. تكشف هذه الأطباق عن عمق ودفء الطعام المنزلي الجورجي.

في مطعمنا الأخير يُقدَّم Ojakhuri، طبق لحم خنزير وبطاطس مقلي لذيذ، مصحوباً بـ Tonis Puri، خبز جورجي تقليدي مخبوز في فرن الـ"تون". تتضمن هذه المحطة أيضاً زيارة متجر توابل حيث يمكنك تذوّق وتعلّم عن البهارات الفريدة التي تُعرف بها المأكولات الجورجية.

لختامٍ حلو، جرّب Churchkhela، الحلوى التقليدية المصنوعة من عصير العنب والجوز، وانتعش بكوب من الليمونادة الجورجية.

طوال الجولة ستتعلم عن التاريخ الغني والدور الثقافي للسوبرا الجورجية، الوليمة التقليدية التي تحتفل بالطعام والنبيذ والتآلف. هذه ليست مجرد جولة نهارية؛ بل تجربة غامرة تربطك بجوهر التقاليد الطهوية في جورجيا.

بعد يوم مملوء بالنكهات والقصص والروح الحيوية لجورجيا، تختتم جولتك الخاصة بانتقال خاص مريح عائداً إلى مكان إقامتك في تبليسي. اكتشف الجوهر الحقيقي لجورجيا مع جولة تذوّق المأكولات في تبليسي، تجربة تعد بذكريات ونكهات استثنائية.

مسار

مضمن