Situata nel cuore di Tsinandali, nella regione vinicola di Kakheti, Shumi Winery offre un'esperienza senza pari del ricco patrimonio vinicolo della Georgia. Fondata nel 2001, Shumi Winery è diventata un produttore di riferimento di vini georgiani di alta qualità, animata da un impegno verso autenticità e innovazione.
Derivato da un antico termine georgiano che significa vino non diluito, "Shumi" racchiude perfettamente l'essenza della cantina. Il logo con il grifone rende omaggio a "Phaskunji", una creatura mitica che, secondo la leggenda, donò il primo grappolo d'uva all'umanità, innescando la coltivazione della vite sulla terra.
Con 300 ettari di vigneti distribuiti in diverse microzone della Georgia, Shumi Winery mette in mostra i terroir, i climi e la storia unici della regione. La valle del fiume Alazani, ai piedi della catena del Gombori, ospita i vigneti di Shumi e contribuisce allo stile distintivo kakhetiano dei loro vini.
Il Complesso Culturale e Turistico di Shumi Winery offre ai visitatori un'esperienza coinvolgente che attraversa 8.000 anni di tradizione vinicola. Esplora la più grande collezione al mondo di viti viventi, con oltre 900 varietà, e scopri reperti vinicoli antichi al primo Museo del Vino della Georgia. Immergiti nella cultura georgiana partecipando ad attività tradizionali come la vendemmia, la preparazione del pane e la cucina di piatti nazionali come churchkhela, khachapuri e khinkali.
La dedizione della cantina alla qualità e all'innovazione le ha valso oltre 350 premi internazionali, mentre i suoi vini biologici e biodinamici sono esportati in più di 29 paesi. Nel 2020 Shumi Winery è stata riconosciuta come MIGLIOR PRODUTTORE DELLA GEORGIA al concorso MUNDUS VINI in Germania.
Vivi il gusto autentico del vino georgiano a Shumi Winery a Tsinandali, Kakheti. Goditi visite guidate e degustazioni, attività pratiche e pasti tradizionali georgiani immersi nello splendido scenario delle montagne del Caucaso.
