Panoramica
- Masterclass pratico di Churchkhela in una casa storica
- Chef esperti e multilingue per una guida personalizzata
- Prepara e porta con te il tuo dolce georgiano tradizionale
- Esperienza culturale autentica senza allontanarti dalla città
- Un'aggiunta unica al tuo viaggio in Georgia
Vivi l'autentica essenza della Georgia con la nostra esclusiva masterclass di Churchkhela. Ambientata in una suggestiva casa tradizionale di due secoli nel cuore della città, questa esperienza unica ti permette di realizzare il celebre dolce georgiano immergendoti nella cultura locale. Guidato dai nostri cordiali chef locali multilingue, intreccerai uva, frutta secca e storia, creando ricordi tanto ricchi quanto i sapori che assaporerai. Arricchisci il tuo viaggio in Georgia con un'esperienza che va oltre la semplice lezione: è una celebrazione del patrimonio.
Galleria
Descrizione
La tua esperienza inizia con un comodo trasferimento dall'hotel fino alla nostra incantevole casa tradizionale georgiana di due secoli, situata tra le vivaci strade cittadine. Nonostante la posizione centrale, il design rustico e l'atmosfera accogliente della casa richiamano lo spirito sereno della campagna, offrendo l'ambientazione perfetta per un'immersione culturale.
All'arrivo, il nostro personale ti accoglierà calorosamente e ti introdurrà all'arte della preparazione della Churchkhela, un dolce tradizionale georgiano iscritto nel 2015 nell'elenco del patrimonio culturale immateriale della Georgia. Questa delizia, spesso chiamata il 'Snickers georgiano', combina uva, frutta secca e farina in modo unico e gustoso.
La masterclass comincia con la rottura delle noci fresche. Le infilerai su uno spago utilizzando un ago, creando con cura quella che sembra una collana di rustiche perle. Questa attività pratica è divertente e coinvolgente, mettendoti in contatto diretto con le tradizioni culinarie georgiane.
Successivamente scoprirai il Badagi, il succo d'uva addensato ottenuto facendo bollire il succo d'uva fresco per due ore — un processo che completiamo il giorno prima del tuo arrivo. Setaccerai la farina nel Badagi e mescolerai con cura per creare il Pelamushi, una miscela ricca e profumata che costituisce la base per ricoprire i fili di noci.
Con il tuo spago di noci pronto, lo intingerai nel caldo Pelamushi, osservando come avvolge i frutti in una lucida copertura. Dopo averlo sollevato, lo appenderai per un breve periodo di asciugatura. Ripeteremo l'operazione di immersione e asciugatura per costruire uno strato succulento intorno alle noci.
Sebbene la Churchkhela tradizionale richieda 5-6 giorni per asciugarsi completamente, abbiamo adattato il processo per i viaggiatori. Utilizzeremo ventilatori per accelerare l'asciugatura, permettendoti di portare a casa la tua Churchkhela fatta a mano come dolce souvenir del tuo viaggio in Georgia.
Mentre la tua Churchkhela si asciuga, ti unirai a noi per un piacevole tè pomeridiano. Assapora il Pelamushi appena preparato insieme ad altri snack locali, sorseggiando tè georgiano tradizionale o caffè. È un'ottima occasione per rilassarti, socializzare con altri viaggiatori e immergerti nella calorosa ospitalità per cui la Georgia è rinomata.
Al termine di questa esperienza arricchente e gustosa, ti riaccompagneremo comodamente al tuo hotel. Porterai con te non solo una deliziosa Churchkhela e nuove competenze culinarie, ma anche ricordi preziosi di un'autentica avventura georgiana che sarà uno dei punti salienti del tuo viaggio.
Percorso
Incluso
La lista delle attrazioni del nostro programma di tour è una guida, non esaustiva. I luoghi non elencati possono essere visitati e quelli elencati potrebbero essere visti da lontano. Condizioni come orari di apertura, meteo o regole locali possono influenzare l'accesso. Grazie per la vostra comprensione.
Brochure
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