Położona w sercu winiarskiego regionu Kakheti, w wiosce Tsinandali, Shumi Winery oferuje niezrównane doświadczenie bogatego gruzińskiego dziedzictwa winiarskiego. Założona w 2001 roku, Shumi Winery stała się jednym z wiodących producentów wysokiej jakości gruzińskich win, łącząc autentyczność z innowacją.
Nazwa "Shumi", pochodząca ze starożytnego gruzińskiego słowa oznaczającego nierozcieńczone wino, doskonale oddaje istotę winnicy. Logo z gryfem składa hołd "Phaskunji", mitycznej postaci, która według legendy podarowała ludziom pierwsze grono winogron, zapoczątkowując uprawę winorośli na ziemi.
Dysponując 300 hektarami winnic rozmieszczonych w różnych mikrozonach w całej Gruzji, Shumi prezentuje unikalne terroir, klimat i historię regionu. Dolina rzeki Alazani, położona w podnóżu pasma Gombori, jest miejscem winnic Shumi i przyczynia się do charakterystycznego kachetyjskiego stylu ich win.
Kompleks Kulturowo-Turystyczny Shumi oferuje gościom angażujące doświadczenie obejmujące 8 000 lat tradycji winiarskiej. Zwiedź największą na świecie kolekcję żywych winorośli, obejmującą ponad 900 odmian, i odkryj starożytne artefakty w pierwszym w Gruzji Muzeum Wina. Zanurz się w gruzińskiej kulturze, biorąc udział w tradycyjnych zajęciach, takich jak zbiór winogron, wypiek chleba oraz przygotowywanie narodowych potraw, np. churchkhela, khachapuri i khinkali.
Dbałość winnicy o jakość i innowacje przyniosła jej ponad 350 międzynarodowych nagród, a jej wina ekologiczne i biodynamiczne są eksportowane do ponad 29 krajów. W 2020 r. Shumi Winery zostało uznane za Najlepszego Producenta Gruzji na konkursie MUNDUS VINI w Niemczech.
Doświadcz autentycznego smaku gruzińskiego wina w Shumi Winery w Tsinandali, Kakheti. Delektuj się wycieczkami z przewodnikiem i degustacjami, zajęciami praktycznymi oraz tradycyjnymi gruzińskimi posiłkami na tle malowniczych gór Kaukazu.
