Situada no coração da região vinícola de Kakheti, na aldeia de Tsinandali, a Shumi Winery oferece uma experiência única do rico património vinícola da Geórgia. Fundada em 2001, a Shumi tornou-se um dos principais produtores de vinhos georgianos de alta qualidade, pautando-se pela autenticidade e inovação.
Derivado de uma antiga palavra georgiana que significa vinho não diluído, "Shumi" capta na perfeição a essência da adega. O logótipo com um grifo presta homenagem a "Phaskunji", uma criatura mítica que, segundo a lenda, ofereceu o primeiro cacho de uvas à humanidade, dando início ao cultivo da videira na terra.
Com 300 hectares de vinhas espalhadas por várias microzonas da Geórgia, a Shumi demonstra o terroir, o clima e a história únicos de cada região. Os vinhedos da Shumi situam-se no Alazani River Valley, nas encostas da Gombori Range, contribuindo para o estilo distinto dos vinhos de Kakheti.
O Complexo Cultural e Turístico da Shumi Winery oferece aos visitantes uma experiência envolvente que percorre 8.000 anos de tradição vinícola. Explore a maior colecção viva de videiras do mundo, com mais de 900 variedades, e descubra artefactos antigos no primeiro Museu do Vinho da Geórgia. Mergulhe na cultura georgiana participando em atividades tradicionais, como a vindima, a cozedura de pão e a preparação de pratos nacionais como churchkhela, khachapuri e khinkali.
A dedicação da adega à qualidade e à inovação rendeu-lhe mais de 350 prémios internacionais, enquanto os seus vinhos orgânicos e biodinâmicos são exportados para mais de 29 países. Em 2020, a Shumi Winery foi reconhecida como MELHOR PRODUTOR DA GEÓRGIA no MUNDUS VINI, na Alemanha.
Viva o sabor autêntico do vinho georgiano na Shumi Winery, em Tsinandali, Kakheti. Desfrute de visitas guiadas e provas de vinho, atividades práticas e refeições tradicionais georgianas num cenário deslumbrante dominado pelas montanhas do Cáucaso.
