Visão geral
- Celebre a Véspera de Ano Novo num jantar de gala com espetáculo georgiano enquanto fogo de artifício ilumina Tbilisi
- Prepare khinkali, khachapuri e churchkhela num supra organizado por uma família, com música e dança georgianas
- Descubra a herança vinícola de Kakheti em Bodbe, na povoação fortificada de Sighnaghi e nos túneis vinícolas subterrâneos de Khareba
- Asse o pão shoti num forno de barro e prepare gozinaki, o doce georgiano de nozes e mel típico do Ano Novo
- Visite o Mosteiro de Jvari (séc. VI) e a Catedral de Svetitskhoveli (séc. XI) em Mtskheta, classificados pela UNESCO
- Viaje até Gudauri, a cerca de 2 200 m de altitude, para apreciar paisagens invernais e amplas vistas do Cáucaso
- Fique cinco noites no mesmo hotel central em Tbilisi, relaxe num banho de enxofre e desfrute de um dia livre no Ano Novo
As melhores recordações de Ano Novo fazem‑se à volta da mesa. Nesta viagem de seis dias, irá cozinhar com anfitriões georgianos, partilhar um jantar festivo, descobrir os vinhos do país e receber o novo ano em Tbilisi.
Comece pelas ruas históricas de Tbilisi e pelas igrejas de Mtskheta. À noite, junte‑se aos seus anfitriões numa adega familiar para um jantar georgiano repleto de gastronomia, música e dança. Prepare khinkali, khachapuri e churchkhela antes de se sentar à mesa.
No dia seguinte, experimente outra faceta da tradição georgiana. Viaje por Kakheti até Sighnaghi e Bodbe e explore os túneis de vinho subterrâneos de Khareba. Depois de uma prova guiada, leve as mãos à massa para duas tradições diferentes: asse shoti, o longo pão georgiano em forno de barro, e prepare gozinaki — nozes tostadas unidas com mel, cortadas em pedaços e partilhadas no Ano Novo com votos de um ano doce. Um almoço na vinícola e um banho de enxofre em Tbilisi completam o dia.
Na Véspera de Ano Novo, percorra a Estrada Militar Georgiana até ao Cáucaso para uma visita invernal a Gudauri. Regressará a Tbilisi a tempo de um jantar de gala com espetáculo georgiano e, quando a contagem regressiva chegar à meia‑noite, o céu da capital iluminar‑se‑á com fogo de artifício. O dia 1 de janeiro é seu para desfrutar com calma, enquanto as cinco noites no mesmo hotel em Tbilisi tornam toda a experiência mais confortável.
Galeria
Roteiro
- Tbilisi — Tbilisi
- Tbilisi — Mtskheta — Tbilisi
- Tbilisi — Sighnaghi — Kvareli — Tbilisi
- Tbilisi — Gudauri — Tbilisi
- Tbilisi
- Tbilisi — Tbilisi
Chegada a Tbilisi
Bem‑vindo a Tbilisi. O seu motorista receciona‑o no aeroporto e conduz‑no até ao seu hotel, localizado no centro, onde ficará as cinco noites da viagem. Instale‑se sem ter de se preocupar com outra mudança de hotel durante o percurso.
O resto do dia é seu. Conforme o horário da sua chegada, faça um primeiro passeio pela Praça Meidan e pelas ruas da Cidade Velha, enfeitadas com decorações festivas, ou procure um restaurante acolhedor para o jantar, ao seu gosto. Amanhã, o seu guia apresentará a cidade para além das primeiras impressões. Pernoita em Tbilisi.
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Tbilisi & Mtskheta, Supra com uma Família Local
Depois do pequeno‑almoço, explore Tbilisi com o seu guia. Percorra os bairros antigos, admire as varandas esculpidas em madeira e as igrejas históricas, e atravesse a ponte de vidro e aço Bridge of Peace. A partir do Parque Rike, apanhe o teleférico sobre a cidade para vistas sobre o rio Mtkvari e os telhados abaixo. Continue até Abanotubani, o bairro cujas cúpulas de tijolo cobrem os banhos termais de enxofre de Tbilisi.
À tarde, viaje até Mtskheta, antiga capital da Geórgia. Visite o Mosteiro de Jvari (séc. VI), empoleirado sobre a confluência dos rios Aragvi e Mtkvari. Abaixo, explore a Catedral de Svetitskhoveli (séc. XI), uma das igrejas mais importantes do país. Ambos os monumentos fazem parte do sítio classificado pela UNESCO em Mtskheta.
Regresse a Tbilisi para uma noite organizada numa adega familiar. Aprenda a dobrar khinkali, os suculentos e vincados dumplings georgianos tradicionalmente comidos à mão; prepare khachapuri, o pão recheado com queijo derretido; e confeccione churchkhela, nozes enfiadas num fio e mergulhadas em sumo de uva espessado. Depois, reúna‑se à mesa para um SUPRA — um banquete georgiano moldado por pratos partilhados, vinho e brindes acompanhados por canto polifónico e dança. Pernoita em Tbilisi.
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Kakheti: Bodbe, Sighnaghi e a Quinta Khareba
Parta de Tbilisi em direção a Kakheti, a renomada região vinícola da Geórgia. Visite o Mosteiro de Bodbe, associado a Santa Nino, e continue até Sighnaghi. Deste povoado muralhado no topo da colina, admire a vista sobre o vale de Alazani em direção ao Cáucaso.
Em Khareba, acompanhe o seu guia pelos túneis de vinho escavados na rocha. Ouça como o ambiente frio e subterrâneo é aproveitado para armazenar vinho e, de seguida, prove uma seleção de vinhos georgianos. Depois, arregaçe as mangas para duas tradições que ainda não experimentou: asse shoti — o pão georgiano comprido em forma de barco, cozido na parede quente de um tone de barro — e prepare gozinaki: nozes tostadas unidas com mel, cortadas em pedaços e partilhadas no Ano Novo com votos de um ano doce.
Almoce em Khareba antes de regressar a Tbilisi. O dia termina em Abanotubani, com tempo para relaxar num banho termal de enxofre.
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Aventura Invernal em Gudauri & Gala de Ano Novo
Após o pequeno‑almoço, siga pela Estrada Militar Georgiana, uma das mais cénicas acessibilidades ao Grande Cáucaso. Pare junto às águas azul‑esverdeadas do Reservatório de Zhinvali e explore a Fortaleza de Ananuri (séc. XVI–XVII), antiga redoma dos duques de Aragvi. As suas torres e igrejas erguem‑se ainda acima da estrada montanhosa.
Prossiga até Gudauri, onde a área de esqui se estende aproximadamente dos 2 000 aos 3 300 metros. Desfrute das encostas cobertas de neve e das vistas panorâmicas do Cáucaso. Pode optar por esquiar, experimentar um passeio de mota de neve ou simplesmente apreciar o ambiente montanhoso. Equipamento de esqui, motas de neve e outras atividades de inverno são opcionais e não estão incluídos no preço do passeio; a disponibilidade depende das condições meteorológicas.
Regresse a Tbilisi com tempo para se preparar para a Véspera de Ano Novo. Esta noite, junte‑se ao grupo para um jantar de gala festivo com espetáculo georgiano. Quando a contagem regressiva chegar à meia‑noite, o céu da capital iluminar‑se‑á com fogo de artifício. Pernoita em Tbilisi.
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Dia Livre em Tbilisi
Após a celebração da Véspera de Ano Novo, desfrute de um dia sem início cedo e sem excursões programadas. Tome o pequeno‑almoço ao seu ritmo e decida como prefere passar o primeiro dia de 2027.
Passeie pela Cidade Velha de Tbilisi, percorra a Avenida Rustaveli em direção às decorações festivas da cidade ou volte a um bairro que chamou a sua atenção ao longo da viagem. Pode preferir demorar‑se num almoço prolongado ou simplesmente aproveitar o dia com calma. O seu hotel mantém‑se como base no coração da cidade e o tempo é inteiramente seu. Pernoita em Tbilisi.
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Despedida da Geórgia
Desfrute do pequeno‑almoço de acordo com o horário do seu voo e, de seguida, encontre o seu motorista para a transferência incluída do hotel para o Aeroporto Internacional de Tbilisi.
Os seus seis dias na Geórgia levaram‑no desde igrejas inscritas pela UNESCO e os túneis vinícolas de Kakheti até à mesa de uma família georgiana, às encostas invernais de Gudauri e à celebração de Ano Novo na capital. Boa viagem e leve consigo a receita do gozinaki.
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A lista de atrações do nosso programa de passeios é um guia, não exaustiva. Locais não listados podem ser visitados, e os listados podem ser vistos à distância. Condições como horários de funcionamento, clima ou regras locais podem afetar o acesso. Agradecemos a sua compreensão.
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