Aperçu
- Célébrez le réveillon lors d'un dîner de gala accompagné d'un spectacle géorgien pendant que des feux d'artifice illuminent Tbilissi
- Apprenez à préparer khinkali, khachapuri et churchkhela lors d'un supra chez l'habitant, rythmé par musique et danses géorgiennes
- Découvrez le patrimoine viticole de la Kakhétie à Bodbe, la ville fortifiée de Sighnaghi et dans les tunnels à vin souterrains de Khareba
- Faites cuire le pain shoti dans un four en argile et confectionnez le gozinaki, la friandise géorgienne aux noix et au miel offerte au Nouvel An
- Visitez le monastère de Jvari (VIe siècle) et la cathédrale Svetitskhoveli (XIe siècle) à Mtskheta, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO
- Partez pour Gudauri, autour de 2 200 m d'altitude, pour profiter des paysages hivernaux et des panoramas sur le Caucase
- Séjournez cinq nuits dans un même hôtel central à Tbilissi, détendez-vous dans un bain de soufre et profitez d'une journée du Nouvel An libre
Les meilleurs souvenirs du Nouvel An se créent autour d'une table. Au cours de ce séjour de six jours, vous cuisinerez avec des hôtes géorgiens, partagerez un dîner festif, découvrirez les vins du pays et accueillerez la nouvelle année à Tbilissi.
Commencez par les rues historiques de Tbilissi et les églises de Mtskheta. Le soir, retrouvez vos hôtes dans une cave familiale pour un dîner géorgien animé par la gastronomie, la musique et la danse. Préparez ensemble khinkali, khachapuri et churchkhela avant de passer à table.
Le lendemain offre une autre facette des traditions géorgiennes. Partez à travers la Kakhétie vers Sighnaghi et Bodbe, puis pénétrez dans les tunnels à vin souterrains de Khareba. Après une dégustation commentée, faites cuire le shoti dans un four en argile traditionnel et confectionnez le gozinaki, la friandise aux noix et au miel offerte au Nouvel An. Un déjeuner au domaine viticole et un bain de soufre à votre retour à Tbilissi complètent la journée.
La veille du Nouvel An, empruntez la route militaire géorgienne vers le Caucase pour une escapade hivernale à Gudauri. Retour à Tbilissi pour un dîner de gala et un spectacle du Nouvel An géorgien. Le 1er janvier est libre pour une journée de détente, et vos cinq nuits dans le même hôtel de Tbilissi rendent le séjour particulièrement confortable.
Galerie
Itinéraire
- Tbilissi — Tbilissi
- Tbilissi — Mtskheta — Tbilissi
- Tbilissi — Sighnaghi — Kvareli — Tbilissi
- Tbilissi — Gudauri — Tbilissi
- Tbilissi
- Tbilissi — Tbilissi
Arrivée à Tbilissi
Bienvenue à Tbilissi. Votre chauffeur vous accueillera à l'aéroport et vous conduira à votre hôtel central où vous séjournerez pendant les cinq nuits du circuit. Installez-vous sans vous soucier d'un changement d'hôtel supplémentaire durant le voyage.
Le reste de la journée est libre. Selon votre horaire d'arrivée, faites une première promenade autour de Meidan et dans les rues de la vieille ville de Tbilissi, illuminées par les décorations de fête, ou choisissez un restaurant chaleureux pour dîner à votre rythme. Demain, votre guide vous fera découvrir la ville au-delà de ces premières impressions. Nuit à Tbilissi.
Itinéraire
Attractions Visitées *
Inclus inclus
Tbilissi et Mtskheta, supra chez une famille locale
Après le petit-déjeuner, partez à la découverte de Tbilissi avec votre guide. Parcourez les vieux quartiers, admirez les balcons sculptés en bois et les églises historiques, et traversez le pont de la Paix en verre et acier. Depuis le parc Rike, prenez le téléphérique pour survoler la ville et profiter d'une vue sur la rivière Mtkvari et les toits en contrebas. Poursuivez vers Abanotubani, le quartier aux dômes de brique qui abritent les bains naturels de soufre de Tbilissi.
L'après-midi, direction Mtskheta, ancienne capitale de la Géorgie. Visitez le monastère de Jvari (VIe siècle), perché au-dessus du confluent de l'Aragvi et de la Mtkvari. En contrebas, découvrez la cathédrale Svetitskhoveli (XIe siècle), l'une des églises les plus importantes du pays. Ces deux monuments font partie du site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Retour à Tbilissi pour une soirée chez une cave familiale. Apprenez à plier les khinkali, ces raviolettes juteuses et plissées que l'on mange traditionnellement à la main ; préparez le khachapuri, le pain garni de fromage fondu ; et confectionnez la churchkhela, des noix enfilées sur un fil et trempées dans un jus de raisin épaissi. Puis rassemblez-vous autour de la table pour un SUPRA, festin géorgien fondé sur des plats partagés, le vin et des toasts accompagnés de chants polyphoniques et de danses. Nuit à Tbilissi.
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Inclus inclus
Kakhétie : Bodbe, Sighnaghi et la cave Khareba
Quittez Tbilissi pour la Kakhétie, région viticole renommée de la Géorgie. Visitez le monastère de Bodbe, étroitement lié à sainte Nino, puis poursuivez vers Sighnaghi. Depuis cette ville fortifiée perchée, admirez la vallée de l'Alazani et la vue vers le Caucase.
À Khareba, suivez votre guide dans des tunnels à vin creusés profondément dans la roche. Découvrez comment l'ambiance fraîche et souterraine sert à conserver le vin, puis dégustez une sélection de crus géorgiens. Ensuite, retroussez vos manches pour deux traditions que vous n'avez pas pratiquées la veille : faites cuire le shoti, ce pain géorgien long en forme de bateau, plaqué contre la paroi intérieure chaude d'un four en argile « tone ». Puis préparez le gozinaki : des noix torréfiées liées au miel, découpées en morceaux et partagées au Nouvel An pour souhaiter une année douce.
Déjeuner à Khareba avant le retour à Tbilissi. Votre journée se termine à Abanotubani par un moment de détente dans un bain traditionnel de soufre.
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Inclus inclus
Aventure hivernale à Gudauri et gala du Nouvel An
Après le petit-déjeuner, empruntez la route militaire géorgienne, l'une des plus pittoresques voies d'accès au Grand Caucase. Arrêtez-vous au bord des eaux bleu-vert du réservoir de Zhinvali, puis explorez la forteresse d'Ananuri (XVIe–XVIIe siècle), autrefois place forte des ducs d'Aragvi. Ses tours et ses églises dominent encore la route de montagne.
Poursuivez vers Gudauri, où le domaine skiable s'étend d'environ 2 000 à 3 300 mètres. Profitez des pistes enneigées et des panoramas sur le Caucase. Vous pouvez choisir de skier, d'essayer une balade en motoneige ou simplement apprécier le cadre montagnard. Le matériel de ski, les motoneiges et autres activités hivernales sont optionnels et non inclus dans le prix du circuit ; leur disponibilité dépend des conditions météo.
Retour à Tbilissi avec du temps pour vous préparer au réveillon. Ce soir, retrouvez votre groupe pour un dîner de gala festif et un spectacle du Nouvel An géorgien. Au moment du passage à minuit, des feux d'artifice illuminent le ciel au-dessus de la capitale. Nuit à Tbilissi.
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Inclus inclus
Journée libre à Tbilissi
Après la célébration du réveillon, profitez d'une journée sans lever matinal ni excursion programmée. Prenez votre petit-déjeuner à votre rythme, puis décidez de la manière dont vous souhaitez passer le premier jour de 2027.
Parcourez la vieille ville de Tbilissi, empruntez l'avenue Rustaveli pour retrouver les décorations festives de la ville, ou retournez dans un quartier qui vous a plu plus tôt dans le séjour. Vous pouvez préférer vous attarder autour d'un long déjeuner ou simplement prendre la journée lentement. Votre hôtel reste votre base en plein cœur de la ville, et le temps vous appartient entièrement. Nuit à Tbilissi.
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Inclus inclus
Dernier jour en Géorgie
Prenez votre petit-déjeuner en fonction de l'horaire de votre vol, puis retrouvez votre chauffeur pour le transfert inclus de l'hôtel à l'aéroport international de Tbilissi.
Ces six jours en Géorgie vous ont menés des églises inscrites à l'UNESCO et des tunnels vinicoles de la Kakhétie à une table familiale géorgienne, aux pistes hivernales de Gudauri et au réveillon dans la capitale. Bon voyage, et n'oubliez pas la recette du gozinaki.
Itinéraire
Inclus inclus
La liste des attractions de notre programme de visites est un guide, non exhaustive. Les sites non répertoriés peuvent être visités, et ceux qui sont répertoriés peuvent être vus de loin. Des conditions telles que les heures d'ouverture, la météo ou les règles locales peuvent affecter l'accès. Merci de votre compréhension.
Brochure
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Plus qu'un simple PDF, cette brochure est votre première étape dans le voyage. Elle comprend des conseils pratiques de voyage, ce qu'il faut emporter, comment se préparer et une expérience visuelle qui apporte Compte à rebours en Géorgie à la vie.
