Aperçu
- Plongez au cœur de la principale région viticole de Géorgie, la Kakhétie
- Dégustez des vins issus de cépages autochtones uniques
- Découvrez la vinification en qvevri, tradition reconnue par l'UNESCO
- Séjournez au luxueux Schuchmann Wines Château & Spa
- Visitez des domaines historiques et des caves empreints de culture
Depuis des millénaires, la Géorgie cultive une riche tradition viticole, intégrant vignobles et cépages au cœur de sa culture. Aujourd'hui, cette destination envoûtante séduit le monde avec ses techniques uniques de qvevri — célébrées par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel. Ce circuit œnologique exclusif s'adresse aux spécialistes comme aux amateurs, offrant une expérience immersive à travers la Kakhétie, la principale région viticole du pays. Visitez les meilleurs domaines, dégustez des vins issus de cépages rares et explorez les méthodes traditionnelles et classiques de vinification. Parcourez Manavi, Tsinandali, Telavi, Kvareli, Kisiskhevi et Kindzmarauli, et laissez l'aventure des vins géorgiens enrichir vos souvenirs de voyage. Réservez dès aujourd'hui votre séjour inoubliable en Géorgie !
Galerie
Itinéraire
- Tbilissi — Sighnaghi — Schuchmann Wines Château
- Schuchmann Wines Château — Kvareli — Schuchmann Wines Château
- Schuchmann Wines Château — Telavi — Akhmeta — Tbilissi
Commencez votre aventure géorgienne de Manavi à Sighnaghi
Débutez la journée à 09:00 par un transfert depuis votre hébergement et partez pour un trajet pittoresque vers la Kakhétie, à l'est de la Géorgie. Cette région, incontournable lors d'un séjour en Géorgie, produit environ 80 % du vin national et compte 15 des 25 appellations du pays. Notre parcours commence dans le village de Manavi, où vous profiterez de votre première dégustation et découvrirez les pratiques caractéristiques d'un domaine mêlant techniques traditionnelles et méthodes classiques de vinification.
Poursuivez vers la charmante ville de Sighnaghi, souvent appelée « Ville de l'amour », un incontournable du voyage en Géorgie. Promenez-vous le long de ses remparts anciens, offrant des vues imprenables sur la vallée de l'Alazani et les imposants sommets du Grand Caucase. Visitez Okro's Wines pour déguster des vins biologiques élaborés à partir de cépages autochtones tels que Rkatsiteli, Mtsvane et Saperavi. Ici, chaque étape de la production se réalise à la main, suivant des méthodes séculaires de fermentation, de stockage et d'élevage en qvevri, ces amphores d'argile enterrées.
En poursuivant votre circuit, nous arriverons au domaine de Tsinandali, réputé pour ses vins blancs secs — un assemblage harmonieux de Rkatsiteli et de Mtsvane. Profitez d'une visite guidée de la Maison-Musée d'Alexandre Tchavtchavadzé, poète et noble qui fut un pionnier de la vinification classique géorgienne au XIXe siècle en introduisant la mise en bouteille. Savourez un verre, explorez l'enoteca et flânez dans les jardins enchanteurs.
Après l'excursion, nous nous rendrons au village de Kisiskhevi. Dîner et nuit au Schuchmann Wines Château & Spa, un lieu idéal pour se détendre lors de votre voyage en Géorgie.
Itinéraire
Attractions Visitées *
Inclus inclus
Plongée dans les caves de Kvareli et l'histoire de Kindzmarauli
Après le petit-déjeuner à l'hôtel, nous partirons le matin en direction du village de Shilda. Notre premier arrêt se fait au domaine Chubini, tenu par un jeune vigneron passionné désireux de partager son parcours et ses techniques innovantes. Dégustation et déjeuner au milieu des vignes — une expérience typiquement géorgienne.
La découverte se poursuit à Kvareli, réputée pour son vin rouge sec AOP élaboré à partir du cépage Saperavi. Visitez l'imposante cave Khareba, l'une des plus grandes installations de stockage de vin, dotée d'un tunnel de 7,7 km creusé au cœur du massif du Caucase. La température souterraine naturelle (12–14 °C) offre des conditions idéales pour la conservation et l'élevage des vins. La visite débute à l'intérieur du tunnel, où vous découvrirez l'histoire du domaine et son rayonnement sur les marchés locaux et internationaux. Dégustation d'une sélection de leurs meilleurs crus.
Nous irons ensuite à la Corporation Kindzmarauli à Kvareli. Ce producteur géorgien renommé puise ses origines en 1533, lorsque le roi Lévan de Kakhétie établit une cave traditionnelle au sein de la forteresse historique de Kvareli. En temps de paix, la cave approvisionnait la famille royale ; en période de guerre, elle jouait un rôle crucial pour nourrir les habitants ayant trouvé refuge derrière les remparts.
Retour à Kisiskhevi pour le dîner et la nuit au Schuchmann Wines Château & Spa, une étape luxueuse de votre séjour œnologique en Géorgie.
Itinéraire
Attractions Visitées *
Inclus inclus
Vivez le passé royal de Telavi et l'artisanat du qvevri
Commencez la journée par le petit-déjeuner à l'hôtel avant de vous rendre à Telavi, cœur administratif de la Kakhétie et étape majeure de tout voyage en Géorgie. Nous visiterons la forteresse Batonis Tsikhe, résidence des rois kakhétiens aux XVIIe et XVIIIe siècles. Le complexe comprend le palais du roi Érekle II, deux églises et un bain royal. Profitez d'un temps libre pour explorer le charme de la ville — une belle opportunité pour des moments mémorables lors de votre aventure géorgienne.
Notre itinéraire nous conduit ensuite au village de Vardisubani, à 5 km de Telavi. Visitez la famille Kbilashvili, artisans détenteurs de quatre générations de savoir-faire dans la fabrication de qvevri. Le maître artisan Zaza vous initiera au processus minutieux de fabrication des qvevri. Partagez un déjeuner familial fait maison accompagné de dégustations — une véritable immersion dans l'hospitalité géorgienne.
Nous poursuivrons l'exploration des vins en qvevri dans la ville d'Akhmeta, au domaine de Lekso. Propriété du vigneron local Lekso, ce domaine est réputé pour ses assemblages uniques de cépages kakhétiens rares. Il partagera son histoire personnelle et ses techniques spécialisées, enrichissant votre compréhension de la culture viticole géorgienne.
En conclusion de votre circuit, nous reviendrons à Tbilissi en traversant la pittoresque chaîne de montagnes Tsiv-Gombori, offrant des panoramas qui résument la beauté des paysages géorgiens. Vous serez raccompagné à votre hôtel, clôturant ainsi votre inoubliable tour œnologique en Géorgie.
Itinéraire
Attractions Visitées *
Inclus inclus
La liste des attractions de notre programme de visites est un guide, non exhaustive. Les sites non répertoriés peuvent être visités, et ceux qui sont répertoriés peuvent être vus de loin. Des conditions telles que les heures d'ouverture, la météo ou les règles locales peuvent affecter l'accès. Merci de votre compréhension.
Brochure
Voulez-vous l'histoire complète sur Circuit œnologique du patrimoine de la Kakhétie?
Plus qu'un simple PDF, cette brochure est votre première étape dans le voyage. Elle comprend des conseils pratiques de voyage, ce qu'il faut emporter, comment se préparer et une expérience visuelle qui apporte Circuit œnologique du patrimoine de la Kakhétie à la vie.
