トビリシのチャーチケラマスタークラス

あなたの体験は、ホテルからの快適な送迎で始まります。活気ある街の中心に位置する魅力的な二世紀のジョージアの家へとお連れします。中心地にありながら、この家の素朴なデザインと居心地の良い雰囲気は、田舎の穏やかな精神を呼び起こし、没入型の文化的旅のための完璧な舞台を提供します。

到着すると、フレンドリーなスタッフが温かくお迎えします。彼らは、2015年にジョージアの無形文化遺産リストに認定された伝統的なジョージアの甘味、チャルケラの作り方を紹介します。この美味しいお菓子は、「ジョージアのスニッカーズ」とも呼ばれ、ブドウ、ナッツ、小麦粉をユニークで楽しい方法で組み合わせています。

マスタークラスは、新鮮なくるみを割ることから始まります。針を使って糸に通し、素朴なビーズのように見えるものを慎重に作り上げます。このハンズオンのアクティビティは楽しく、ジョージアの料理の伝統と直接つながることができます。

次に、2時間煮込んだ新鮮なブドウジュースで作る濃厚なブドウジュース、バダギについて学びます。このプロセスは、あなたの到着の前日に完了しています。バダギに小麦粉をふるい入れ、丁寧にかき混ぜて、香り高いリッチな混合物であるペラムシを作ります。これは、くるみの糸をコーティングするためのベースとなります。

くるみの糸が準備できたら、温かいペラムシに浸し、光沢のあるコーティングでナッツを包み込む様子を見ます。引き上げた後は、少し乾燥させるために吊るします。この浸しと乾燥のプロセスを繰り返し、ナッツの周りに贅沢な層を作り上げます。

伝統的なチャルケラは完全に乾燥するのに5〜6日かかりますが、旅行者のためにプロセスを調整しました。ファンを使用して乾燥を早め、手作りのチャルケラをジョージアの旅の甘いお土産として持ち帰ることができます。

チャルケラが乾燥している間、私たちと一緒に楽しいティーパーティーを楽しみましょう。新鮮に作られたペラムシと他の地元のスナックを味わいながら、伝統的なジョージアの紅茶やコーヒーを飲みます。リラックスし、他の旅行者と交流し、ジョージアの温かいおもてなしを堪能する素晴らしい機会です。

この豊かで美味しい体験の後は、快適にホテルへ戻ることをお手伝いします。美味しいチャルケラと新たに習得した料理のスキル、そしてあなたの旅のハイライトとなる本物のジョージアの冒険の思い出を持って帰ることができます。

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