ジョージアのミネラルウォーターブランド

コーカサスの中心に位置するジョージアは、特に鉱泉と温泉に恵まれた自然の驚異に満ちた土地です。その首都トビリシの名前は、街の下を流れる硫黄を含む水に由来し、「熱い場所」を意味しています。この水は歴史的なアバノトゥバニの浴場を支えています。国内には730以上の鉱水泉があり、ジョージアはこの自然の恵みの豊かな多様性を誇っています。これらの泉はそれぞれ独自の特性を持ち、ジョージアの主要な輸出品の一つであるボトル入り鉱水に貢献しています。炭酸水から非炭酸水まで、これらの水はジョージア文化の重要な一部であり、健康への利点でも大切にされています。ここでは、最も有名なジョージアの鉱水について、その独特の特徴とそれが体現する伝統を探ります。

ナベグラヴィは、ジョージア・スイスのホールディング会社マルゲベリのフラッグシップブランドであり、1997年からヘルシーウォーターの管理の下で復活を遂げています。1905年にグリアで発見されたこの湧き水は、その独特の味と治療特性から注目を集めました。ロバート・クプツィスによる1921年の分析は、その化学的理解の基礎を築き、水のカルシウム、重炭酸ナトリウム、二酸化炭素の含有量を強調しました。

ナベグラヴィは4300万ラリを超える投資を受け、製造と流通が強化されました。今日では、ヨーロッパ、イスラエル、ロシア、アメリカ、トルコ、CIS諸国を含む世界中に輸出されています。

ナベグラヴィ水は、2000メートルから3000メートルの深さから採取され、独自のミネラルブレンドを得ています。自然に炭酸化され、ボトリング前にさらにCO2で強化されています。その成分は以下の通りです：

— 総溶解固形物：3.5 – 5.9 g/l
— カチオン（mg/l）：Ca2+ (32-116)、Mg2+ (34-120)、Na+ + K+ (690-1270)
— アニオン（mg/l）：HCO3- (2400-4400)、Cl- (37-95)、SO4 (53-244)
— 特定成分（mg/l）：H2SiO3 (55-90)、H3BO3 (>35)

ボルジョミは「コーカサスのヴィシー」として知られ、フランスのヴィシーと同様の成分と治療特性を持つ独特の天然炭酸ミネラルウォーターです。1800年代初頭からその健康効果が知られており、ボルジョミの成分は1830年以降変わっていません。ボルジョミ渓谷の泉はボルジョミ・ハラガウリ国立公園に位置し、その独自の特性に寄与しており、ウェルネスやレクリエーションのための人気の選択肢となっています。

ボルジョミの生産量は200百万本に達し、2005年には世界40カ国に輸出されています。ソビエト時代の国有化を含む多様な歴史を経て、2022年にジョージア政府によって会社の一部が回復されました。

ボルジョミのバランスの取れたミネラル成分は、ボルジョミ峡谷の火山起源によって豊かにされており、以下を含みます：

— カルシウム: 60 mg/l
— マグネシウム: 50 mg/l
— カリウム: 30 mg/l
— ナトリウム: 1550 mg/l
— 重炭酸塩: 3900 mg/l
— 塩化物: 380 mg/l
— 硫酸塩: <50 mg/l
— バリウム: <1.0 mg/l
— pH: 6.5
— 総溶解固形物 (TDS): 3.905 mg/l

ボルジョミを定期的に摂取することで、体のpHレベルを正常化し、消化および代謝の健康をサポートします。

サイレメは、ジョージアのイメレティ地域にあるサイレメ温泉リゾートエリアの湧き水から生まれた、天然の炭酸ミネラルウォーターです。1890年代に発見されて以来、この水は地元の伝説や治療法の一部として何世紀にもわたって利用されてきました。このリゾートは、915メートルの標高に位置し、ツァブラリツカリ川によって切り開かれた峡谷にあります。ここは健康とリラクゼーションに有益な独自の微気候を提供します。サイレメは1912年から科学的に分析されており、飲用とボトリングの両方に使用されています。

2021年の時点で、サイルメ鉱水の年次財務報告書は、収入が1070万GEL、純利益が38万8000GEL、資産合計が850万GELであることを報告しました。このブランドは、1998年以降の民営化と近代化に伴い、自動化された製造施設の設置や水質検査のための最新のラボの導入など、重要な変化を遂げています。

サイレメの水は、1.6 g/Lから9.5 g/Lまでの豊富なミネラル含有量を誇ります。特にカルシウム重炭酸塩の含有量が注目されており、骨格系を強化し、炎症の軽減を助けることで知られています。この炭酸ミネラル水は、肝臓、尿路、腎臓、消化器系の機能を回復させ、有害な代謝物質の分解を促進するためにも使用されます。

リカニ鉱水は、ボルジョミの西部から採取されており、その独自の鉱物イオン複合体で知られています。この水は、1500メートルの深さから湧き出し、生きた鉱物とガスが豊富に含まれており、炭酸の自然な泡立ちによって軽やかで滑らかな味わいを提供します。

リカニの詳細なビジネスデータや生産量は容易には入手できません。

— カルシウム (Ca²⁺): 40-100 mg/L
— マグネシウム (Mg²⁺): 30-80 mg/L
— カリウム (K⁺): 15-50 mg/L
— ナトリウム (Na⁺): 1000-1700 mg/L
— 重炭酸塩 (HCO₃⁻): 3000-4500 mg/L
— 塩化物 (Cl⁻): 150-400 mg/L
— 硫酸塩 (SO₄²⁻): 50 mg/L未満
— フッ化物 (F⁻): 10 mg/L未満

この成分は、特にナトリウムと重炭酸塩イオンにおいて比較的高い鉱物含量を持つ水を反映しています。

スノミネラルウォーターは、大カフカスの美しい谷から採取され、その独自で爽やかなミネラル成分で知られています。2009年からアクア・ジオによって生産されており、同社はこのジョージアの宝物を国内外で広めることに専念しています。この水は、ムフラニ谷の地下貯水池から採取されており、ジョージアおよびヨーロッパの基準に従っています。

スノー鉱水に関する具体的な財務データや生産データは readily available ではありません。しかし、アクア・ジオの管理下にあるこのブランドは、独自の水を通じてジョージアを世界に知らしめるという野心的な目標を設定しています。

水は、その新鮮さと味わいで称賛され、山々で生まれ、ボトリングされる前に自然のろ過プロセスを経ます。

化学成分 (mg/dm³):

— Ca2+ (43-65),
— Mg2+ (6-10),
— Na+ (<15),
— K+ (0.7-1.2),
— HCO3- (150-220),
— Cl- (<15),
— SO4 2- (16-25)。

コビは、カズベギ地域の高地にあるコーカサス山脈からの炭酸ミネラルウォーターで、アクア・ジオによって生産されています。2009年に設立されたアクア・ジオは、このユニークなジョージアの水を国内外で普及させることを目指しました。この水は、その独特の味と有益なミネラル成分で知られており、イタリアの技術者アレッサンドロ・コヴェッリによって開発され、2018年に生産が開始されました。コビの湧き水は、コビ村の海抜2000メートルの地点に位置しています。

コビの具体的な生産および輸出の数字は入手できませんが、このブランドが製品を通じてジョージアを世界に知らしめるという野心は、ミネラルウォーター市場におけるその重要性の高まりを示しています。

コビの独特な成分には、さまざまな有益なミネラルが含まれています。飲用体験を向上させる炭酸化プロセスは、コビの重要な特徴です。

主成分 (mg/L):

カチオン:

— カルシウム: 150-250,
— マグネシウム: 20-50,
— ナトリウム: 130-200,
— カリウム: 3-50.

アニオン:

— 重炭酸塩: 750-1300,
— 塩化物: 110-205,
— 硫酸塩: 5-25.

バフマロの水は、ジョージアのグリア地域にある純粋なチョカタウリ地区から採取されており、低い鉱物含有量と卓越した純度が評価されています。これは、その山岳地帯の手つかずの自然を反映しています。

バフマロの詳細なビジネスメトリクスは公開されておらず、ミネラルウォーター市場におけるその専門的な位置を際立たせています。

— フッ化物: <0.4 mg/L
— 溶解固形物: 0.07 - 0.15 g/L

陽イオン:
— カルシウム (Ca²⁺): 7.0 - 20.0 mg/L
— マグネシウム (Mg²⁺): 2.0 - 6.0 mg/L
— ナトリウム (Na⁺): 1.5 - 8.0 mg/L

陰イオン:
— 重炭酸塩 (HCO₃⁻): 42.0 - 70.0 mg/L
— 硫酸塩 (SO₄²⁻): 0.8 - 4.0 mg/L
— 塩化物 (Cl⁻): 0.6 - 8.0 mg/L

この成分は、バフマロ水が日常的な水分補給に適しており、バランスの取れた食事をサポートするミネラルプロファイルを持っていることを示唆しています。

バクリアニは、清らかなバクリアニ山脈から採取された天然ミネラルスプリングウォーターで、その透明で氷のような水と特別な生態系で知られています。これは、ジョージアのミネラルウォーター市場のリーダーであり、CISおよびバルト地域の最大の生産者の一つであるIDSボルジョミジョージアによって生産されています。

IDSボルジョミ・ジョージアは、ボトル入りミネラルウォーターの生産率でリーダーであり、バクリアニの重要な市場存在を示しています。

バクリアニは低ミネラル含有量が特徴で、体の水分バランスを回復するのに理想的です。その成分は以下の通りです：

— カルシウム: 25-80 mg/l
— マグネシウム: <20 mg/l
— ナトリウム: <20 mg/l
— 炭酸水素: 150-300 mg/l
— 塩化物: <20 mg/l
— 硫酸塩: <50 mg/l
— 総ミネラル含有量: 0.20-0.5 g/l (pH-6.0-8.0)

バクリアニの独自の成分は、アクティブなライフスタイルを送る人々にとって最適な選択肢となり、若さと美しさを保つのに役立ちます。

グダウリウォーターは、ボトル入り水市場において比較的新しい参入者であり、ロシアおよびアラブ市場への拡大を目指しています。手つかずの山岳地域にある自噴井から直接採取されたこの天然鉱水は、地球の中を40 kmにわたって自然にろ過される独自のプロセスを経ており、その比類のない純度と鉱物成分を保証しています。水は、無菌環境で源泉で収集され、ボトリングされるため、人間のプロセスに触れることなく、自然な状態が保たれます。この採取と包装の方法は、水の元々の微生物的純度と化学成分を維持するだけでなく、その独特の味わいと健康効果にも寄与しています。

— 匂い: ポイント <2
— 味: ポイント <2
— 色: 度 <15
— 濁度: FTU <0.1
— 硫酸塩: 22 mg/L
— 塩化物: 12.1 mg/L
— TPH: <0.04
— 硬度: 4.39 mg-eq/L
— カルシウム: 68 mg/L
— マグネシウム: 12 mg/L
— ナトリウム: 13.3 mg/L
— カリウム: 0.99 mg/L
— 亜鉛: <0.003 mg/L
— 鉄: <0.02 mg/L
— pH: 7.75
— 過マンガン酸酸化: 0.48 mg O2/L
— ミネラル分: 394.5 mg/L
— バリウム: <0.1 mg/L (合計)
— ホウ素: <0.5 mg/L (合計)

ゼカリは、ジョージアの南イメレティにあるゼカリ峠から採取されるミネラルウォーターブランドです。この峠は、カニスツカリ川の渓谷にあり、海抜2,182メートルの高さに位置しています。この地域は、海辺のリゾート地ゼカリの近くにあるケルシャヴェティ川の源流でもあります。この地域の硫黄水は、治療特性で知られており、リウマチや神経疾患の治療に一般的に使用されています。

ゼカリ鉱水は硫黄含有量で知られており、総ミネラル含有量は2.0から2.2 g/lです。この成分にはカルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが含まれています。

ナカドゥリは、ジョージア西部のイメレティ地域にあるサイレメのアルプス地域から採取される自然の静水です。標高2000メートルの環境が清浄なツァブラリツカリ川渓谷の隙間から採水され、サイレメ山脈の多くの岩層を通してろ過されています。ナカドゥリは、その微生物学的に純粋な成分で称賛されており、制限なしに日々の水分補給を提供します。また、低ミネラル化と穏やかな味わいから、赤ちゃんや料理の準備にも推奨されています。

— カルシウム: 15-40 mg/L
— ナトリウム: 15 mg/L
— マグネシウム: 15 mg/L

ナカドゥリ水は、源泉でボトリングされており、その独自のバランスの取れた成分で知られています。自然のミネラルが含まれており、その卓越した味わいに寄与しています。

ルゲラは、サメグレロ山脈の上部に位置するホビスカリ川の峡谷から採取される鉱水です。ムフリ村、チホロツク地区の近くで、海抜560メートルの場所にあります。この水は、特に骨や関節の病気、アレルギー、口内炎などの治療において、その治療特性で知られています。水は透明で無臭、わずかに温かい味があり、高い鉱物含有量のおかげで、二酸化炭素を追加することなく保存が可能で、-25度セルシウスまで凍ることはありません。

主な数値：

— カルシウム含有量：ルゲラの水は99.5%のカルシウムを含み、子供にとって有益であり、その治療特性に寄与しています。
— 塩化物とカルシウム濃度：水は高い塩化物とカルシウムの濃度を持ち、9.5%に達します。
— 標高：湧き水は海抜560メートルの場所にあります。
— ムフリからの距離：湧き水はムフリ村から約4キロメートルの距離にあり、有名なリゾートエリア内に位置しています。

ルゲラ水の主成分は塩化カルシウムであり、高いミネラル含有量を誇ります。この独特な化学組成は、アレルギー、結核、胸膜炎、その他のさまざまな健康状態に対する自然療法として処方されるなど、注目される健康効果に寄与しています。