Marcas de Aguas Minerales de Georgia

Ubicada en el corazón del Cáucaso, Georgia es una tierra plena de maravillas naturales, en especial sus manantiales minerales y balnearios termales. El nombre de su capital, Tbilisi, rinde homenaje a estos recursos, ya que significa “lugar caliente” en referencia a las aguas sulfurosas que fluyen bajo sus calles y alimentan los históricos baños de Abanotubani. Con más de 730 fuentes de agua mineral cartografiadas en todo el país, Georgia ofrece una rica diversidad de este tesoro natural. Cada manantial, con sus cualidades únicas, contribuye a una de las principales exportaciones del país: el agua mineral embotellada. Desde aguas carbonatadas hasta no carbonatadas, forman parte esencial de la cultura georgiana y son apreciadas por sus beneficios para la salud. A continuación exploramos las aguas minerales georgianas más renombradas, sus características distintivas y las tradiciones que representan.

Nabeghlavi, marca emblemática del holding georgiano-suizo Margebeli, destacó por su resurgimiento bajo la gestión de Healthy Water desde 1997. Descubierta originalmente en 1905 en Guria, la fuente llamó la atención por su sabor singular y sus propiedades terapéuticas. El análisis de Robert Kuptsis en 1921 sentó las bases para comprender su química, subrayando el contenido de calcio, bicarbonato sódico y dióxido de carbono del agua.

Nabeghlavi ha recibido inversiones que superan los 43 millones de lari, mejorando su producción y distribución. Hoy se exporta globalmente, incluyendo destinos en Europa, Israel, Rusia, Estados Unidos, Turquía y países de la CEI.

El agua Nabeghlavi procede de una profundidad de 2000 a 3000 metros, adquiriendo una mezcla mineral única. Es naturalmente carbonatada y se enriquece adicionalmente con CO2 antes del embotellado. Su composición incluye:

— Sólidos totales disueltos: 3.5 – 5.9 g/l
— Cationes (mg/l): Ca2+ (32-116), Mg2+ (34-120), Na+ + K+ (690-1270)
— Aniones (mg/l): HCO3- (2400-4400), Cl- (37-95), SO4 (53-244)
— Componentes específicos (mg/l): H2SiO3 (55-90), H3BO3 (>35)

Borjomi, venerada como “la Vichy caucásica”, es una singular agua mineral natural carbonatada, comparable en composición y características terapéuticas con la Vichy francesa. Conocida desde comienzos del siglo XIX por sus efectos saludables, la composición de Borjomi se mantiene inalterada desde 1830. Las fuentes del valle de Borjomi, situadas en el Parque Nacional Borjomi-Kharagauli, contribuyen a sus propiedades únicas, convirtiéndola en una opción popular para el bienestar y la recreación.

La producción de Borjomi alcanzó los 200 millones de botellas en 2005, y se exporta a 40 países en todo el mundo. Tras una historia variada, incluida la nacionalización en la era soviética, parte de la compañía fue recuperada por el gobierno georgiano en 2022.

La equilibrada composición mineral de Borjomi, enriquecida por los orígenes volcánicos de la garganta de Borjomi, incluye:

— Calcio: 60 mg/l
— Magnesio: 50 mg/l
— Potasio: 30 mg/l
— Sodio: 1550 mg/l
— Bicarbonatos: 3900 mg/l
— Cloruros: 380 mg/l
— Sulfatos: <50 mg/l
— Bario: <1.0 mg/l
— pH: 6.5
— Sólidos Totales Disueltos (TDS): 3.905 mg/l

El consumo regular de Borjomi ayuda a normalizar el nivel de pH del organismo y favorece la salud digestiva y metabólica.

Sairme, un agua mineral naturalmente carbonatada, procede de los manantiales del balneario de Sairme en la región de Imereti, Georgia. Descubierta en la década de 1890, esta agua forma parte del folclore local y de las prácticas curativas desde hace siglos. El balneario, a una altitud de 915 metros, se sitúa en una garganta formada por el río Tsablaristskali, ofreciendo un microclima único beneficioso para la salud y la relajación. Sairme ha sido analizada científicamente desde 1912 y se utiliza tanto para consumo como para embotellado.

En 2021, el estado financiero anual de Sairme Mineral Waters reflejó ingresos de 10.7 millones GEL con un beneficio neto de 388 mil GEL y activos por 8.5 millones GEL. La marca, tras su privatización y modernización desde 1998, ha experimentado cambios significativos, incluida la instalación de plantas automatizadas y un laboratorio actualizado para el control de la calidad del agua.

El agua Sairme presenta un contenido mineral variado, con mineralización que oscila entre 1.6 g/l y 9.5 g/l. Destaca por su contenido de bicarbonato cálcico, conocido por fortalecer el sistema óseo y contribuir a la reducción de la inflamación. Esta agua mineral carbonatada se utiliza también para la recuperación de funciones hepáticas, del tracto urinario, renales y gastrointestinales, y para favorecer la eliminación de sustancias metabólicas nocivas.

El agua mineral Likani, procedente de la parte occidental de la localidad de Borjomi, es conocida por su complejo mineral‑iónico único. Esta agua, que emerge desde una profundidad de 1500 metros y se enriquece con minerales y gas, presenta una mezcla armoniosa de bicarbonatos, magnesio y calcio, ofreciendo un sabor ligero y suave gracias a su carbonatación natural.

No hay disponibles cifras empresariales detalladas ni volúmenes de producción para Likani.

— Calcio (Ca²⁺): 40-100 mg/l
— Magnesio (Mg²⁺): 30-80 mg/l
— Potasio (K⁺): 15-50 mg/l
— Sodio (Na⁺): 1000-1700 mg/l
— Bicarbonato (HCO₃⁻): 3000-4500 mg/l
— Cloruro (Cl⁻): 150-400 mg/l
— Sulfato (SO₄²⁻): menos de 50 mg/l
— Fluoruro (F⁻): menos de 10 mg/l

Esta composición refleja un agua con un contenido mineral relativamente alto, especialmente en iones de sodio y bicarbonato.

El agua mineral Sno, extraída de los valles prístinos del Gran Cáucaso, se celebra por su composición mineral única y refrescante. Producida por Aqua Geo desde 2009, la empresa se ha dedicado a dar a conocer este tesoro georgiano tanto en el mercado local como internacional. El agua se extrae de un reservorio subterráneo en el valle de Mukhrani, cumpliendo con estándares georgianos y europeos.

No hay datos financieros o de producción específicos disponibles para el agua Sno. Sin embargo, la marca, bajo la gestión de Aqua Geo, se ha propuesto la ambición de dar a conocer Georgia en todo el mundo a través de su agua única.

El agua, celebrada por su frescura y sabor, nace en la montaña y atraviesa un proceso de filtración natural antes de ser embotellada.

Composición química (mg/dm³):

— Ca2+ (43-65)
— Mg2+ (6-10)
— Na+ (<15)
— K+ (0.7-1.2)
— HCO3- (150-220)
— Cl- (<15)
— SO4 2- (16-25).

Kobi, un agua mineral con gas procedente de las grandes altitudes de las montañas del Cáucaso en la región de Kazbegi, es producida por Aqua Geo. Fundada en 2009, Aqua Geo buscó popularizar esta singular agua georgiana tanto a nivel doméstico como internacional. El agua, conocida por su sabor único y su beneficiosa composición mineral, fue desarrollada por el tecnólogo italiano Alessandro Covelli y comenzó su producción en 2018. Los manantiales de Kobi se sitúan a 2000 metros sobre el nivel del mar en la aldea de Kobi.

Aunque no hay cifras específicas de producción y exportación disponibles para Kobi, la ambición de la marca de dar a conocer Georgia en todo el mundo a través de su producto es un indicador de su creciente relevancia en el mercado de aguas minerales.

La composición distintiva de Kobi incluye una variedad de minerales beneficiosos. El proceso de carbonatación, que realza la experiencia de consumo, es una característica clave de Kobi.

Composición principal (mg/l):

Cationes:

— Calcio: 150-250
— Magnesio: 20-50
— Sodio: 130-200
— Potasio: 3-50

Aniones:

— Bicarbonatos: 750-1300
— Cloruros: 110-205
— Sulfatos: 5-25.

El agua de Bakhmaro, procedente del prístino distrito de Chokhatauri en la región de Guria, Georgia, es valorada por su baja mineralización y su pureza excepcional, reflejo de el entorno intacto de sus orígenes montañosos.

No están disponibles métricas empresariales detalladas para Bakhmaro, lo que subraya su posición especializada en el mercado de aguas minerales.

— Fluoruros: <0.4 mg/l
— Sólidos disueltos: 0.07 - 0.15 g/l

Cationes:
— Calcio (Ca²⁺): 7.0 - 20.0 mg/l
— Magnesio (Mg²⁺): 2.0 - 6.0 mg/l
— Sodio (Na⁺): 1.5 - 8.0 mg/l

Aniones:
— Bicarbonatos (HCO₃⁻): 42.0 - 70.0 mg/l
— Sulfatos (SO₄²⁻): 0.8 - 4.0 mg/l
— Cloruros (Cl⁻): 0.6 - 8.0 mg/l

Esta composición sugiere que el agua Bakhmaro es adecuada para la hidratación diaria, con un perfil mineral que contribuye a una dieta equilibrada.

Bakuriani, procedente de las montañas prístinas de Bakuriani, es un manantial mineral natural celebrado por sus aguas claras y gélidas y por el ecosistema especial del que procede. Es producida por IDS Borjomi Georgia, líder en el mercado georgiano de aguas minerales embotelladas y parte de IDS Borjomi International, uno de los mayores productores en la región de la CEI y los países bálticos.

IDS Borjomi Georgia lidera el segmento de agua mineral embotellada en tasa de producción, lo que evidencia la importante presencia de Bakuriani en el mercado.

Bakuriani se caracteriza por su bajo contenido mineral, ideal para restaurar el equilibrio hídrico del organismo. Su composición incluye:

— Calcio: 25-80 mg/l
— Magnesio: <20 mg/l
— Sodio: <20 mg/l
— Bicarbonatos: 150-300 mg/l
— Cloruros: <20 mg/l
— Sulfatos: <50 mg/l
— Contenido mineral total: 0.20-0.5 g/l (pH 6.0-8.0)

La composición única de Bakuriani la convierte en una opción preferente para quienes llevan un estilo de vida activo, ayudando a conservar la juventud y la belleza.

Gudauri Water es una incorporación relativamente nueva al mercado de agua embotellada, con ambiciones de ampliar su presencia en los mercados ruso y árabe. Procedente directamente de pozos artesianos en regiones montañosas prístinas, esta agua mineral natural realiza un singular recorrido de filtración natural de 40 km a través de la tierra, lo que garantiza su pureza y composición mineral inigualables. El agua se recoge y embotella en la fuente en un entorno esterilizado, asegurando que permanezca intacta por procesos humanos y preservando su estado natural. Este método de obtención y envasado no solo mantiene la pureza microbiológica y la composición química originales, sino que también contribuye a su sabor y beneficios para la salud.

— Olor: Puntos <2
— Sabor: Puntos <2
— Color: Grado <15
— Turbidez: FTU <0.1
— Sulfato: 22 mg/l
— Cloruro: 12.1 mg/l
— TPH: <0.04
— Dureza: 4.39 mg-eq/l
— Calcio: 68 mg/l
— Magnesio: 12 mg/l
— Sodio: 13.3 mg/l
— Potasio: 0.99 mg/l
— Zinc: <0.003 mg/l
— Hierro: <0.02 mg/l
— pH: 7.75
— Oxidación por permanganato: 0.48 mg O2/l
— Mineralización: 394.5 mg/l
— Bario: <0.1 mg/l (Total)
— Boro: <0.5 mg/l (Total)

Zekari es una marca de agua mineral procedente del paso de Zekari, en el sur de Imereti, Georgia. El paso se sitúa a una altitud de 2.182 metros sobre el nivel del mar en la garganta del río Khanistskali. En esta zona también nace el río Kershaveti, cerca del balneario de Zekari. Las aguas sulfurosas de la región, conocidas por sus cualidades terapéuticas, se utilizan comúnmente en el tratamiento de enfermedades reumáticas y neurológicas.

El agua mineral Zekari se distingue por su contenido de azufre y presenta una mineralización total de 2.0 a 2.2 g/l. Esta composición incluye minerales como calcio, magnesio y potasio.

Nakaduli es un agua de manantial naturalmente tranquila extraída de la región alpina de Sairme, en la región de Imereti, al oeste de Georgia. Se obtiene desde una altitud de 2000 metros en las grietas ambientalmente prístinas del valle del río Tsablaristskali y se filtra a través de las variadas capas rocosas de las montañas de Sairme. Nakaduli es reconocida por su composición microbiológicamente pura, ofreciendo una fuente diaria de hidratación sin restricciones. También se recomienda para bebés y para la preparación de alimentos debido a su baja mineralización y sabor suave.

— Calcio: 15-40 mg/l
— Sodio: 15 mg/l
— Magnesio: 15 mg/l

Embotellada en la fuente, el agua Nakaduli se reconoce por su composición equilibrada y las minerales naturales que contribuyen a su sabor excepcional.

Lugela es un agua mineral procedente de la garganta del río Khobistskali en la parte alta de la cadena de Samegrelo, situada a 560 metros sobre el nivel del mar, cerca de la aldea de Mukhuri, distrito de Chkhorotsku. Se la destaca por sus cualidades terapéuticas, especialmente en el tratamiento de enfermedades óseas y articulares, alergias, estomatitis y otras afecciones. El agua es transparente, inodora, con un sabor ligeramente caliente y, debido a su alta mineralización, se conserva bien sin necesidad de añadir dióxido de carbono y no se congela hasta -25 °C.

Cifras clave:

— Contenido de calcio: El agua de Lugela contiene un 99.5% de calcio, beneficioso para los niños y responsable de sus propiedades terapéuticas.
— Concentración de cloruros y calcio: El agua presenta una alta concentración de cloruros y calcio, alcanzando el 9.5%.
— Altitud: Los manantiales se encuentran a 560 metros sobre el nivel del mar.
— Distancia desde Mukhuri: Los manantiales están aproximadamente a 4 kilómetros de la aldea de Mukhuri, dentro de una conocida zona balnearia.

Los componentes principales del agua Lugela son cloruro de calcio, con niveles elevados de minerales. Esta composición química única contribuye a sus conocidos beneficios para la salud y a que se prescriba como remedio natural para alergias, tuberculosis, pleuresía y diversas otras afecciones.