Marcas de Água Mineral da Geórgia

Aninhada no coração do Cáucaso, a Geórgia é uma terra rica em maravilhas naturais, em especial nas suas nascentes minerais e banhos termais. O próprio nome da sua capital, Tbilisi, presta homenagem a esses recursos — “lugar quente” em referência às águas sulfurosas que correm sob as suas ruas e alimentam os históricos banhos de Abanotubani. Com mais de 730 nascentes de água mineral mapeadas em todo o país, a Geórgia apresenta uma diversidade ampla dessa riqueza natural. Cada nascente, com as suas qualidades singulares, contribui para um dos principais produtos georgianos: a água mineral engarrafada. Do tipo carbonatada ao não-carbonatada, essas águas são não só parte integrante da cultura local como também apreciadas pelos benefícios para a saúde. A seguir, exploramos as águas minerais georgianas mais renomadas, as suas características distintas e as tradições que encarnam.

Nabeghlavi, marca emblemática do holding georgiano-suíço Margebeli, destaca-se pela sua recuperação sob a gestão da Healthy Water desde 1997. Inicialmente descoberta em 1905, na região de Guria, a nascente chamou a atenção pelo seu sabor singular e qualidades terapêuticas. A análise de Robert Kuptsis em 1921 lançou as bases para a compreensão química da água, salientando o seu conteúdo em cálcio, bicarbonato de sódio e dióxido de carbono.

A Nabeghlavi recebeu investimentos superiores a 43 milhões de lari, que impulsionaram a produção e a distribuição. Hoje, é exportada globalmente, incluindo para a Europa, Israel, Rússia, Estados Unidos, Turquia e países da CEI.

A água Nabeghlavi origina-se a uma profundidade de 2000 a 3000 metros, adquirindo uma mistura mineral única. É naturalmente carbonatada e enriquecida com CO2 antes do engarrafamento. A sua composição inclui:

— Sólidos totais dissolvidos: 3.5 – 5.9 g/l
— Catiões (mg/l): Ca2+ (32-116), Mg2+ (34-120), Na+ + K+ (690-1270)
— Aniões (mg/l): HCO3- (2400-4400), Cl- (37-95), SO4 (53-244)
— Componentes específicos (mg/l): H2SiO3 (55-90), H3BO3 (>35)

Borjomi, reverenciada como “o Vichy caucasiano”, é uma água mineral natural carbonatada única, com semelhanças de composição e propriedades terapêuticas ao Vichy francês. Conhecida desde o início do século XIX pelos seus efeitos benéficos, a composição de Borjomi permanece inalterada desde 1830. As nascentes do Vale de Borjomi, situadas no Parque Nacional Borjomi-Kharagauli, são responsáveis pelas suas propriedades singulares, tornando-a uma escolha popular para bem-estar e lazer.

A produção de Borjomi atingiu 200 milhões de garrafas em 2005, sendo atualmente exportada para 40 países. Após uma história variada, incluindo a nacionalização durante a era soviética, parte da empresa foi recuperada pelo governo georgiano em 2022.

A composição mineral equilibrada de Borjomi, enriquecida pela origem vulcânica do desfiladeiro de Borjomi, inclui:

— Cálcio: 60 mg/l
— Magnésio: 50 mg/l
— Potássio: 30 mg/l
— Sódio: 1550 mg/l
— Hidrogenocarbonatos: 3900 mg/l
— Cloretos: 380 mg/l
— Sulfatos: <50 mg/l
— Bário: <1.0 mg/l
— pH: 6.5
— Sólidos Totais Dissolvidos (TDS): 3.905 mg/l

O consumo regular de Borjomi ajuda a normalizar o nível de pH do organismo e apoia a saúde digestiva e metabólica.

Sairme, uma água mineral naturalmente carbonatada, provém das nascentes da estância balneológica de Sairme, na região de Imereti. Descoberta na década de 1890, esta água integra o imaginário local e práticas de cura há séculos. A estância, situada a 915 metros de altitude, encontra-se numa garganta esculpida pelo rio Tsablaristskali, oferecendo um microclima singular benéfico para a saúde e o relaxamento. Sairme é analisada cientificamente desde 1912 e é utilizada tanto para consumo como para engarrafamento.

Em 2021, as demonstrações financeiras anuais da Sairme Mineral Waters reportaram receitas de GEL 10.7 milhões, com um lucro líquido de GEL 388 mil e ativos totais de GEL 8.5 milhões. A marca, após privatização e modernização desde 1998, passou por mudanças significativas, incluindo a instalação de linhas de produção automatizadas e um laboratório atualizado para testes de qualidade da água.

A água Sairme apresenta um teor mineral variado, com mineralização entre 1.6 g/L e 9.5 g/L. Destaca-se pelo seu conteúdo em bicarbonato de cálcio, conhecido por fortalecer o sistema esquelético e ajudar na redução da inflamação. A água mineral carbonatada também é usada para restaurar funções do fígado, trato urinário, rins e sistema gastrointestinal, além de promover a eliminação de substâncias metabólicas nocivas.

A água mineral Likani, proveniente da parte ocidental da cidade de Borjomi, é reconhecida pelo seu complexo mineral-iônico único. Esta água, que emerge de uma profundidade de 1500 metros e é enriquecida com minerais ativos e gás, apresenta uma mistura harmoniosa de hidrocarbonetos, magnésio e cálcio, oferecendo um sabor leve e suave devido à sua carbonatação natural.

Não estão disponíveis dados detalhados de negócios e volumes de produção para a Likani.

— Cálcio (Ca²⁺): 40-100 mg/L
— Magnésio (Mg²⁺): 30-80 mg/L
— Potássio (K⁺): 15-50 mg/L
— Sódio (Na⁺): 1000-1700 mg/L
— Bicarbonato (HCO₃⁻): 3000-4500 mg/L
— Cloreto (Cl⁻): 150-400 mg/L
— Sulfato (SO₄²⁻): menos de 50 mg/L
— Fluoreto (F⁻): menos de 10 mg/L

Esta composição reflete uma água com teor mineral relativamente elevado, especialmente em íons de sódio e bicarbonato.

A água mineral Sno, extraída dos vales prístinos do Grande Cáucaso, é celebrada pela sua composição mineral refrescante e única. Produzida pela Aqua Geo desde 2009, a empresa tem-se dedicado a promover este tesouro georgiano a nível doméstico e internacional. A água é obtida de um reservatório subterrâneo no vale de Mukhrani, cumprindo normas georgianas e europeias.

Dados financeiros ou de produção específicos para a água Sno não estão prontamente disponíveis. No entanto, a marca, sob a gestão da Aqua Geo, tem metas ambiciosas para tornar a Geórgia conhecida mundialmente através da sua água única.

A água, celebrada pela sua frescura e sabor, nasce nas montanhas e sofre um processo de filtração natural antes de ser engarrafada.

Composição Química (mg/dm³):

— Ca2+ (43-65)
— Mg2+ (6-10)
— Na+ (<15)
— K+ (0.7-1.2)
— HCO3- (150-220)
— Cl- (<15)
— SO4 2- (16-25).

Kobi, uma água mineral efervescente das altas altitudes do Cáucaso, na região de Kazbegi, é produzida pela Aqua Geo. Fundada em 2009, a Aqua Geo procurou popularizar esta água georgiana tanto no mercado interno como internacional. A água, conhecida pelo seu gosto único e composição mineral benéfica, foi desenvolvida pelo tecnologista italiano Alessandro Covelli e iniciou a produção em 2018. As nascentes de Kobi situam-se a 2000 metros de altitude, na aldeia de Kobi.

Embora não estejam disponíveis números específicos de produção e exportação para a Kobi, a ambição da marca de tornar a Geórgia conhecida mundialmente através do seu produto testemunha a sua crescente importância no mercado de águas minerais.

A composição distintiva da Kobi inclui uma variedade de minerais benéficos. O processo de carbonatação, que melhora a experiência de consumo, é uma característica chave da Kobi.

Composição Principal (mg/L):

Catiões:

— Cálcio: 150-250
— Magnésio: 20-50
— Sódio: 130-200
— Potássio: 3-50

Aniões:

— Bicarbonatos: 750-1300
— Cloretos: 110-205
— Sulfatos: 5-25.

A água de Bakhmaro, proveniente do intocado distrito de Chokhatauri, na região de Guria, é valorizada pela sua baixa mineralização e pureza excecional, refletindo a natureza intocada das suas origens montanhosas.

Métricas de negócio detalhadas para Bakhmaro não estão publicamente disponíveis, o que realça a sua posição especializada no mercado de águas minerais.

— Fluoretos: <0.4 mg/L
— Sólidos dissolvidos: 0.07 - 0.15 g/L

Catiões:
— Cálcio (Ca²⁺): 7.0 - 20.0 mg/L
— Magnésio (Mg²⁺): 2.0 - 6.0 mg/L
— Sódio (Na⁺): 1.5 - 8.0 mg/L

Aniões:
— Hidrogenocarbonatos (HCO₃⁻): 42.0 - 70.0 mg/L
— Sulfatos (SO₄²⁻): 0.8 - 4.0 mg/L
— Cloretos (Cl⁻): 0.6 - 8.0 mg/L

Esta composição sugere que a água Bakhmaro é adequada para hidratação diária, com um perfil mineral que apoia uma dieta equilibrada.

Bakuriani, proveniente das montanhas imaculadas de Bakuriani, é uma nascente mineral natural celebrada pelas suas águas claras e glaciais e pelo ecossistema especial de onde provém. É produzida pela IDS Borjomi Georgia, líder no mercado georgiano de água mineral engarrafada e parte da IDS Borjomi International, um dos maiores produtores nas regiões da CEI e dos Bálticos.

A IDS Borjomi Georgia lidera o segmento de água mineral engarrafada em taxa de produção, denotando a presença significativa da Bakuriani no mercado.

A Bakuriani é caracterizada pelo seu baixo teor mineral, ideal para repor o equilíbrio hídrico do organismo. A sua composição inclui:

— Cálcio: 25-80 mg/l
— Magnésio: <20 mg/l
— Sódio: <20 mg/l
— Hidrogenocarbonato: 150-300 mg/l
— Cloretos: <20 mg/l
— Sulfatos: <50 mg/l
— Teor mineral total: 0.20-0.5 g/l (pH 6.0-8.0)

A composição singular da Bakuriani torna-a uma escolha de destaque para quem leva um estilo de vida ativo, ajudando a manter juventude e beleza.

A água Gudauri é uma entrada relativamente nova no mercado de águas engarrafadas, com ambições de expandir a sua presença nos mercados russo e árabe. Proveniente diretamente de poços artesianos em regiões montanhosas imaculadas, esta água mineral natural percorre uma jornada de filtração natural de 40 km através da terra, garantindo uma pureza e composição mineral ímpares. A água é recolhida e engarrafada na fonte num ambiente esterilizado, assegurando que se mantém intocada por processos humanos e preservando o seu estado natural. Este método de captação e embalamento não só mantém a pureza microbiológica original e a composição química da água como também contribui para o seu sabor e benefícios para a saúde.

— Odor: Pontos <2
— Sabor: Pontos <2
— Cor: Grau <15
— Turbidez: FTU <0.1
— Sulfato: 22 mg/L
— Cloreto: 12.1 mg/L
— TPH: <0.04
— Dureza: 4.39 mg-eq/L
— Cálcio: 68 mg/L
— Magnésio: 12 mg/L
— Sódio: 13.3 mg/L
— Potássio: 0.99 mg/L
— Zinco: <0.003 mg/L
— Ferro: <0.02 mg/L
— pH: 7.75
— Oxidação por Permanganato: 0.48 mg O2/L
— Mineralização: 394.5 mg/L
— Bário: <0.1 mg/L (Total)
— Boro: <0.5 mg/L (Total)

Zekari é uma marca de água mineral proveniente do Passo de Zekari, no sul de Imereti, Geórgia. O passo localiza-se a 2.182 metros de altitude, na garganta do rio Khanistskali. Nesta área também nasce o rio Kershaveti, perto da estância balnear de Zekari. As águas sulfurosas desta região, conhecidas pelas suas qualidades terapêuticas, são frequentemente utilizadas no tratamento de doenças reumáticas e neurológicas.

A água mineral Zekari é notável pelo seu teor de enxofre e apresenta uma mineralização total de 2.0 a 2.2 g/l. Esta composição inclui minerais como cálcio, magnésio e potássio.

Nakaduli é uma água de nascente naturalmente parada, extraída da região alpina de Sairme, na região de Imereti, oeste da Geórgia. É captada a 2000 metros de altitude nas fendas ambientalmente imaculadas do vale do rio Tsablaristskali e filtrada através das numerosas camadas rochosas das montanhas de Sairme. A Nakaduli é elogiada pela sua composição microbiologicamente pura, oferecendo uma fonte diária de hidratação sem restrições. É também recomendada para bebés e preparação de alimentos devido à sua baixa mineralização e sabor suave.

— Cálcio: 15-40 mg/L
— Sódio: 15 mg/L
— Magnésio: 15 mg/L

Engarrafada na fonte, a água Nakaduli é reconhecida pela sua composição equilibrada e pelos minerais naturais que contribuem para o seu sabor excecional.

Lugela é uma água mineral proveniente da garganta do rio Khobistskali, na parte superior da cadeia de Samegrelo, situada a 560 metros acima do nível do mar, perto da aldeia de Mukhuri, distrito de Chkhorotsku. É conhecida pelas suas qualidades terapêuticas, especialmente no tratamento de doenças ósseas e articulares, alergias, estomatite e outras condições. A água é transparente, inodora, com um sabor ligeiramente quente e, devido à sua elevada mineralização, preserva-se bem sem necessidade de adição de dióxido de carbono, não congelando até -25 °C.

Números-chave:

— Teor de cálcio: A água de Lugela contém 99.5% de cálcio, benéfico para crianças e contribuindo para as suas propriedades terapêuticas.
— Concentração de cloreto e cálcio: A água apresenta elevada concentração de cloreto e cálcio, chegando a 9.5%.
— Elevação: As nascentes situam-se a 560 metros acima do nível do mar.
— Distância de Mukhuri: As nascentes localizam-se aproximadamente a 4 quilômetros da aldeia de Mukhuri, numa área balnear famosa.

Os componentes primários da água de Lugela são cloreto de cálcio, com níveis elevados de minerais. Esta composição química única contribui para os seus reconhecidos benefícios para a saúde, sendo por vezes prescrita como remédio natural para alergias, tuberculose, pleurisia e diversas outras condições.