علامات المياه المعدنية الجورجية

تقع جورجيا في قلب القوقاز، وهي أرض غنية بالعجائب الطبيعية، وخاصة ينابيعها المعدنية والحمامات الحرارية. اسم عاصمتها، تبليسي، يكرم هذه الموارد الطبيعية، حيث يعني "المكان الساخن" في إشارة إلى المياه الكبريتية التي تتدفق تحت شوارعها وتغذي حمامات أبانوتوباني التاريخية. مع وجود أكثر من 730 ينبوع مياه معدنية تم تحديده في جميع أنحاء البلاد، تتمتع جورجيا بتنوع غني في هذه الثروة الطبيعية. تساهم هذه الينابيع، كل منها بخصائصه الفريدة، في واحدة من الصادرات الرئيسية لجورجيا: المياه المعدنية المعبأة. تتراوح هذه المياه بين الغازية وغير الغازية، وهي ليست فقط عنصرًا أساسيًا في الثقافة الجورجية ولكنها أيضًا محبوبة لفوائدها الصحية. هنا، نستكشف أشهر المياه المعدنية الجورجية، مستعرضين خصائصها المميزة والتقاليد التي تجسدها.

نابغلافي، العلامة التجارية الرائدة لمجموعة مارغبيلي الجورجية السويسرية، تبرز لتجددها تحت إدارة هيدثي ووتر منذ عام 1997. تم اكتشاف الينبوع في عام 1905 في جوريا، وجذب الانتباه بسبب طعمه الفريد وخصائصه العلاجية. وضعت تحليل روبرت كوبتسيس في عام 1921 الأساس لفهمه الكيميائي، مع التأكيد على محتوى الماء من الكالسيوم وبيكربونات الصوديوم وثاني أكسيد الكربون.

حصلت نابيغلافي على استثمارات تجاوزت 43 مليون لاري، مما عزز إنتاجها وتوزيعها. اليوم، يتم تصديرها عالميًا، بما في ذلك إلى أوروبا وإسرائيل وروسيا والولايات المتحدة وتركيا ودول رابطة الدول المستقلة.

مياه نابيغلافي تأتي من عمق يتراوح بين 2000 إلى 3000 متر، مما يمنحها مزيجًا معدنيًا فريدًا. إنها غازية بشكل طبيعي وتُعزز بمزيد من ثاني أكسيد الكربون قبل التعبئة. تتضمن تركيبتها:

— المواد الصلبة الذائبة الكلية: 3.5 – 5.9 غ/ل
— الكاتيونات (ملغ/ل): Ca2+ (32-116)، Mg2+ (34-120)، Na+ + K+ (690-1270)
— الأنيونات (ملغ/ل): HCO3- (2400-4400)، Cl- (37-95)، SO4 (53-244)
— المكونات المحددة (ملغ/ل): H2SiO3 (55-90)، H3BO3 (>35)

بوجرومي، المعروف باسم "فيشي القوقاز"، هو ماء معدني فوار طبيعي فريد، مشابه في التركيب والخصائص العلاجية لفيشي الفرنسي. معروف منذ أوائل القرن التاسع عشر بتأثيراته الصحية، ظل تركيب بوجرومي دون تغيير منذ عام 1830. تساهم ينابيع وادي بوجرومي، الواقعة في حديقة بوجرومي خاراغولي الوطنية، في خصائصه الفريدة، مما يجعله خيارًا شائعًا للصحة والترفيه.

وصل إنتاج بورجومي إلى 200 مليون زجاجة في عام 2005، ويتم تصديره إلى 40 دولة حول العالم. بعد تاريخ متنوع، بما في ذلك التأميم خلال الحقبة السوفيتية، استعاد جزء من الشركة من قبل الحكومة الجورجية في عام 2022.

تتضمن التركيبة المعدنية المتوازنة لمياه بورجومي، التي تعززها الأصول البركانية لوادي بورجومي، ما يلي:

— الكالسيوم: 60 ملغ/لتر
— المغنيسيوم: 50 ملغ/لتر
— البوتاسيوم: 30 ملغ/لتر
— الصوديوم: 1550 ملغ/لتر
— البيكربونات: 3900 ملغ/لتر
— الكلوريدات: 380 ملغ/لتر
— الكبريتات: <50 ملغ/لتر
— الباريوم: <1.0 ملغ/لتر
— الرقم الهيدروجيني: 6.5
— المواد الصلبة الذائبة الكلية (TDS): 3.905 ملغ/لتر

يساعد الاستهلاك المنتظم لمياه بورجومي في تنظيم مستوى الرقم الهيدروجيني في الجسم ويدعم الصحة الهضمية والتمثيل الغذائي.

سايرمي، مياه معدنية متأصلة في الكربونات، تنبع من الينابيع في منطقة منتجع سايرمي البالنيولوجي في منطقة إيميرتي في جورجيا. تم اكتشافها في تسعينيات القرن التاسع عشر، وكانت هذه المياه جزءًا من الأساطير المحلية وممارسات الشفاء لقرون. يقع المنتجع على ارتفاع 915 مترًا، في وادٍ قطعته نهر تسابلارستسكي، مما يوفر مناخًا محليًا فريدًا مفيدًا للصحة والاسترخاء. تم تحليل سايرمي علميًا منذ عام 1912 وتستخدم للشرب والتعبئة.

اعتبارًا من عام 2021، أفادت البيانات المالية السنوية لمياه سيرايم المعدنية بإيرادات قدرها 10.7 مليون لاري صافي ربح قدره 388 ألف لاري، وأصول totaling 8.5 مليون لاري. شهدت العلامة التجارية، بعد الخصخصة والتحديث منذ عام 1998، تغييرات كبيرة، بما في ذلك تركيب مرافق تصنيع آلية ومختبر محدث لاختبار جودة المياه.

تتميز مياه سايرمي بمحتوى معدني غني، يتراوح في التمعدن من 1.6 غم/لتر إلى 9.5 غم/لتر. وهي معروفة بشكل خاص بمحتواها من بيكربونات الكالسيوم، المعروف بدعمه للجهاز الهيكلي والمساعدة في تقليل الالتهابات. كما تُستخدم المياه المعدنية الغازية أيضًا لاستعادة وظائف الكبد، والمسالك البولية، والكلى، والجهاز الهضمي، وتعزيز تكسير المواد الأيضية الضارة.

مياه ليكاني المعدنية، المستخرجة من الجزء الغربي من مدينة بورجومي، مشهورة بمركبها المعدني الأيوني الفريد. هذه المياه، التي تنبع من عمق 1500 متر ومغذية بالمعادن الحية والغاز، تتميز بمزيج متناغم من الهيدروكربونات والمغنيسيوم والكالسيوم، مما يوفر طعماً خفيفاً وسلساً بفضل كربونتها الطبيعية.

لا تتوفر أرقام الأعمال التفصيلية وحجم الإنتاج لليكاني بسهولة.

— الكالسيوم (Ca²⁺): 40-100 ملغ/لتر
— المغنيسيوم (Mg²⁺): 30-80 ملغ/لتر
— البوتاسيوم (K⁺): 15-50 ملغ/لتر
— الصوديوم (Na⁺): 1000-1700 ملغ/لتر
— البيكربونات (HCO₃⁻): 3000-4500 ملغ/لتر
— الكلوريد (Cl⁻): 150-400 ملغ/لتر
— الكبريتات (SO₄²⁻): أقل من 50 ملغ/لتر
— الفلورايد (F⁻): أقل من 10 ملغ/لتر

تعكس هذه التركيبة ماءً بمحتوى معدني مرتفع نسبيًا، خاصة في أيونات الصوديوم والبيكربونات.

مياه سْنُو المعدنية، المستخرجة من وديان القوقاز الكبرى النقية، مشهورة بتكوينها المعدني الفريد والمنعش. تم إنتاجها بواسطة شركة أكوا جيو منذ عام 2009، وقد كانت الشركة ملتزمة بتعزيز هذه الكنوز الجورجية محليًا ودوليًا. يتم استخراج المياه من خزان تحت الأرض في وادي موخراني، وفقًا للمعايير الجورجية والأوروبية.

لا تتوفر بيانات مالية أو إنتاجية محددة لمياه معدنية سنو بسهولة. ومع ذلك، فإن العلامة التجارية، تحت إدارة أكوا جيو، قد وضعت أهدافًا طموحة لجعل جورجيا معروفة عالميًا من خلال مياهها الفريدة.

الماء، الذي يُحتفى به لانتعاشه وطعمه، ينشأ في الجبال ويخضع لعملية ترشيح طبيعية قبل تعبئته في زجاجات.

التركيب الكيميائي (ملغ/دسم³):

— Ca2+ (43-65)،
— Mg2+ (6-10)،
— Na+ (<15)،
— K+ (0.7-1.2)،
— HCO3- (150-220)،
— Cl- (<15)،
— SO4 2- (16-25).

كوبي، مياه معدنية فوارة من المرتفعات العالية لجبال القوقاز في منطقة كازبيجي، تُنتجها شركة أكوا جيو. تأسست أكوا جيو في عام 2009، وهدفت إلى نشر هذه المياه الجورجية الفريدة محليًا ودوليًا. تُعرف المياه بطعمها الفريد وتركيبتها المعدنية المفيدة، وقد تم تطويرها بواسطة التكنولوجي الإيطالي أليساندرو كوفيللي وبدأت الإنتاج في عام 2018. تقع ينابيع كوبي على ارتفاع 2000 متر فوق مستوى سطح البحر في قرية كوبي.

بينما لا تتوفر أرقام الإنتاج والتصدير المحددة لعلامة كوفي، فإن طموح العلامة التجارية في جعل جورجيا معروفة عالميًا من خلال منتجها هو شهادة على أهميتها المتزايدة في سوق المياه المعدنية.

تتضمن التركيبة المميزة لمياه كوفي مجموعة متنوعة من المعادن المفيدة. عملية الكربنة، التي تعزز تجربة الشرب، هي ميزة رئيسية لمياه كوفي.

التركيب الرئيسي (ملغم/لتر):

الكاتيونات:

— الكالسيوم: 150-250،
— المغنيسيوم: 20-50،
— الصوديوم: 130-200،
— البوتاسيوم: 3-50.

الأنيونات:

— البيكربونات: 750-1300،
— الكلوريدات: 110-205،
— الكبريتات: 5-25.

مياه باخمرو، المستخرجة من منطقة تشوكهاتوري النقية في منطقة غوريا في جورجيا، تُقدَّر لاحتوائها على معدلات منخفضة من المعادن ونقائها الاستثنائي، مما يعكس الطبيعة البكر لأصولها الجبلية.

المقاييس التجارية التفصيلية لباخمارو غير متاحة للجمهور، مما يبرز موقعها المتخصص في سوق المياه المعدنية.

— الفلوريدات: <0.4 ملغم/لتر
— المواد الصلبة الذائبة: 0.07 - 0.15 غم/لتر

الكاتيونات:
— الكالسيوم (Ca²⁺): 7.0 - 20.0 ملغم/لتر
— المغنيسيوم (Mg²⁺): 2.0 - 6.0 ملغم/لتر
— الصوديوم (Na⁺): 1.5 - 8.0 ملغم/لتر

الأنيوانات:
— البيكربونات (HCO₃⁻): 42.0 - 70.0 ملغم/لتر
— الكبريتات (SO₄²⁻): 0.8 - 4.0 ملغم/لتر
— الكلوريدات (Cl⁻): 0.6 - 8.0 ملغم/لتر

تشير هذه التركيبة إلى أن مياه باخمارو مناسبة للترطيب اليومي، مع ملف معدني يدعم نظام غذائي متوازن.

باكورياني، المستخرج من جبال باكورياني النقية، هو ماء معدني طبيعي، يُحتفى به لمياهه الصافية والباردة والنظام البيئي الخاص الذي ينشأ منه. يتم إنتاجه بواسطة IDS بورجومي جورجيا، الرائدة في سوق المياه المعدنية الجورجية وعضو في IDS بورجومي الدولية، واحدة من أكبر المنتجين في مناطق رابطة الدول المستقلة ودول البلطيق.

تتصدّر IDS بورجومي جورجيا قطاع المياه المعدنية المعبأة من حيث معدل الإنتاج، مما يدل على وجود باكورياني الكبير في السوق.

باكورياني يتميز بمحتواه المنخفض من المعادن، مما يجعله مثالياً لاستعادة توازن الماء في الجسم. يتضمن تركيبه:

— الكالسيوم: 25-80 ملغ/لتر
— المغنيسيوم: <20 ملغ/لتر
— الصوديوم: <20 ملغ/لتر
— الهيدروكربونات: 150-300 ملغ/لتر
— الكلوريدات: <20 ملغ/لتر
— الكبريتات: <50 ملغ/لتر
— إجمالي محتوى المعادن: 0.20-0.5 غ/لتر (pH-6.0-8.0)

تركيبة باكورياني الفريدة تجعله خياراً ممتازاً لأولئك الذين يقودون نمط حياة نشط، مما يساعد في الحفاظ على الشباب والجمال.

مياه جوداوري هي دخول جديد نسبيًا في سوق المياه المعبأة، مع طموحات لتوسيع وجودها في الأسواق الروسية والعربية. يتم الحصول عليها مباشرة من الآبار الارتوازية في المناطق الجبلية النقية، وتخضع هذه المياه المعدنية الطبيعية لرحلة تصفية طبيعية فريدة بطول 40 كم عبر الأرض، مما يضمن نقائها الفريد وتركيبتها المعدنية. يتم جمع المياه وتعبئتها في المصدر في بيئة معقمة، مما يضمن بقاء المياه بعيدة عن العمليات البشرية، وبالتالي الحفاظ على حالتها الطبيعية. لا تحافظ هذه الطريقة في الحصول على المياه وتعبئتها على النقاء الميكروبيولوجي والتركيب الكيميائي الأصلي للمياه فحسب، بل تساهم أيضًا في طعمها المميز وفوائدها الصحية.

— الرائحة: نقاط <2
— الطعم: نقاط <2
— اللون: درجة <15
— العكارة: FTU <0.1
— الكبريتات: 22 ملغ/لتر
— الكلوريد: 12.1 ملغ/لتر
— TPH: <0.04
— الصلابة: 4.39 ملغ-معادل/لتر
— الكالسيوم: 68 ملغ/لتر
— المغنيسيوم: 12 ملغ/لتر
— الصوديوم: 13.3 ملغ/لتر
— البوتاسيوم: 0.99 ملغ/لتر
— الزنك: <0.003 ملغ/لتر
— الحديد: <0.02 ملغ/لتر
— الرقم الهيدروجيني: 7.75
— أكسدة البرمنغنات: 0.48 ملغ O2/لتر
— التمعدن: 394.5 ملغ/لتر
— الباريوم: <0.1 ملغ/لتر (إجمالي)
— البورون: <0.5 ملغ/لتر (إجمالي)

زكاري هو علامة تجارية لمياه معدنية مستمدة من ممر زكاري في جنوب إيميرتي، جورجيا. يقع الممر على ارتفاع 2,182 مترًا فوق مستوى سطح البحر في وادي نهر خانيتسخالي. هذه المنطقة هي أيضًا مصدر نهر كيرشافتي، بالقرب من منتجع زكاري الساحلي. تُستخدم المياه الكبريتية في هذه المنطقة، المعروفة بخصائصها العلاجية، بشكل شائع في علاج الأمراض الروماتيزمية والعصبية.

تُعرف مياه زكاري المعدنية بمحتواها من الكبريت وتتميز بتعادل معدني إجمالي يتراوح بين 2.0 إلى 2.2 غرام/لتر. تشمل هذه التركيبة معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

ناكادولي هو ماء معدني طبيعي مستخرج من منطقة سيرايم الجبلية في منطقة إيميرتي الغربية في جورجيا. يتم استخراجه من ارتفاع 2000 متر في الشقوق البيئية النقية لوادي نهر تسابلاريستكالي، ويُصفى من خلال العديد من طبقات الصخور في جبال سيرايم. يُشاد بناكادولي لتركيبه النقي ميكروبيولوجيًا، مما يوفر مصدرًا يوميًا للترطيب دون قيود. كما يُوصى به للأطفال الرضع ولتحضير الطعام بسبب انخفاض معدنيته ونكهته اللطيفة.

— الكالسيوم: 15-40 ملغ/لتر
— الصوديوم: 15 ملغ/لتر
— المغنيسيوم: 15 ملغ/لتر

يتم تعبئة مياه ناكادولي عند المصدر، وتُعرف بتكوينها المتوازن بشكل فريد، الذي يتضمن معادن طبيعية تساهم في طعمها الاستثنائي.

لوجيلا هو ماء معدني مستخرج من وادي نهر خوبيستكالي في الجزء العلوي من سلسلة ساميغريلو، ويقع على ارتفاع 560 مترًا فوق مستوى سطح البحر بالقرب من قرية موخوري، في منطقة تشخوروتسكو. يُعرف بجودته العلاجية، خاصة في معالجة الأمراض الهيكلية والمفصلية، والحساسية، والتهاب الفم، وغيرها من الحالات. الماء شفاف، عديم الرائحة، وله طعم دافئ قليلاً، وبفضل معدنيته العالية، فإنه يحافظ على جودته دون الحاجة إلى إضافة ثاني أكسيد الكربون ولا يتجمد حتى -25 درجة مئوية.

الأرقام الرئيسية:

— محتوى الكالسيوم: يحتوي ماء لوجيلا على 99.5% من الكالسيوم، مما يجعله مفيدًا للأطفال ويساهم في خصائصه العلاجية.
— تركيز الكلوريد والكالسيوم: يحتوي الماء على تركيز عالٍ من الكلوريد والكالسيوم، يصل إلى 9.5%.
— الارتفاع: تقع الينابيع على ارتفاع 560 مترًا فوق مستوى سطح البحر.
— المسافة من موخوري: تقع الينابيع على بعد حوالي 4 كيلومترات من قرية موخوري، ضمن منطقة منتجع شهيرة.

المكونات الأساسية لمياه لوغيلا هي كلوريد الكالسيوم، مع مستويات عالية من المعادن. تساهم هذه التركيبة الكيميائية الفريدة في فوائدها الصحية الملحوظة، بما في ذلك وصفها كعلاج طبيعي للحساسية، والسل، والالتهاب الجنبي، والعديد من الحالات الصحية الأخرى.