한걸음으로 과거로 들어가 보세요. Chachkari는 중세에 암석을 깎아 만든 마을로, 조지아의 생생한 역사와 문화가 바위에 새겨져 있습니다. 12세기 타마라 여왕 통치 아래 세워진 이곳은 단순한 마을이 아니라 ‘chacha의 문(gate of chacha)’이라 불리며 포도 케이크 전통과 깊이 연결된 장소입니다.
Chachkari는 이 지역의 풍부한 포도 재배와 양조 전통을 증언합니다. 마을 구조에는 포도와 다른 작물을 재배한 계단식 논과, 암석을 파서 만든 저장 시설과 와인 프레스가 포함되어 있어 지역 와인 산업에서 차지한 중요한 역할을 여실히 보여줍니다.
Kura 협곡을 따라 Vardzia나 Vanis Kvabebi와 같은 유명 정착지들처럼 자리한 Chachkari의 건축은 기지와 전략적 사고를 반영합니다. 다만 다른 곳들이 방어적 또는 종교적 기능을 맡은 반면, Chachkari는 농업의 중심지였습니다. 50여 개가 넘는 암석 와인 프레스가 풍경에 흩어져 있으며, 각 프레스는 최대 4톤의 와인을 생산할 수 있었습니다.
한때 비밀터널의 미로가 Chachkari를 동굴 도시 Vardzia와 연결해 귀중한 와인과 식량을 운반했습니다. 포도는 마을의 계단식 포도밭에서 수확되어 현장에서 압착되었고, 그 주스는 지하 통로를 통해 Vardzia로 옮겨졌습니다.
오스만 지배의 파괴적 영향으로 거의 한 세기 동안 버려졌지만, Chachkari의 유산은 여전히 살아 있습니다. 역사가들은 오늘날까지 번성하는 약 40그루의 Meskhetian 포도나무를 확인했으며, 그중 한 그루는 약 400년 된 고목으로 추정됩니다.
