카헤티 와인 지역의 찌난달리 마을 중심부에 위치한 슈미 와이너리는 조지아의 풍부한 와인 제조 유산을 경험할 수 있는 독특한 기회를 제공합니다. 2001년에 설립된 슈미 와이너리는 진정성과 혁신에 대한 헌신을 바탕으로 고품질 조지아 와인의 선도적인 생산자가 되었습니다.
"슈미"는 희석되지 않은 와인을 의미하는 고대 조지아어에서 유래된 이름으로, 와이너리의 본질을 완벽하게 담고 있습니다. 와이너리의 그리핀 로고는 인류에게 첫 번째 포도 송이를 선물한 신화 속 생물 "파스쿤지"를 기리며, 지구에서 포도 재배의 시작을 알렸습니다.
조지아 전역의 다양한 마이크로존에 걸쳐 300헥타르의 포도밭을 가진 슈미 와이너리는 이 지역의 독특한 테루아, 기후 및 역사를 보여줍니다. 곰보리 산맥의 기슭에 위치한 알자니 강 계곡은 슈미의 포도밭이 있는 곳으로, 그들의 와인에 독특한 카헤티 스타일을 부여합니다.
슈미 와이너리의 문화 및 관광 복합체는 방문객들에게 8,000년의 와인 제조 전통을 탐험할 수 있는 매력적인 경험을 제공합니다. 900종 이상의 생생한 포도 품종을 보유한 세계 최대의 생포도 컬렉션을 탐험하고, 조지아 최초의 와인 박물관에서 고대 와인 유물을 발견하세요. 포도 수확, 빵 굽기, 처치켈라, 하차푸리, 핀칼리와 같은 전통 요리 만들기와 같은 활동에 참여하여 조지아 문화를 체험해 보세요.
와이너리는 품질과 혁신에 대한 헌신으로 350개 이상의 국제 상을 수상했으며, 그들의 유기농 및 바이오다이나믹 와인은 29개국 이상으로 수출되고 있습니다. 2020년, 슈미 와이너리는 독일의 MUNDUS VINI에서 조지아 최고의 생산자로 인정받았습니다.
카헤티의 찌난달리에서 슈미 와이너리의 진정한 조지아 와인의 맛을 경험해 보세요. 가이드 투어와 와인 시음, 실습 활동, 그리고 카프카스 산맥의 아름다운 배경 속에서 전통 조지아 식사를 즐기세요.
