트빌리시의 처치켈라 마스터 클래스

당신의 경험은 호텔에서 편안하게 픽업되는 것으로 시작됩니다. 활기찬 도시 거리 한가운데에 위치한 매혹적인 200년 된 조지아 전통 집으로 안내됩니다. 중심부에 위치해 있음에도 불구하고, 이 집의 소박한 디자인과 아늑한 분위기는 시골의 고요한 정취를 불러일으키며, 몰입감 있는 문화 여행을 위한 완벽한 배경을 제공합니다.

도착하면, 친절한 직원들이 따뜻하게 맞이해 줄 것입니다. 그들은 2015년 조지아의 무형 문화유산 목록에 등록된 전통 조지아 과자인 처크헬라 만드는 법을 소개할 것입니다. 이 맛있는 간식은 종종 "조지아 스니커즈"라고 불리며, 포도, 견과류, 밀가루를 독특하고 즐거운 방식으로 결합합니다.

마스터 클래스는 신선한 호두를 깨는 것으로 시작됩니다. 당신은 바늘을 사용하여 호두를 실에 꿰어 소박한 구슬처럼 보이는 것을 조심스럽게 만듭니다. 이 손으로 하는 활동은 재미있고 매력적이며, 조지아의 요리 전통과 직접 연결됩니다.

다음으로, 신선한 포도 주스를 2시간 동안 끓여서 준비한 농축 포도 주스인 바다기를 배우게 됩니다. 이 과정은 당신의 도착 전날에 완료되었습니다. 당신은 바다기에 밀가루를 체에 쳐서 넣고, 호두 실을 코팅할 기본이 되는 풍부하고 향기로운 혼합물을 만들기 위해 열심히 저어야 합니다.

호두 실이 준비되면, 따뜻한 펠라무시로 담가 호두를 윤기 나는 코팅으로 감싸는 과정을 지켜보게 됩니다. 꺼낸 후에는 잠시 말리기 위해 걸어둡니다. 우리는 호두 주위에 풍부한 층을 쌓기 위해 이 담그기와 말리기 과정을 반복할 것입니다.

전통적인 처크헬라는 완전히 마르는 데 5-6일이 걸리지만, 우리는 여행자를 위해 과정을 조정했습니다. 팬을 사용하여 건조를 가속화하여, 당신이 조지아 여행의 달콤한 기념품으로 손수 만든 처크헬라를 집으로 가져갈 수 있도록 합니다.

처크헬라가 마르는 동안, 우리는 즐거운 다과회를 함께 할 것입니다. 갓 만든 펠라무시와 함께 다른 지역 간식을 맛보며, 전통 조지아 차나 커피를 즐깁니다. 이는 편안하게 휴식을 취하고, 다른 여행자들과 어울리며, 조지아의 따뜻한 환대를 만끽할 수 있는 멋진 기회입니다.

이 풍부하고 맛있는 경험 후, 우리는 당신을 호텔로 편안하게 돌아가게 할 것입니다. 당신은 맛있는 처크헬라와 새로운 요리 기술뿐만 아니라, 여행의 하이라이트가 될 진정한 조지아 모험의 소중한 추억을 가지고 떠날 것입니다.

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