اختبر جوهر المطبخ الجورجي مع دليلنا للأطباق التقليدية. من الخبز الشهير خاشابوري، المحشو بالجبن والذي يُعتبر مفضلًا وطنيًا، إلى الخينكالي القلبية والنكهة، وهي زلابية جورجية محشوة باللحم المتبل، كل طبق يروي قصة من تاريخ الطهي في جورجيا. استمتع بالنكهات الغنية للخرشو، وهو حساء لحم البقر والتجذير الحار، وتعقيد تشاكابولي الرقيق، وهو حساء لحم الضأن والطرخون. الأطباق النباتية مثل لوبيو، وهو حساء الفاصوليا المتبل، تُظهر تنوع الطهي الجورجي. تقدم مقالاتنا رؤى حول التحضير والأهمية الثقافية والتنوع الإقليمي لهذه الأطباق. مثالي لعشاق الطعام والمسافرين على حد سواء، هذه المجموعة هي نافذة على قلب الضيافة الجورجية والتقاليد الطهو.
