Giuaani Şarap Evi, Gürcistan'ın şarap yapım geleneğinin temel taşlarından biridir ve Kakheti'nin tarihi Manavi köyünde yer almaktadır—Gürcü şarapçılığının kalbinde. Bu eşsiz şarap evi, 1800'lü yıllara kadar uzanan bir aile tarihine dayanmaktadır; şarap üretiminin tam başlangıcı ise hala değerli bir sır olarak kalmaktadır. 2010 yılında resmi olarak kurulan şarap evi, adını ikonik Manavi Kalesi'nin yakınındaki derin yerel köklerine bir selam niteliğinde olan Giuaant bölgesinden almıştır. Bugün, Giuaani geleneksel teknikleri modern yeniliklerle birleştirerek yüksek kaliteli, otantik şaraplar üretmektedir.
Manavi'nin verimli toprakları ve benzersiz mikro iklimi, Kakhuri Mtsvane gibi yerel üzüm çeşitlerini yetiştirmek için ideal bir ortam sunmaktadır; bu çeşitler, Manavi PDO beyaz kuru şaraplarının üretiminde merkezi bir rol oynamaktadır. Bölge, Gürcistan'ın 29 PDO'sundan (Korunan Menşei Belgesi) biridir ve ülkenin 8,000 yıllık şarap yapım mirasını yansıtarak 500'den fazla yerel üzüm çeşidine ev sahipliği yapmaktadır. Giuaani Şarap Evi, bu gelenekleri korumaya kararlıdır ve modern şarap yapımının zorluklarını kucaklamaktadır.
Son teknoloji ile donatılmış, geleneksel kil Qvevri ve Avrupa meşe fıçılarla donatılmış olan Giuaani, yıllık olarak etkileyici bir şekilde 400,000 şişe üretmektedir. Şarap evi, Saperavi, Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi, Khikhvi ve Cabernet Sauvignon gibi yerel üzüm çeşitlerine odaklanarak, her şişenin Gürcü terroirinin gerçek tadını sunmasını sağlamaktadır. Şarapları kırmızı, beyaz, rosé ve Qvevri (turuncu) çeşitlerini kapsamaktadır ve zamansız yöntemler ile yenilikçi uygulamaların bir karışımını sergilemektedir.
2018 yılında ziyaretçilere açıldığından beri, Giuaani şarap tutkunları için mutlaka görülmesi gereken bir destinasyon haline gelmiştir. Misafirler, Kakhetian restoranında şarap tadımları ve muhteşem Gürcü mutfağının tadını çıkarabilir, huzurlu bahçede yüzme havuzunun etrafında dolaşabilir ve küçük Kafkasya yamaçlarının nefes kesici manzarasını keşfedebilirler. Tiflis'ten sadece 45 dakika uzaklıkta bulunan Giuaani Şarap Evi, Gürcü şarap yapım kültüründe derin bir deneyim sunmaktadır.
1800'lü yıllarda başlayan bir mirasa ve mükemmeliyete olan bağlılığıyla, Giuaani birçok ulusal ve uluslararası ödül kazanmıştır. Ödüllü şaraplarını tadarken ya da sıcak misafirperverliğin tadını çıkarırken, Giuaani Şarap Evi Gürcistan'ın zengin şarap yapım mirasının ve parlak geleceğinin bir kanıtıdır.
