Винодельня Giuaani — краеугольный камень грузинской винной традиции, расположенная в исторической деревне Манави в Кахетии — самом сердце виноделия Грузии. Эта уникальная винодельня опирается на более чем столетнюю семейную историю: производство вина у предков берёт начало ещё в 1800-х годах, хотя точные истоки остаются бережно хранимой тайной. Официально основанная в 2010 году, винодельня получила название в честь района Giuaant, что подчёркивает её глубокие местные корни рядом с легендарным замком Манави. Сегодня Giuaani сочетает традиционные приёмы с современными технологиями, создавая высококачественные аутентичные вина с ярким характером.
Плодородные почвы Манави и уникальный микроклимат создают идеальные условия для выращивания автохтонных сортов винограда, таких как Кахури Мцване, который лежит в основе манавских PDO белых сухих вин. Регион, один из 29 PDO Грузии, отражает удивительное 8000‑летнее наследие виноделия страны и богатство — более 500 — местных сортов винограда. Giuaani стремится сохранять эти традиции, одновременно принимая вызовы современного виноделия.
Оснащённая передовыми технологиями, традиционными глиняными квеври и европейскими дубовыми бочками, Giuaani производит впечатляющие 400 000 бутылок в год. Винодельня делает упор на автохтонные сорта — Саперави, Ркацители, Мцване, Киси, Хихви и Каберне Совиньон — чтобы в каждой бутылке звучал подлинный вкус грузинского терруара. Ассортимент включает красные, белые, розе и квеври (оранжевые) вина, демонстрируя гармонию вечных методов и инновационных практик.
Открыв двери для посетителей в 2018 году, Giuaani быстро стала обязательной остановкой для любителей вина. Гости могут наслаждаться дегустациями и изысканной грузинской кухней в кахетинском ресторане, прогуливаться по уединённому саду с бассейном и любоваться захватывающими видами предгорий Малого Кавказа. Всего в 45 минутах от Тбилиси, винодельня Giuaani предлагает погружение в культуру грузинского виноделия.
С наследием, уходящим корнями в 1800‑е годы, и неусыпной приверженностью качеству, Giuaani удостоилась множества национальных и международных наград. Будь то дегустация премированных вин или тёплый приём, винодельня Giuaani — это живое свидетельство богатого винного наследия Грузии и её светлого будущего.
