As 29 Denominações de Origem do Vinho da Geórgia

A Geórgia, um país celebrado por sua cultura vinícola profundamente enraizada, distingue-se pelas suas 29 denominações de origem protegida (DOP), que atestam uma viticultura diversa e de elevada qualidade. Essas apelações, por vezes chamadas de microzonas, representam o compromisso do país em preservar o seu património vinícola. O catálogo da Agência Nacional do Vinho da Geórgia de 2023 lista meticulosamente estas DOP, destacando a importância de cada apelação.

No universo do vinho georgiano, a prática de usar nomes geográficos para definir apelações tem uma longa e rica história. Apesar do território relativamente modesto, a variedade e o número de apelações da Geórgia são notáveis. Cada apelação é caracterizada por qualidades singulares, reputação e elevados padrões, moldados pelas condições ambientais particulares do país. Essa diversidade reflete não só a riqueza do seu panorama vinícola, mas também a sua dedicação à qualidade e à tradição.

Uma parte significativa das apelações de vinho da Geórgia — especificamente 20 das 29 — localiza-se em Kakheti, a região mais produtiva do país. Situada a cerca de uma hora a leste de Tbilisi, a capital, Kakheti ergue-se como um farol da vinificação georgiana, incorporando a essência e a diversidade da cultura vinícola do país. A proeminência desta região no panorama vitícola georgiano sublinha o seu papel vital na identidade vitícola nacional.

A gestão destas apelações é rigorosamente assegurada pela Sakpatenti, a agência nacional de propriedade intelectual da Geórgia. O mandato da Sakpatenti vai para além da simples designação dos nomes dos vinhos; inclui garantir que essas apelações são utilizadas exclusivamente dentro da Geórgia, protegendo assim o património vitivinícola do país.

Esta lista abrangente inclui todas as apelações de origem na Geórgia, detalhando as suas características específicas, castas e localizações:

Um vinho tinto naturalmente meio-doce feito com uvas Saperavi, caracterizado por cor granada escura, paladar harmonioso, doçura aveludada, notas frutadas e aromas varietais. Localiza-se na região de Shida Kakheti, cintura média do rio Alazani. Registado em 30/08/2005.

Produz vinhos brancos secos, meio-secos, semi-doces e vinhos âmbar secos. Os vinhos brancos são feitos com uvas Mtsvane, e os vinhos âmbar podem incluir até 15% de Kisi e/ou Khikhvi. Registado em 11/05/2020.

Conhecido pelo vinho tinto seco feito a partir de Saperavi e/ou Saperavi Budeshuri. Registado em 29/05/2020.

Um vinho branco seco feito de Rkatsiteli, caracterizado por cor palha-clara, paladar harmonioso e encorpado com aromas varietais específicos e bouquet bem desenvolvido. Inclui aldeias de Shida Kakheti na parte média do rio Alazani. Registado em 30/08/2005.

Oferece vinhos brancos secos, âmbar, rosé e tintos. Os vinhos brancos e âmbar são feitos com Rkatsiteli, Kakhuri Mtsvane, Kisi, Khikhvi, Mtsvivani Kakhuri e Chitistvala. Os vinhos tintos e rosé incluem Saperavi, Saperavi-Budeshuri e Cabernet Sauvignon. Registado em 10/12/2007.

Um vinho branco fortificado de cor âmbar, feito a partir das uvas Rkatsiteli, Khikhvi e Kakhuri Mtsvane. Localizado na aldeia de Kardenakhi, no distrito de Gurjaani. Registado em 10/12/2007.

Um vinho tinto naturalmente meio-doce feito com uvas Saperavi, caracterizado por cor granada escura, paladar harmonioso com doçura plena, aveludada, delicada e agradável, e notas frutadas. Localizado em Shida Kakheti, região de Kvareli. Registado em 30/03/2006.

Produz vinhos secos brancos e tintos. O vinho branco é feito com uvas Rkatsiteli e o tinto com uvas Saperavi. Localizado no curso médio do rio Alazani, na margem direita. Registado em 12/10/2007.

Um vinho tinto seco feito com uvas Saperavi, caracterizado por cor vermelho-escura, aromas varietais, equilíbrio e um bouquet distintivo. Localizado em Kakheti, região de Kvareli, na margem esquerda do rio Alazani. Registado em 10/12/2007.

Produz vinhos brancos secos e âmbar a partir da casta Kisi. Registado em 31/05/2021.

Um vinho branco seco feito com uvas Kakhetian Mtsvane, caracterizado por cor palha-clara a palha com um ligeiro tom esverdeado, paladar suave, harmonioso e delicadas notas frutadas. Localizado em Gare Kakheti. Registado em 21/08/2006.

Um vinho tinto seco feito com uvas Saperavi, caracterizado por cor romã escura, paladar encorpado, harmonioso, aveludado e delicado, com aromas varietais bem expressos e bouquet. Localizado em Shida Kakheti, distrito de Gurjaani, na margem direita do desfiladeiro do rio Alazani. Registado em 30/08/2005.

Produz vinhos brancos secos e tintos secos. O vinho branco é feito com Rkatsiteli e o tinto com Saperavi. Localizado na parte alta do rio Alazani, na margem esquerda. Registado em 10/12/2007.

Um vinho tinto seco feito com uvas Saperavi. Localizado em Gare Kakheti. Registado em 06/04/2018.

Um vinho tinto seco feito com uvas Cabernet Sauvignon, caracterizado por cor vermelho-escura, aromas varietais puros e um bouquet picante, harmonioso e desenvolvido. Localizado em Kakheti, na cintura média do rio Alazani. Registado em 10/12/2007.

Um vinho branco seco feito com uvas Rkatsiteli, caracterizado por cor âmbar escura, aroma varietal, bouquet bem definido e extraído, paladar aveludado e notas de passas. Localizado em Shida Kakheti, na parte oriental do lado direito do Vale do Alazani. Registado em 10/12/2007.

Conhecido pelo vinho âmbar seco feito de Rkatsiteli com até 15% de Kakhuri Mtsvane e/ou Khikhvi. Registado em 11/05/2020.

Um vinho branco seco feito de Rkatsiteli e Kakhetian Mtsvane, caracterizado pela sua cor palha-clara e pelo seu bouquet harmonioso, refinado e desenvolvido, além de aroma varietal específico. Localizado na região de Kakheti, na margem direita do rio Alazani. Registado em 30/08/2005.

Um vinho branco seco feito de Rkatsiteli e Kakhetian Mtsvane, caracterizado por cor palha-clara, paladar harmonioso e bouquet desenvolvido e alegre com tons florais. Localizado na parte média do rio Alazani. Registado em 10/12/2007.

Produz vinho tinto seco Qvevri a partir de Saperavi. Registado em 30/08/2022.

Conhecido pelo vinho tinto seco (ASURETULI SHALA) feito a partir da casta Asuretuli Shala. Registado em 24/11/2022.

Um vinho espumante branco feito de uvas Chinuri e Goruli Mtsvane; a casta Aligote também é permitida. Caracteriza-se por cor palha, paladar harmonioso, notas frutadas e sabor energético. Localizado em Shida Kartli, no distrito administrativo de Gori. Registado em 10/12/2007.

Produz uma variedade de vinhos, incluindo brancos secos, tintos secos, âmbar secos e rosés. Produzido a partir das uvas Rkatsiteli, Chinuri, Goruli Mtsvane, Saperavi, Tavkveri, Shavkapito e Asuretuli Shavi. Localizado em Kvemo Kartli, município de Bolnisi. Registado em 19/07/2018.

Conhecido por vinhos brancos/âmbar secos e vinhos tintos secos feitos de Chinnuri ou Goruli Mtsvane e Shavkapito. Registado em 12/12/2022.

Um vinho tinto naturalmente meio-doce feito das castas Aleksandreuli e Mujuretuli, caracterizado por cor vermelho-escura, paladar harmonioso, sabor aveludado e agradável, notas frutadas e aroma varietal. Localizado em Racha, no distrito de Ambrolauri. Registado em 14/07/2005.

Oferece vinhos tintos (secos, meio-secos, semi-doces) feitos de Usakhelouri. Registado em 30/08/2022.

Conhecido pelo vinho tinto seco feito de Ojaleshi.

Um vinho branco seco feito das castas Tsolikouri, Tsitska e Krakhuna, caracterizado por um tom amarelo-palha escuro, notas frutadas, bouquet de fruta desenvolvido e extraído, harmonioso. Localizado na região de Imereti, na margem esquerda do rio Kvirila. Registado em 10/12/2007.

Um vinho de seco a meio-doce feito da casta Tsolikouri, caracterizado por cor palha-clara a palha, paladar terno, delicado e harmonioso, notas frutadas, aroma varietal e doçura agradável. Localizado em Lechkhumi, distrito de Tsageri, na margem direita do rio Rioni. Registado em 10/12/2007.