格鲁吉亚，这个以深厚葡萄酒文化著称的国家，拥有29个受保护原产地命名（PDO），是其多样且高质量葡萄栽培传统的明证。这些产区，有时被称为微产区，体现了国家对保护独特葡萄酒遗产的承诺。格鲁吉亚国家葡萄酒局（Georgian National Wine Agency）在2023年的目录中，对这些PDO作了详尽列举，突出每个产区的重要性。
在格鲁吉亚葡萄酒的世界里，用地理名称来定义产区由来已久。尽管格鲁吉亚地理面积不大，其产区的种类与数量却令人瞩目。每一个原产地都有其独特的品质、声誉与严格标准，深受当地独特自然环境的影响。这种多样性不仅反映了国家丰富的葡萄栽培版图，也展示了对质量与传统的坚守。
Kakheti: The Heartland of Georgian Wine
格鲁吉亚众多葡萄酒原产地中，有20个集中在卡赫季（Kakheti），这是该国产量最为丰富的产酒区。卡赫季位于首都第比利斯（Tbilisi）以东约一小时车程，堪称格鲁吉亚酿酒的灯塔，集中体现了国家葡萄酒文化的精髓与多样性。该地区在格鲁吉亚葡萄酒版图中的重要地位，凸显了它对国家葡萄栽培身份的关键作用。
Safeguarding the Appellations: The Role of Sakpatenti
这些产区的监管由Sakpatenti——格鲁吉亚国家知识产权局严格维护。Sakpatenti的职责不仅限于命名葡萄酒产区，还确保这些原产地命名只能在格鲁吉亚境内使用，从而保护国家的葡萄栽培遗产。无论是基于现代地理划分还是历史地名，这些原产地名称都封存了各地独有的特征和风土，构成格鲁吉亚葡萄酒独特性的基础。
以下为格鲁吉亚所有原产地的完整清单，列明其主要特征、代表葡萄品种与地理位置：
Eastern Georgia (Kakheti Region):
Akhasheni
一种以Saperavi葡萄酿制的天然半甜红酒，呈深石榴红色，口感和谐、甜感丝滑，带有果香与典型品种香气。位于Shida Kakheti地区，阿拉扎尼河中段。登记于 30/08/2005。
Akhmeta
产干白、半干白、半甜白以及干琥珀色葡萄酒。白葡萄酒以Mtsvane葡萄酿造，琥珀酒中可加入最多15%的Kisi和/或Khikhvi。登记于 11/05/2020。
Akhoebi
以Saperavi及/或Saperavi Budeshuri酿制的干红著称。登记于 29/05/2020。
Gurjaani
一种由Rkatsiteli葡萄酿制的干白，呈浅稻草色，口感和谐、饱满，带有品种特有的香气与发达的芳香。涵盖阿拉扎尼河中部的Shida Kakheti地区村庄。登记于 30/08/2005。
Kakheti / Kakhuri
可出产干白、琥珀酒、桃红与红葡萄酒。白与琥珀酒以Rkatsiteli、Kakhuri Mtsvane、Kisi、Khikhvi、Mtsvivani Kakhuri和Chitistvala酿制；红与桃红则包含Saperavi、Saperavi‑Budeshuri与Cabernet Sauvignon。登记于 10/12/2007。
Kardenakhi
一种加烈的白葡萄酒，呈琥珀色，由Rkatsiteli、Khikhvi和Kakhuri Mtsvane葡萄酿制。位于Gurjaani区的Kardenakhi村。登记于 10/12/2007。
Kindzmarauli
一种以Saperavi葡萄酿制的天然半甜红酒，呈深石榴宝石红，口感和谐、圆润、丝滑，甜度细腻宜人，并带有果香。位于Shida Kakheti的Kvareli地区。登记于 30/03/2006。
Kotekhi
产白、红干型葡萄酒。白酒以Rkatsiteli酿制，红酒以Saperavi为主。位于阿拉扎尼河中游右岸。登记于 12/10/2007。
Kvareli
一种由Saperavi葡萄酿制的干红，呈深红色，具品种香气、平衡感和独特的香气组合。位于卡赫季Kvareli地区，阿拉扎尼河左岸。登记于 10/12/2007。
Magriaani
以Kisi葡萄酿造干白与琥珀酒。登记于 31/05/2021。
Manavi
一种以Kakhetian Mtsvane葡萄酿制的干白，色泽从浅稻草色到稻草色带绿意，口感柔和、和谐，带细腻果香。位于Gare Kakheti。登记于 21/08/2006。
Mukuzani
一种由Saperavi葡萄酿制的干红，呈深石榴红色，口感饱满、和谐、丝滑，具有细腻且明确的品种香气与香气层次。位于Shida Kakheti的Gurjaani区，阿拉扎尼河峡谷右岸。登记于 30/08/2005。
Napareuli
出产干白与干红。白酒以Rkatsiteli酿制，红酒以Saperavi为主。位于阿拉扎尼河上游左岸。登记于 10/12/2007。
Khashmi
一种由Saperavi葡萄酿制的干红，位于Gare Kakheti。登记于 06/04/2018。
Teliani
以Cabernet Sauvignon葡萄酿制的干红，呈深红色，具纯粹的品种香气以及辛香料风格、和谐且发达的香气层次。位于卡赫季，阿拉扎尼河中段。登记于 10/12/2007。
Tibaani
一种由Rkatsiteli葡萄酿制的干白，呈深琥珀色，具品种特有香气、清晰且充分萃取的香气，口感绵密并带有葡萄干风味。位于Shida Kakheti，阿拉扎尼谷右侧东部。登记于 10/12/2007。
Tsarapi
以Rkatsiteli酿制的干琥珀酒，允许加入最多15%的Kakhuri Mtsvane和/或Khikhvi。登记于 11/05/2020。
Tsinandali
一种以Rkatsiteli和Kakhetian Mtsvane葡萄酿制的干白，色泽浅稻草色，具和谐、精致且发达的香气与明显的品种特征。位于卡赫季，阿拉扎尼河南岸。登记于 30/08/2005。
Vazisubani
以Rkatsiteli和Kakhetian Mtsvane酿制的干白，色泽浅稻草色，口感和谐，香气活泼且发达，带有花香调。位于阿拉扎尼河中段。登记于 10/12/2007。
Zegaani
出产以Saperavi酿造的干型Qvevri红酒。登记于 30/08/2022。
Central Georgia:
Asuretuli (Kvemo Kartli)
以Asuretuli Shala品种酿造的干红（ASURETULI SHALA）著称。登记于 24/11/2022。
Atenuri (Shida Kartli)
一种由Chinuri与Goruli Mtsvane葡萄酿制的白色起泡酒，同时允许使用Aligote。特征为稻草色、口感和谐、果香明显且风味充满活力。位于Shida Kartli的Gori行政区。登记于 10/12/2007。
Bolnisi (Kvemo Kartli)
出产多种风格的葡萄酒，包括干白、干红、干琥珀与桃红。原料葡萄涵盖Rkatsiteli、Chinuri、Goruli Mtsvane、Saperavi、Tavkveri、Shavkapito与Asuretuli Shavi。位于Kvemo Kartli的Bolnisi市镇。登记于 19/07/2018。
Okami (Shida Kartli)
以Chinuri或Goruli Mtsvane及Shavkapito酿造的干白/琥珀酒与干红而知名。登记于 12/12/2022。
Western Georgia:
Khvanchkara (Racha)
一种由Aleksandreuli与Mujuretuli葡萄酿制的天然半甜红酒，呈深红色，口感和谐、丝滑且愉悦，带果香与典型品种香气。位于Racha的Ambrolauri区。登记于 14/07/2005。
Okureshis Usakhelouri (Lechkhumi)
以Usakhelouri酿造的红酒（干型、半干与半甜）品质卓著。登记于 30/08/2022。
Salkhino Ojaleshi (Samegrelo)
以Ojaleshi葡萄酿制的干红闻名。
Sviri (Imereti)
一种由Tsolikouri、Tsitska与Krakhuna葡萄酿制的干白，色泽呈深稻草－黄色调，果香明显，果香层次发达且萃取良好，整体和谐。位于Imereti地区，Kvirila河南岸。登记于 10/12/2007。
Tvishi (Imereti)
以Tsolikouri葡萄酿制的干到半甜型葡萄酒，色泽从浅稻草到稻草色，口感温柔、细腻且和谐，带有果香、品种香气与令人愉悦的甜感。位于Lechkhumi的Tsageri区，里奥尼河右岸。登记于 10/12/2007。
