A Adega-Museu Numisi, localizada na pitoresca vila de Velistsikhe, na região de Kakheti, é uma das adegas mais históricas da Geórgia. Estabelecida em 2010 como um museu histórico privado, convida os visitantes a mergulhar no rico legado da vinificação georgiana, com raízes que datam do século XVI. Esta adega única, construída com pedras brancas de rio e tijolos, exibe a arquitetura clássica da região. A adega apresenta belos arcos de armazenamento de vinho, completa com uma prensa de vinho de calcário centenária, conhecida como Satsnakheli, e 33 Qvevri (jarros tradicionais de vinho de barro) enterrados no solo para a fermentação do vinho.
Com uma área total de 250 metros quadrados, o Museu Numisi abriga mais de 5.000 artefatos, incluindo recipientes de barro, vidro, cobre e madeira, cada um oferecendo um vislumbre da longa e vibrante história da vinificação na Geórgia. A coleção também inclui joias femininas requintadas, como colares e anéis, além de recipientes de vinho de latão do século XVIII, tapetes antigos e móveis tradicionais. De particular destaque estão os artefatos raros, como a antiga prensa de uvas francesa da empresa "Marmonies" e bombas alocadoras de vinho alemãs vintage.
Os visitantes podem explorar a exposição etnográfica permanente que abrange séculos da cultura georgiana. A Adega-Museu Numisi não é apenas um lugar para amantes da história, mas também um destino para entusiastas do vinho. O museu oferece a oportunidade de saborear vinho naturalmente envelhecido diretamente do Qvevri e desfrutar de um almoço tradicional kakhetiano, com a chance de assar pão tradicional kakhetiano, Shoti, e ouvir música folclórica georgiana ao vivo.
O museu está aberto todos os dias, exceto às segundas-feiras, das 10:00 às 18:00. Crianças menores de seis anos, funcionários do museu (tanto georgianos quanto estrangeiros), portadores de cartão ICOM, pessoas com deficiência e refugiados têm entrada gratuita.
Uma visita à Adega-Museu Numisi é uma jornada inesquecível pelas tradições vinícolas e pelo patrimônio cultural da Geórgia, combinando história, vinho e hospitalidade georgiana em uma experiência verdadeiramente imersiva.
