Le Cave-Musée Numisi, situé dans le pittoresque village de Velistsikhe en Kakheti, est l'une des caves les plus emblématiques de Géorgie. Fondé en 2010 en tant que musée historique privé, il invite les visiteurs à plonger dans le riche patrimoine viticole géorgien, dont les origines remontent au XVIe siècle. Cette cave unique, construite en pierres blanches de rivière et en briques, illustre l'architecture classique de la région. La cave présente des voûtes de stockage magnifiquement arquées, une presse en calcaire vieille de plusieurs siècles, connue sous le nom de Satsnakheli, et 33 Qvevri (amphores en argile traditionnelles) enterrés pour la fermentation du vin.
Avec une superficie totale de 250 mètres carrés, le Musée Numisi abrite plus de 5 000 objets, notamment des récipients en argile, en verre, en cuivre et en bois, offrant chacun un aperçu de la longue et vibrante histoire vinicole de la Géorgie. La collection comprend également de magnifiques bijoux féminins — colliers et bagues — ainsi que des vaisseaux à vin en laiton du XVIIIe siècle, de vieux tapis et du mobilier traditionnel. Parmi les pièces rares figurent une ancienne presse à raisin française de la firme "Marmonies" et d'anciennes pompes allemandes de distribution du vin.
Les visiteurs peuvent parcourir l'exposition ethnographique permanente qui retrace des siècles de culture géorgienne. Le Cave-Musée Numisi n'est pas seulement une destination pour les passionnés d'histoire, c'est aussi un lieu de prédilection pour les amateurs de vin. Le musée offre la possibilité de déguster des vins naturellement affinés directement depuis les Qvevri et de savourer un déjeuner traditionnel kakhetien, avec la possibilité de cuire le pain traditionnel kakhetien, le Shoti, tout en écoutant de la musique folklorique géorgienne en live.
Le musée est ouvert tous les jours sauf le lundi, de 10h00 à 18h00. L'entrée est gratuite pour les enfants de moins de six ans, le personnel muséal (géorgien et étranger), les titulaires de la carte ICOM, les personnes en situation de handicap et les réfugiés.
Une visite au Cave-Musée Numisi est un voyage inoubliable au cœur des traditions viticoles et du patrimoine culturel géorgien, alliant histoire, vin et hospitalité géorgienne pour une expérience véritablement immersive.
