أفضل 15 شيئًا يمكنك القيام به في تبليسي هذا عيد الميلاد

أسطح مغطاة بالثلج، ورائحة حلوة من نبيذ سابيرافي المدفأ تتنقل في الهواء، وساحات المدينة المليئة بالموسيقى تحول تبليسي إلى قصة خيالية في ديسمبر. تجمع بين أسواق عيد الميلاد على الطراز الأوروبي، والطقوس الأرثوذكسية التي تعود لقرون، ولمسة المدينة الخاصة للاحتفالات المبالغ فيها تجعل العاصمة الجورجية وجهة شتوية لا تُنسى. أضف إلى ذلك دفء الضيافة المحلية — المعروف في جميع أنحاء المنطقة — وستجد صيغة للسعادة في العطلات.

تتميز احتفالات عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة في تبليسي لعدة أسباب خاصة. أولاً، تتبع جورجيا التقويم اليولياني للأحداث الدينية، لذا لا تتوقف الاحتفالات في 25 ديسمبر. بدلاً من ذلك، توقع تصاعدًا يصل ذروته في 31 ديسمبر، ويستمر حتى عيد الميلاد الأرثوذكسي في 7 يناير وحتى رأس السنة القديمة في 13 يناير. يعني هذا الجدول الزمني الممتد للعطلات أن لديك وقتًا إضافيًا للاستمتاع بالأجواء النابضة، ومشاهدة الألعاب النارية المدهشة، والانخراط في التقاليد المحلية مثل موكب أليلو. في هذه الأثناء، تتلألأ شوارع تبليسي تحت عروض الأضواء المعقدة وشجرة عيد الميلاد الشهيرة في تبليسي التي تتربع بشكل مهيب على شارع روستافيلي.

داخل هذه اللوحة الاحتفالية النابضة، اخترنا 15 من أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها في تبليسي هذا عيد الميلاد — مجموعة من التجارب الثقافية والطهي والإبداع. متداخلة بين هذه التوصيات، ستجد روابط لجولاتنا وورش العمل الفريدة. سواء كنت حريصًا على الانغماس في "سوبرا" جورجية تقليدية أو تجربة صنع أشجار عيد الميلاد الجورجية الغريبة "تشيتشيلكي"، ندعوك لاستكشاف روح تبليسي الاحتفالية بأكثر الطرق أصالة وتفاعلاً ممكنة.

حتى لو كنت قد زرت المدينة من قبل، فإن المدينة القديمة في تبليسي لا تكون أكثر سحراً من موسم العطلات، عندما تتزين الشوارع الضيقة بأضواء خرافية متلألئة وتنساب الموسيقى الكورالية برفق من الساحات المخفية. تجول في الأزقة المرصوفة بالحصى المحاطة بالشرفات ذات الألوان الباستيلية، وزر الكنائس القديمة التي تعود لقرون، واستمتع بتقاليد عيد الميلاد العميقة في جورجيا.

تجربة للحجز:

تأخذك جولة المشي الموجهة لدينا إلى المواقع المدرجة في قائمة التراث العالمي لليونسكو والأزقة المخفية في المدينة، كاشفةً عن طبقات من تاريخ تبليسي الغني — من الكنائس القديمة إلى القصور من القرن التاسع عشر. هذه الرحلة التي تستغرق أربع ساعات تكون ساحرة بشكل خاص في ديسمبر عندما تستعد الكنائس لطقوس الأرثوذكسية في 7 يناير ويقدم البائعون المحليون الحرف الموسمية.

لا تكتمل أي مناقشة حول عيد الميلاد في تبليسي دون ذكر الطعام. تشكيلة المأكولات الشتوية في جورجيا مذهلة: يخنات لحم غنية بالتوابل، وزلابية فاخرة، وحلويات فريدة من نوعها مثل الجوزينكي (الجوز في عسل مقرمش) والكنتشخيلا (المكسرات المغموسة في عصير العنب). لكن القلب النابض لجميع التقاليد الغذائية الجورجية هو السوبرا - وليمة حيوية يترأسها تامادا (رئيس المأدبة) يغني للضيوف بالتبريكات والنخب القلبية.

تجربة للحجز:

انضم إلى عائلة محلية أو طاولة مجتمعية حيث سترفع كؤوس النبيذ المنزلي، وتستمتع بأطباق ساخنة من الخينكالي، وتحتضن ثقافة التوست الشهيرة في جورجيا. وليمة السوبرا الأصيلة ليست مجرد وجبة؛ بل هي دوامة من الغناء، ورواية القصص، والصداقة التي تعزز الحياة والتي تجسد روح عيد الميلاد الجورجي.

إذا كنت قد وقعت في حب المطبخ الجورجي (من يمكنه لومك؟)، فلماذا لا ترتدي مئزرًا وتحاول إعداد هذه الأطباق الأساسية بنفسك؟ تقدم عيد الميلاد في تبليسي الخلفية المثالية للغوص العميق في العادات الطهو المحلية. انغمس في طيات العجين الرقيق للخمكالي، أو تعلم التقنية وراء الخاتشابوري الأيقوني — وخاصة النسخة القمرية الجورولية المليئة بالبيض، التي تم إعدادها تاريخيًا في عيد الميلاد.

تجربة للحجز:

يقام هذا الورشة في مطبخ منزلي مريح، حيث تمنحك ترحيباً حاراً في الحياة المنزلية الجورجية. تحت إشراف ربة منزل محلية، ستكتشف تفاصيل العجن، والحشو، وطوي الأطباق الأكثر قيمة في البلاد. أفضل جزء؟ الاستمتاع بمأكولاتك في النهاية، مع صلصة لاذعة وكأس من النبيذ الكهرماني.

تنبض مشهد الفنون الأدائية في جورجيا بالحياة في الشتاء. من مسرح دمى ريزو غابريادزه الأسطوري إلى العروض الكلاسيكية في مسرح الأوبرا والباليه، فإن شهر العطلات في تبليسي مليء بالثقافة. ومع ذلك، للتواصل حقًا مع روح البلاد، لا شيء يتفوق على تعلم الرقص الشعبي الجورجي. تخيل الدوران على أنغام الموسيقى الدرامية المدفوعة بالطبول التي تردد صداها عبر القوقاز لقرون.

التجربة للحجز:

ارتقِ بعطلتك الشتوية من خلال تعلم أساسيات الرقص الكارتولي والرقصات الإقليمية الأخرى. سيقوم مدربون مهرة بإرشادك خلال الرشاقة المقاسة والدورانات النشيطة في الكوريغرافيا الجورجية. إنها تجربة مثيرة بقدر ما هي غنية - فرصة للشعور بإيقاع البلاد في قدميك.

تُلهم مشاهد وأصوات تبليسي في عيد الميلاد المسافرين غالبًا لأخذ تذكارات فريدة إلى منازلهم. بدلاً من مجرد التجول في أكشاك الحرفيين، لماذا لا تصنع تذكرتك الخاصة؟ إن فن المينا الجورجي (المعروف محليًا باسم مينانكاري) هو شكل قديم من الفن يحول المعادن الثمينة والأصباغ إلى قلائد مزخرفة، وأقراط، وقطع زخرفية.

تجربة للحجز:

من تشكيل الأسلاك المعدنية إلى تكديس المينا الملون، ستفهم كل خطوة من هذه العملية المعقدة. اشعر بشرارات الإبداع في وسط استوديو صائغ حقيقي بينما تصنع ذكرى تتلألأ بمعنى شخصي. يمكن أن تكون قطعة مصنوعة حسب الطلب من المينا هي الهدية المثالية لنفسك - أو هدية عيد ميلاد مدروسة لأحد أحبائك في الوطن.

علاج أساسي خلال العطلات (وعلى مدار السنة، في هذا الصدد)، تشيركهيلا هو حلوى مطاطية مليئة بالمكسرات مصنوعة من عصير العنب والدقيق. يتم غمر خيوط اللوز أو الجوز بشكل متكرر في عصير العنب الحلو حتى تتشكل بشكل شهي يشبه الشمعة. بالنسبة للعديد من العائلات في تبليسي، الشتاء هو موسم صنع تشيركهيلا — فرصة لصنع الحلويات المنزلية ومشاركتها مع الجيران.

تجربة للحجز:

تعلم بشكل مباشر كيفية إعداد هذه الحلوى الشهيرة في أجواء مطبخ مريحة. من اختيار المكسرات المثالية إلى إتقان تقنية الغمس، ستغادر مع مهارات جديدة وكمية من الشركهلا الطازجة لتستمتع بها.

تتميز جورجيا بشجرة عيد الميلاد الفريدة من نوعها، الشيتشيلكي، المصنوعة من أغصان البندق أو الجوز المجففة، المنحوتة إلى تجاعيد رقيقة. مزينة بالأشرطة أو الحلويات الصغيرة، غالبًا ما يتم حرق هذه الأشجار ذات اللون الفاتح بعد 19 يناير (عيد الغطاس الأرثوذكسي) للتخلص رمزيًا من متاعب السنة.

تجربة للحجز:

في هذه الجلسة النشيطة والتفاعلية، ستقوم بتشكيل شيتشيلكي الخاص بك وتزيينه باستخدام الأشرطة الملونة والفواكه المجففة. إذا كنت تبحث عن إضافة تذكار جورجي لا يُنسى إلى احتفالاتك في الوطن، فإن هذه الدورة السريعة مثالية.

من ساحة أوربيلياني إلى حديقة ديدينا، تفتح أسواق عيد الميلاد في تبليسي في منتصف ديسمبر وتفيض بالبهجة حتى بداية السنة الجديدة. يبيع البائعون كل شيء من نبيذ سابيرافي المدفأ وميتسفادي (اللحم المشوي) إلى الحرف اليدوية والهدايا التذكارية. تحافظ الحفلات الموسيقية الليلية، وحلبات التزلج على الجليد، ومنزل سانتا على حيوية المدينة.

نصيحة احترافية: احصل على كوب بخاري من مشروب الشاتشا (نسخة جورجيا من البراندي المدفأ) وتناول وجبات خفيفة محلية مثل خاشابوري أو هوت دوغ متبّل أثناء تجولك بين الأكشاك المتلألئة.

تعتبر سوق الجسر الجاف في تبليسي مؤسسة محلية، حيث تكتسب لمسة إضافية خلال عيد الميلاد، مع إضافة البائعين زينة العيد والديكورات ذات الطابع القديم إلى مجموعتهم المعتادة من المقتنيات، والتحف، والأشياء المتنوعة.

لماذا تذهب الآن؟

— احصل على بطاقة بريدية قديمة من الحقبة السوفيتية تحمل زخارف احتفالية.
— التقط قطعة قديمة من أدوات المطبخ المينا أو زوجًا محبوبًا من الجوارب اليدوية.
— ابدأ محادثات مع الحرفيين المحليين وتفاوض للحصول على صفقة أفضل.

تعتبر نزهة تحت شمس تبليسي الشتوية بين أكواب الشاي الخزفية، والحقائب المتضررة، والأسطوانات واحدة من أكثر التجارب الرومانسية التي يمكنك الاستمتاع بها في المدينة خلال العطلة.

تتألق تبليسي بأضواء عيد الميلاد — كل عام، تُزين الشوارع الرئيسية في المدينة بشبكة من النجوم المتلألئة، الملائكة، والأشكال الخيالية. توجه إلى شارع روستافيلي حيث يقف شجرة عيد الميلاد الكبرى في تبليسي، عادةً أمام البرلمان. تضيف ساحة الحرية القريبة إلى العرض، مما يخلق أرض عجائب متألقة لا يمكنك إلا أن تلتقط صورًا لها من كل زاوية.

لا تفوت:

— تركيبات ضوئية مزخرفة في شارع أتونلي وشارع تشافشافادزي.
— عروض متلألئة في الشوارع الجانبية بالقرب من ساحة غودياشفلي.

نصيحة احترافية: اذهب قبل الغسق مباشرة للحصول على أفضل الصور — التقاط ألوان السماء المتغيرة خلف التركيبات الضوئية يجعل من الصور التذكارية للعيد مشهدًا سينمائيًا.

مثير للاهتمام في أي وقت من السنة، يصبح مسرح دمى ريزو غابريادزه مطلوبًا بشكل خاص خلال موسم الشتاء. من الضروري حجز التذاكر مسبقًا، حيث يملأ السكان المحليون والزوار المكان الصغير لمشاهدة عروض الدمى الخيالية المستندة إلى الفولكلور الجورجي وتاريخ المنطقة. في الخارج، يبعث برج الساعة المجاور - الذي تم تجميعه من الطوب المست salvaged - سحره الخاص تحت توهج أضواء العطلات في تبليسي.

بينما يمكن أن تكون شتاءات تبليسي باردة، تقدم دور السينما في الهواء الطلق في المدينة أجواءً دافئة بشكل فريد: تخيل البطانيات، والمشروبات الساخنة، وأفلام مستقلة أو كلاسيكيات تحت سماء مرصعة بالنجوم. تقدم أماكن مثل Fabrika Cine-Club وCinema Mziuri برامج شتوية تبرز الأفلام الفنية، وجواهر السينما الجورجية، والأفلام المناسبة للعائلة. إذا كنت تفضل البقاء في الداخل، جرب Cinemaholics أو ليالي الأفلام في تبليسي لتجربة غامرة تجمع بين العشاء والفيلم.

أعياد العطلات: تظهر الأطعمة التقليدية مثل خاشابوري جورولي - على شكل هلال ومليئة بالبيض المسلوق - وساتسيفي (الدجاج في صلصة الجوز المخملية) على مائدة كل جورجي تقريبًا في هذا الوقت من السنة. قد يغريك بائعو الشوارع بالقهوة المتبلة أو الكوبداري الساخن (فطائر اللحم). للحصول على تجربة شاملة، تعمل الأسواق الشتوية كاحتفال غذائي غير رسمي حيث يمكنك تذوق كل شيء من الأجيكا الحارة إلى الجوزينكي الحلو بالعسل.

في يوم عيد الميلاد الأرثوذكسي - 7 يناير - يشارك الآلاف من السكان المحليين في موكب الأليلو. يرتدون الملابس التقليدية، ويحملون اللافتات، وينشدون الأناشيد الروحية، يسيرون عبر تبليسي القديمة لجمع الحلويات، والشركلا، وأطعمة أخرى لتوزيعها على الجمعيات الخيرية والعائلات المحتاجة. يُرحب بالسياح لمشاهدة أو المشاركة، مما يجعلها تجربة ثقافية فريدة تمزج بين الإيمان والكرم وضيافة جورجيا.

إذا كان هناك عرض واحد يربط بين روح العطلة في تبليسي، فهو عرض الألعاب النارية الذي يعم المدينة في 31 ديسمبر. عند منتصف الليل، تنفجر كل أسطح المنازل والساحات وزوايا الشوارع في وميض مذهل من الألوان والأصوات. للحصول على أفضل نقاط المشاهدة، توجه إلى حديقة متاتسميندا، أو قلعة ناريكالا، أو أي من الأماكن الموجودة على الأسطح في المدينة القديمة. ستستمتع بعرض ألعاب نارية بانورامي يتلألأ فوق تلال تبليسي المتعرجة — لحظة من سحر الشتاء الخالص.

بينما تعرض هذه التجارب الـ 15 أفضل ما في عالم عيد الميلاد في تبليسي، لا تنسَ باقتنا المميزة للعطلات التي تتجاوز حدود المدينة وتغوص في قلب جورجيا الاحتفالي:

من خلال دمج التقاليد الأرثوذكسية العميقة الجذور مع الأسواق المعاصرة والاحتفالات الصاخبة، تقدم المدينة مزيجًا احتفاليًا لا مثيل له. وإذا كنت تتوق إلى تجربة شاملة أكثر لفصل الشتاء الجورجي، انضم إلينا في جولة العد التنازلي لجورجيا التي تستمر لعدة أيام. بعد كل شيء، لا توجد طريقة أفضل لاستقبال العام الجديد من قلب القوقاز، محاطًا بقرون من التراث ودفء الصداقات الجديدة.