في قلب تقاليد صناعة النبيذ الغنية في جورجيا، تحتفل بلدية Ambrolauri بمساهمتها الثمينة في عالم النبيذ — Khvanchkara. يجسد نصب Khvanchkara الضخم تفاني المنطقة في فن صناعة النبيذ ويقِف تكريماً للنبيذ الأحمر الشهير Khvanchkara. يتخذ هذا النصب الفريد شكل زجاجة نبيذ عملاقة، ويكرّم نبيذاً نشأ من مزيج غني من أصناف العنب Aleksandrouli وMujuretuli المحلية.
يقع النصب في إحدى الساحات الحيوية في Ambrolauri، وهو شاهد على شهرة المنطقة في صناعة النبيذ. يشكّل وجهة جذّابة لعشّاق النبيذ والسياح على حدّ سواء ويجسد فخر البلدية بإرثها النبذي.
يُعترف بنبيذ Khvanchkara كأحد أصناف جورجيا المميزة المحمية بموجب تسميات المنشأ المحمي (PDO)، وتعود جذوره إلى ترب قرية Khvanchkara. هو نبيذ حلو ذو قوام مخملي، نتج عن مزج متناغم لأصناف العنب Aleksandrouli وMujuretuli. تعود بدايات إنتاجه إلى أواخر القرن التاسع عشر، ويُنسب الفضل فيها إلى النبلاء المحليين Luarsab وDimitri Kipiani، وكان معروفاً أصلاً باسم "Sakipiano Wine."
تجاوز إرث نبيذ Khvanchkara الحدود المحلية ووصل إلى الشهرة الدولية. في عام 1907 عرض تاجرَا النبيذ Nestor Tsereteli وVarlam Papuashvili هذا النبيذ في معرض ببلجيكا ونالا الجائزة الكبرى. لكن اسم النبيذ تغيّر مع بدء الحقبة السوفيتية وتصنيع إنتاج النبيذ، فصار يُنسب إلى القرية المرتبطة بزراعة عنب Aleksandrouli وMujuretuli.
اليوم، تضج Ambrolauri بالمعاصر التي تواصل إحياء شهرة Khvanchkara، محافظةً على التقاليد ومثريةً ثقافة النبيذ النابضة في المنطقة.
