معايير جودة النبيذ الجورجي

النبيذ الجورجي، نجم صاعد في سوق النبيذ العالمي، أظهر معايير مراقبة جودة ملحوظة. تسلط التقرير الأخير للوكالة الوطنية للنبيذ الجورجي الضوء على النجاح في تلبية المعايير الدولية، مما يضمن تنافسية النبيذ الجورجي على الساحة العالمية. مع زيادة الصادرات وتعزيز قدرات المختبرات، تحافظ جورجيا على سمعتها في الجودة، مع معالجة التحديات في قطاع النبيذ الذي يتوسع بسرعة. تتناول هذه المقالة تفاصيل هذه التدابير الرقابية وتأثيرها على صناعة النبيذ الجورجية.

تلعب الوكالة الوطنية للنبيذ في جورجيا دورًا محوريًا في الحفاظ على جودة النبيذ الجورجي. على مدار ستة أشهر في عام 2019، أجرت الوكالة 72 تفتيشًا في مصانع المشروبات الكحولية، حيث قامت بفحص 400 عينة. ومن المثير للإعجاب أن 15 حالة فقط أدت إلى رفض الشهادة، مما يبرز معدل الامتثال العالي لمعايير الجودة. بالإضافة إلى ذلك، قامت الوكالة بتفتيش 28 شركة، وتذوق 1,000 عينة، وحددت انتهاكات في سبع شركات. هذه التدابير الصارمة هي شهادة على التزام جورجيا بالحفاظ على إنتاج نبيذ عالي الجودة.

لقد لاحظت المجتمع الدولي، وخاصة روسيا، الارتفاع الملحوظ في شهرة النبيذ الجورجي. استجابةً لـ "تعزيز الفحوصات" من قبل روسيا والقيود السابقة، صرحت الوكالة الوطنية للنبيذ الجورجي بثقة أن جودة إنتاج النبيذ الجورجي لا تشوبها شائبة. تدعم هذه الثقة إحصائيات: زيادة بنسبة 6% في الصادرات في النصف الأول من عام 2019، حيث بلغت 40.5 مليون زجاجة إلى 44 دولة، وزيادة بنسبة 9% في الإيرادات، لتصل إلى أكثر من 98 مليون دولار.

ابتداءً من يونيو 2021، قامت جورجيا برفع معايير مراقبة الجودة من خلال الاستعانة بشركات التدقيق الدولية "SGS" و"بروير فيريتاس" لفحص النبيذ المعتمد للتصدير. أدت هذه الشراكة إلى 166 عملية تفتيش واختبار صارم لـ 324 عينة، مع وجود 20 حالة فقط من إلغاء الشهادات. بالإضافة إلى ذلك، أسفرت عمليات الرقابة الحكومية لوكالة النبيذ الوطنية عن اختبار 700 عينة، مع وجود ست انتهاكات فقط. تضمن هذه الخطوات الالتزام بالمعايير الدولية للإنتاج، مما يعزز تنافسية النبيذ الجورجي.

أوتار شموغيا، وزير جورجيا المسؤول عن هذا القطاع، يؤكد على أهمية تعزيز قدرات المختبرات لمراقبة جودة النبيذ. لقد أدت الاستثمارات الكبيرة إلى تحسين قدرات مختبر النبيذ، مما يتماشى مع المعايير الدولية. يلعب مختبر إيرما تشانتوريا للنبيذ دورًا حيويًا، حيث يتم تزويده بتكنولوجيا متطورة لاختبار العنب ومنتجات العنب. يوفر شراكة هذه المنشأة مع الشركة النمساوية "أنتون بار" مستوى عالٍ من الدقة في تحليل الخصائص الرئيسية للنبيذ، مما يُظهر التزام جورجيا بالحفاظ على جودة نبيذ فائقة.

تعتبر رحلة النبيذ الجورجي نحو الحفاظ على معايير الجودة وتعزيزها شهادة على التزام البلاد بالتميز في إنتاج النبيذ. مع وجود تدابير قوية لمراقبة الجودة، واختبارات مخبرية متقدمة، وتركيز على تلبية المعايير الدولية، فإن النبيذ الجورجي مستعد لمواصلة صعوده في سوق النبيذ العالمية. هذا الالتزام بالجودة لا يؤمن فقط مكانة جورجيا كأحد أبرز مصدري النبيذ، بل يدعو أيضًا عشاق النبيذ والمسافرين لاستكشاف التراث الزراعي الغني في هذا البلد الديناميكي.