Gürcistan Mineral Su Markaları

Kafkasların kalbinde yer alan Gürcistan, özellikle mineral kaynakları ve termal banyoları ile dolu doğal harikalarla dolu bir ülkedir. Başkenti Tiflis'in adı, sokaklarının altında akan ve tarihi Abanotubani hamamlarını besleyen kükürtlu sulara atıfta bulunarak “sıcak yer” anlamına gelir. Ülke genelinde haritalanmış 730'dan fazla mineral su kaynağı ile Gürcistan, bu doğal zenginlikte zengin bir çeşitliliğe sahiptir. Her biri kendine özgü özelliklere sahip olan bu kaynaklar, Gürcistan'ın önemli ihracat kalemlerinden biri olan şişelenmiş mineral suya katkıda bulunur. Karbonatlıdan karbonatsıza kadar değişen bu sular, sadece Gürcü kültürünün bir temel unsuru değil, aynı zamanda sağlık yararları için de değerli görülmektedir. Burada, en tanınmış Gürcü mineral sularını, kendilerine özgü özelliklerini ve temsil ettikleri gelenekleri keşfedeceğiz.

Nabeghlavi, Gürcü-İsviçre holdingi Margebeli'nin amiral gemisi markası, 1997'den beri Healthy Water yönetimi altında yeniden doğuşuyla dikkat çekiyor. İlk olarak 1905 yılında Guria'da keşfedilen bu kaynak, benzersiz tadı ve terapötik özellikleri nedeniyle ilgi çekti. Robert Kuptsis'in 1921'deki analizi, suyun kimyasal anlayışının temelini atarak, suyun kalsiyum, sodyum bikarbonat ve karbondioksit içeriğini vurguladı.

Nabeghlavi, üretim ve dağıtımını artıran 43 milyon lariyi aşan yatırımlar almıştır. Bugün, Avrupa, İsrail, Rusya, ABD, Türkiye ve BDT ülkeleri de dahil olmak üzere dünya genelinde ihraç edilmektedir.

Nabeghlavi suyu, 2000 ile 3000 metre derinlikten kaynaklanmakta olup, benzersiz bir mineral karışımı elde etmektedir. Doğal olarak karbonatlıdır ve şişelemeden önce CO2 ile daha da zenginleştirilmektedir. Bileşimi şunları içermektedir:

— Toplam çözünmüş katı maddeler: 3.5 – 5.9 g/l
— Kationlar (mg/l): Ca2+ (32-116), Mg2+ (34-120), Na+ + K+ (690-1270)
— Anyonlar (mg/l): HCO3- (2400-4400), Cl- (37-95), SO4 (53-244)
— Özel bileşenler (mg/l): H2SiO3 (55-90), H3BO3 (>35)

Borjomi, "Kafkasya Vichy" olarak bilinen, Fransız Vichy ile benzer bileşim ve terapötik özelliklere sahip, eşsiz bir doğal karbonatlı maden suyudur. 1800'lerin başından beri sağlık yararları ile tanınan Borjomi'nin bileşimi 1830'dan beri değişmemiştir. Borjomi Vadisi'ndeki kaynaklar, Borjomi Kharagauli Milli Parkı'nda yer alarak, onun eşsiz özelliklerine katkıda bulunur ve bu da onu sağlık ve dinlenme için popüler bir tercih haline getirir.

Borjomi'nin üretimi 2005 yılında 200 milyon şişeye ulaştı ve dünya genelinde 40 ülkeye ihraç ediliyor. Sovyet döneminde kamulaştırma da dahil olmak üzere çeşitli bir tarihe sahip olan şirketin bir kısmı, 2022 yılında Gürcistan hükümeti tarafından geri alındı.

Borjomi'nin dengeli mineral bileşimi, Borjomi Kanyonu'nun volkanik kökenleriyle zenginleştirilmiştir ve şunları içerir:

— Kalsiyum: 60 mg/l
— Magnezyum: 50 mg/l
— Potasyum: 30 mg/l
— Sodyum: 1550 mg/l
— Karbonatlar: 3900 mg/l
— Klorürler: 380 mg/l
— Sülfatlar: <50 mg/l
— Baryum: <1.0 mg/l
— pH: 6.5
— Toplam Çözünmüş Katı Madde (TDS): 3.905 mg/l

Borjomi'nin düzenli tüketimi, vücudun pH seviyesinin normalleşmesine yardımcı olur ve sindirim ile metabolik sağlığı destekler.

Sairme, doğal olarak karbonatlı bir maden suyu, Gürcistan'ın Imereti bölgesindeki Sairme kaplıca tatil beldesi alanındaki kaynaklardan gelmektedir. 1890'lı yıllarda keşfedilen bu su, yüzyıllardır yerel efsanelerin ve şifa uygulamalarının bir parçası olmuştur. 915 metre yükseklikte bulunan tatil beldesi, Tsablaristskali Nehri tarafından oluşturulmuş bir kanyonun içinde yer almakta olup, sağlık ve rahatlama için faydalı olan benzersiz bir mikroiklim sunmaktadır. Sairme, 1912 yılından beri bilimsel olarak analiz edilmekte olup, hem içme hem de şişeleme amacıyla kullanılmaktadır.

2021 itibarıyla, Sairme Mineral Waters'ın yıllık mali raporu 10,7 milyon GEL gelir ve 388 bin GEL net kar bildirmiştir. Varlıkları toplamda 8,5 milyon GEL'dir. 1998'den bu yana özelleştirme ve modernizasyon sürecinden geçen marka, otomatik üretim tesislerinin kurulması ve su kalitesi testleri için güncellenmiş bir laboratuvarın kurulması gibi önemli değişiklikler geçirmiştir.

Sairme suyu zengin bir mineral içeriğine sahiptir ve mineralizasyonu 1.6 g/L ile 9.5 g/L arasında değişmektedir. Özellikle iskelet sistemini güçlendiren ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan kalsiyum bikarbonat içeriği ile dikkat çekmektedir. Karbonatlı mineral su ayrıca karaciğer, idrar yolu, böbrek ve gastrointestinal fonksiyonların yeniden sağlanması ve zararlı metabolik maddelerin parçalanmasını teşvik etmek için de kullanılmaktadır.

Likani maden suyu, Borjomi kasabasının batı kısmından elde edilmektedir ve benzersiz mineral-iyonik kompleksi ile ünlüdür. 1500 metre derinlikten çıkan bu su, canlı mineraller ve gaz ile zenginleştirilmiştir. Doğal karbonasyonu sayesinde hafif ve pürüzsüz bir tat sunan hidrokarbonlar, magnezyum ve kalsiyumdan oluşan uyumlu bir karışım içerir.

Likani için ayrıntılı iş rakamları ve üretim hacimleri kolayca erişilebilir değildir.

— Kalsiyum (Ca²⁺): 40-100 mg/L
— Magnezyum (Mg²⁺): 30-80 mg/L
— Potasyum (K⁺): 15-50 mg/L
— Sodyum (Na⁺): 1000-1700 mg/L
— Bikarbonat (HCO₃⁻): 3000-4500 mg/L
— Klorür (Cl⁻): 150-400 mg/L
— Sülfat (SO₄²⁻): 50 mg/L'den az
— Florür (F⁻): 10 mg/L'den az

Bu bileşim, özellikle sodyum ve bikarbonat iyonları açısından nispeten yüksek mineral içeriğine sahip bir suyu yansıtmaktadır.

Sno maden suyu, Büyük Kafkasya'nın bakir vadilerinden elde edilmesiyle, benzersiz ve ferahlatıcı mineral bileşimiyle ünlüdür. 2009'dan beri Aqua Geo tarafından üretilen bu su, hem yurtiçinde hem de yurtdışında bu Gürcü hazinesini tanıtmaya adanmıştır. Su, Mukhrani Vadisi'ndeki yer altı rezervuarından çıkarılmakta olup, Gürcü ve Avrupa standartlarına uygun olarak üretilmektedir.

Sno maden suyu için özel finansal veya üretim verileri kolayca erişilebilir değildir. Ancak, Aqua Geo yönetimindeki marka, Gürcistan'ı eşsiz suyu aracılığıyla dünya çapında tanıtmak için iddialı hedefler belirlemiştir.

Su, tazeliği ve tadı ile ünlüdür, dağlarda doğar ve şişelenmeden önce doğal bir filtrasyon sürecinden geçer.

Kimyasal Bileşim (mg/dm³):

— Ca2+ (43-65),
— Mg2+ (6-10),
— Na+ (<15),
— K+ (0.7-1.2),
— HCO3- (150-220),
— Cl- (<15),
— SO4 2- (16-25).

Kobi, Kazbek bölgesindeki Kafkas Dağları'nın yüksek rakımlarından gelen bir gazlı maden suyu, Aqua Geo tarafından üretilmektedir. 2009 yılında kurulan Aqua Geo, bu eşsiz Gürcü suyunu hem yurtiçinde hem de yurtdışında popüler hale getirmeyi hedeflemiştir. Eşsiz tadı ve faydalı mineral bileşimi ile bilinen su, İtalyan teknolojist Alessandro Covelli tarafından geliştirilmiş ve 2018'de üretime başlanmıştır. Kobi'nin kaynakları, Kobi köyünde deniz seviyesinden 2000 metre yükseklikte bulunmaktadır.

Kobi için özel üretim ve ihracat rakamları mevcut olmasa da, markanın ürünleri aracılığıyla Gürcistan'ı dünya çapında tanıtma arzusu, mineral su pazarındaki artan öneminin bir göstergesidir.

Kobi'nin kendine özgü bileşimi, çeşitli faydalı mineraller içerir. İçme deneyimini artıran karbonatlama süreci, Kobi'nin önemli bir özelliğidir.

Ana Bileşim (mg/L):

Kationlar:

— Kalsiyum: 150-250,
— Magnezyum: 20-50,
— Sodyum: 130-200,
— Potasyum: 3-50.

Anyonlar:

— bikarbonatlar: 750-1300,
— klorürler: 110-205,
— sülfatlar: 5-25.

Bakhmaro suyu, Gürcistan'ın Guria bölgesindeki temiz Chokhatauri ilçesinden elde edilmektedir ve düşük mineralizasyonu ile olağanüstü saflığı nedeniyle değerlidir; bu, dağlık kökenlerinin dokunulmamış doğasını yansıtır.

Bakhmaro için ayrıntılı iş metrikleri kamuya açık değildir, bu da mineral su pazarındaki özel konumunu vurgulamaktadır.

— Florürler: <0.4 mg/L
— Çözünen Katılar: 0.07 - 0.15 g/L

Kationlar:
— Kalsiyum (Ca²⁺): 7.0 - 20.0 mg/L
— Magnezyum (Mg²⁺): 2.0 - 6.0 mg/L
— Sodyum (Na⁺): 1.5 - 8.0 mg/L

Anyonlar:
— Hidrokarbonatlar (HCO₃⁻): 42.0 - 70.0 mg/L
— Sülfatlar (SO₄²⁻): 0.8 - 4.0 mg/L
— Klorürler (Cl⁻): 0.6 - 8.0 mg/L

Bu bileşim, Bakhmaro suyunun günlük hidrasyon için uygun olduğunu ve dengeli bir diyeti destekleyen bir mineral profiline sahip olduğunu önermektedir.

Bakuriani, bakir Bakuriani dağlarından elde edilen doğal bir maden suyu olup, berrak, buz gibi suları ve köken aldığı özel ekosistem ile ünlüdür. IDS Borjomi Georgia tarafından üretilmektedir; bu firma, Gürcü maden suyu pazarında liderdir ve CIS ile Baltık bölgelerinin en büyük üreticilerinden biri olan IDS Borjomi International'ın bir parçasıdır.

IDS Borjomi Gürcistan, üretim oranında şişelenmiş maden suyu segmentinde liderdir ve Bakuriani'nin önemli bir pazar varlığını simgeler.

Bakuriani, vücut su dengesini yeniden sağlamak için ideal olan düşük mineral içeriği ile karakterizedir. Bileşimi şunları içerir:

— Kalsiyum: 25-80 mg/l
— Magnezyum: <20 mg/l
— Sodyum: <20 mg/l
— Karbonat: 150-300 mg/l
— Klorürler: <20 mg/l
— Sülfatlar: <50 mg/l
— Toplam Mineral İçeriği: 0.20-0.5 g/l (pH-6.0-8.0)

Bakuriani'nin benzersiz bileşimi, aktif bir yaşam tarzı sürenler için en iyi seçim olmasını sağlar, gençliği ve güzelliği korumaya yardımcı olur.

Gudauri Su, şişelenmiş su pazarında nispeten yeni bir oyuncudur ve Rusya ile Arap pazarlarında varlığını genişletme hedefindedir. Bu doğal mineral su, bakir dağlık bölgelerdeki artezyen kuyularından doğrudan temin edilmektedir ve yerin içinden geçen 40 km'lik benzersiz bir doğal filtrasyon sürecinden geçerek eşsiz saflık ve mineral bileşimi sağlamaktadır. Su, kaynağında steril bir ortamda toplanıp şişelenmektedir, bu sayede su insan süreçlerinden etkilenmeden doğal halini korumaktadır. Bu kaynaklama ve paketleme yöntemi, suyun orijinal mikrobiyolojik saflığını ve kimyasal bileşimini korumakla kalmaz, aynı zamanda onun kendine özgü tadı ve sağlık faydalarına da katkıda bulunmaktadır.

— Koku: Puanlar <2
— Tat: Puanlar <2
— Renk: Derece <15
— Bulanıklık: FTU <0.1
— Sülfat: 22 mg/L
— Klorür: 12.1 mg/L
— TPH: <0.04
— Sertlik: 4.39 mg-eq/L
— Kalsiyum: 68 mg/L
— Magnezyum: 12 mg/L
— Sodyum: 13.3 mg/L
— Potasyum: 0.99 mg/L
— Çinko: <0.003 mg/L
— Demir: <0.02 mg/L
— pH: 7.75
— Permanganat Oksidasyonu: 0.48 mg O2/L
— Mineralizasyon: 394.5 mg/L
— Baryum: <0.1 mg/L (Toplam)
— Bor: <0.5 mg/L (Toplam)

Zekari, Gürcistan'ın güney Imereti bölgesindeki Zekari Geçidi'nden elde edilen bir maden suyu markasıdır. Geçit, Khanistskali Nehri'nin kanyonunda deniz seviyesinden 2.182 metre yükseklikte yer almaktadır. Bu bölge, Zekari sahil tatil beldesinin yakınında Kershaveti Nehri'nin de kaynağını oluşturur. Bu bölgedeki kükürt suları, tedavi edici özellikleri ile bilinir ve genellikle romatizmal ve nörolojik hastalıkların tedavisinde kullanılır.

Zekari maden suyu, kükürt içeriği ile dikkat çekmektedir ve toplam mineralizasyonu 2.0 ile 2.2 g/l arasındadır. Bu bileşim, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi mineralleri içermektedir.

Nakaduli, Batı Gürcistan'ın Imereti bölgesindeki Sairme alpin bölgesinden çıkarılan doğal bir durgun kaynak suyudur. 2000 metre yükseklikten, Tsablaristskali nehir vadisinin çevresel olarak temiz yarıklarından elde edilmektedir ve Sairme dağlarının birçok kaya katmanından süzülmektedir. Nakaduli, mikrobiyolojik olarak saf bileşimi ile övülmekte olup, kısıtlama olmaksızın günlük su ihtiyacını karşılamaktadır. Düşük mineralizasyonu ve hafif tadı nedeniyle bebekler ve gıda hazırlığı için de önerilmektedir.

— Kalsiyum: 15-40 mg/L
— Sodyum: 15 mg/L
— Magnezyum: 15 mg/L

Kaynağında şişelenen Nakaduli suyu, olağanüstü tadına katkıda bulunan doğal minerallerle dengeli bileşimi ile tanınmaktadır.

Lugela, Samegrelo dağlarının üst kısmında, Mukhuri köyü yakınlarında, Khobistskali Nehri'nin kanyonundan elde edilen bir maden suyudur. 560 metre yükseklikte yer almaktadır. Özellikle iskelet ve eklem hastalıkları, alerjiler, stomatit ve diğer durumların tedavisinde terapötik özellikleri ile bilinir. Su, şeffaf, kokusuz ve hafif sıcak bir tada sahiptir. Yüksek mineralizasyonu sayesinde, ek karbon dioksit eklenmeden iyi korunur ve -25 derece Celsius'a kadar donmaz.

Ana rakamlar:

— Kalsiyum İçeriği: Lugela'nın suyu %99.5 kalsiyum içerir, bu da çocuklar için faydalıdır ve terapötik özelliklerine katkıda bulunur.
— Klorür ve Kalsiyum Konsantrasyonu: Su, %9.5'e ulaşan yüksek bir klorür ve kalsiyum konsantrasyonuna sahiptir.
— Yükseklik: Kaynaklar, deniz seviyesinden 560 metre yükseklikte yer almaktadır.
— Mukhuri'ye Uzaklık: Kaynaklar, Mukhuri köyünden yaklaşık 4 kilometre uzaklıkta, ünlü bir tatil bölgesinde bulunmaktadır.

Lugela suyunun ana bileşenleri kalsiyum klorürdür ve yüksek mineral seviyelerine sahiptir. Bu benzersiz kimyasal bileşim, alerjiler, tüberküloz, plevrit ve çeşitli diğer sağlık sorunları için doğal bir tedavi olarak reçete edilmesi de dahil olmak üzere, bilinen sağlık yararlarına katkıda bulunmaktadır.