As 29 Denominações de Origem da Geórgia

A Geórgia, um país celebrado por sua cultura vinícola profundamente enraizada, é distinta por suas 29 denominações de origem protegidas (DOP), que são um testemunho de sua viticultura diversificada e de alta qualidade. Essas denominações, às vezes chamadas de microzonas, representam o compromisso do país em preservar seu patrimônio vinícola único. O catálogo da Agência Nacional do Vinho da Geórgia de 2023 lista meticulosamente essas DOPs, destacando a importância de cada denominação.

No âmbito do vinho georgiano, a noção de usar nomes geográficos para definir denominações de vinho tem uma longa e rica história. Apesar do tamanho geográfico relativamente modesto da Geórgia, a variedade e o número de suas denominações de vinho são notáveis. Cada denominação é caracterizada por suas qualidades únicas, reputação e altos padrões, moldados profundamente pelas condições ambientais distintas da Geórgia. Essa diversidade não apenas reflete a rica paisagem vinícola do país, mas também sua dedicação à qualidade e à tradição.

Uma parte significativa das denominações de vinho da Geórgia, especificamente 20 das 29, está localizada em Kakheti, a região mais prolífica de produção de vinho do país. Situada a aproximadamente uma hora a leste de Tbilisi, a capital, Kakheti se destaca como um farol da vinicultura georgiana, incorporando a essência e a diversidade da cultura do vinho do país. A proeminência desta região na paisagem vinícola georgiana destaca seu papel vital na identidade vitícola da nação.

A gestão dessas denominações é rigorosamente mantida pelo Sakpatenti, a agência nacional de propriedade intelectual da Geórgia. O mandato do Sakpatenti vai além da mera nomeação dos vinhos; envolve garantir que essas denominações sejam usadas exclusivamente dentro da Geórgia, protegendo assim o patrimônio vitícola do país. Essas denominações, sejam enraizadas em locais geográficos modernos ou históricos, encapsulam as características únicas e o terroir de cada região, sustentando a singularidade dos vinhos georgianos.

Esta lista abrangente inclui todas as denominações de origem na Geórgia, detalhando suas características específicas, variedades de uvas e localizações:

Um vinho tinto naturalmente semi-doce feito a partir de uvas Saperavi, caracterizado por uma cor granada escura, sabor harmonioso, doçura aveludada, tons frutais e aromas varietais. Localizado na região de Shida Kakheti, na faixa média do rio Alazani. Registrado em 30/08/2005.

Produz vinhos brancos secos, brancos semidry, brancos semidoce e vinhos âmbar secos. Os vinhos brancos são feitos a partir de uvas Mtsvane, e os vinhos âmbar incluem até 15% de Kisi e/ou Khikhvi. Registrado em 11/05/2020.

Conhecido por vinho tinto seco feito de Saperavi e/ou Saperavi Budeshuri. Registrado em 29/05/2020.

Um vinho branco seco feito de Rkatsiteli, caracterizado por uma cor amarelo-palha clara, sabor harmonioso e encorpado com aromas específicos da variedade e bouquet bem desenvolvido. Inclui vilarejos de Shida Kakheti na parte central do rio Alazani. Registrado em 30/08/2005.

Oferece vinhos brancos secos, âmbar, rosé e tintos. Os vinhos brancos e âmbar são feitos de Rkatsiteli, Kakhuri Mtsvane, Kisi, Khikhvi, Mtsvivani Kakhuri e Chitistvala. Os vinhos tintos e rosés incluem Saperavi, Saperavi-Budeshuri e Cabernet Sauvignon. Registrado em 12/10/2007.

Um vinho branco fortificado com uma cor âmbar, feito a partir das uvas Rkatsiteli, Khikhvi e Kakhuri Mtsvane. Localizado na aldeia de Kardenakhi, no distrito de Gurjaani. Registrado em 10/12/2007.

Um vinho tinto naturalmente semi-doce feito a partir de uvas Saperavi, caracterizado por uma cor vermelho granada escura, sabor harmonioso com doçura plena, aveludada, delicada e agradável, além de tons frutados. Localizado em Shida Kakheti, região de Kvareli. Registrado em 30/03/2006.

Produz vinhos brancos e tintos secos. O vinho branco é feito a partir de uvas Rkatsiteli, e o vinho tinto de uvas Saperavi. Localizado no trecho médio do rio Alazani, na margem direita. Registrado em 12/10/2007.

Um vinho tinto seco feito a partir de uvas Saperavi, caracterizado por sua cor vermelha escura, aromas varietais, equilíbrio e um bouquet distinto. Localizado em Kakheti, região de Kvareli, na margem esquerda do rio Alazani. Registrado em 10/12/2007.

Produz vinhos brancos secos e âmbar a partir de uvas Kisi. Registrado em 31/05/2021.

Um vinho branco seco feito a partir de uvas Mtsvane da região de Kakheti, caracterizado por uma cor que varia de palha clara a palha, com um toque esverdeado, sabor suave, tons frutados harmoniosos e delicados. Localizado em Gare Kakheti. Registrado em 21/08/2006.

Um vinho tinto seco feito a partir de uvas Saperavi, caracterizado por uma cor granada escura, sabor encorpado, harmonioso, aveludado, delicado, com aromas e bouquet específicos da variedade bem expressos. Localizado em Shida Kakheti, distrito de Gurjaani, na margem direita do desfiladeiro do rio Alazani. Registrado em 30/08/2005.

Produz vinhos brancos secos e vinhos tintos secos. O vinho branco é feito a partir de uvas Rkatsiteli, e o vinho tinto a partir de uvas Saperavi. Localizado na parte superior do rio Alazani, na margem esquerda. Registrado em 10/12/2007.

Um vinho tinto seco feito de uvas Saperavi. Localizado em Gare Kakheti. Registrado em 06/04/2018.

Um vinho tinto seco feito a partir de uvas Cabernet Sauvignon, caracterizado por uma cor vermelha escura, aromas varietais puros e um buquê picante, harmonioso e desenvolvido. Localizado em Kakheti, na faixa média do rio Alazani. Registrado em 12/10/2007.

Um vinho branco seco feito a partir de uvas Rkatsiteli, caracterizado por uma cor âmbar escura, aroma específico da variedade, bouquet bem definido e extraído, sabor aveludado e tons de uva passa. Localizado em Shida Kakheti, na parte oriental do lado direito do Vale do Alazani. Registrado em 10/12/2007.

Conhecido pelo vinho âmbar seco feito de Rkatsiteli com até 15% de Kakhuri Mtsvane e/ou Khikhvi. Registrado em 11/05/2020.

Um vinho branco seco feito a partir das uvas Rkatsiteli e Kakhetian Mtsvane, caracterizado por sua cor amarelo palha clara, e seu bouquet harmonioso, refinado e desenvolvido, além de um aroma varietal específico. Localizado na região de Kakheti, na margem direita do rio Alazani. Registrado em 30/08/2005.

Um vinho branco seco feito a partir das uvas Rkatsiteli e Kakhetian Mtsvane, caracterizado por uma cor amarelo-palha clara, sabor harmonioso e um bouquet alegre e desenvolvido com tons florais. Localizado na parte média do rio Alazani. Registrado em 12/10/2007.

Produz vinho tinto seco Qvevri de Saperavi. Registrado em 30/08/2022.

Conhecido pelo vinho Tinto Seco (ASURETULI SHALA) feito de Asuretuli Shala. Registrado em 24/11/2022.

Um vinho espumante branco feito a partir das uvas Chinuri e Goruli Mtsvane, e Aligote também é permitido. Caracterizado pela cor palha, sabor harmonioso, tons frutados e sabor energético. Localizado em Shida Kartli, no distrito administrativo de Gori. Registrado em 10/12/2007.

Produz uma variedade de vinhos, incluindo Branco seco, Tinto seco, Âmbar seco e Rosé. Feito a partir das uvas Rkatsiteli, Chinuri, Goruli Mtsvane, Saperavi, Tavkveri, Shavkapito e Asuretuli Shavi. Localizado em Kvemo Kartli, município de Bolnisi. Registrado em 19/07/2018.

Conhecido por vinhos brancos Âmbar/secos e vinhos tintos secos feitos de Chinnuri ou Goruli Mtsvane, Shavkapito. Registrado em 12/12/2022.

Um vinho tinto semi-doce natural feito a partir das variedades de uva Aleksandreuli e Mujuretuli, caracterizado por uma cor vermelho escuro, sabor harmonioso, sabor aveludado e agradável, tons frutados e aroma varietal. Localizado em Racha, no distrito de Ambrolauri. Registrado em 14/07/2005.

Oferece vinhos tintos (Secos, meio-secos, semi-doces) feitos de Usakhelouri. Registrado em 30/08/2022.

Conhecido pelo vinho tinto seco feito de Ojaleshi.

Um vinho branco seco feito a partir das variedades de uva Tsolikouri, Tsitska e Krakhuna, caracterizado por um tom amarelo palha escuro, notas frutadas, bouquet de frutas desenvolvido e extraído, harmonioso. Localizado na região da Imereti, na margem esquerda do rio Kvirila. Registrado em 10/12/2007.

Um vinho seco a semi-doce feito da variedade de uva Tsolikouri, caracterizado por uma cor que varia de palha clara a palha, um sabor suave, delicado e harmonioso, tons frutados, aroma varietal e uma doçura agradável. Localizado em Lechkhumi, distrito de Tsageri, na margem direita do rio Rioni. Registrado em 10/12/2007.