グルジアのオーガニックワインの出現

ジョージアのワイン産業は、8,000年の伝統に根ざしており、重要な進化の瀬戸際にあります。オーガニックワインが次のグローバルアンバサダーになる準備が整っています。この産業は著しい成長を遂げており、ワインの輸出は2012年の6500万USDから2020年には2億1000万USDを超え、わずか8年で223%の増加を記録しました。ジョージアのワインは現在54カ国で販売されていますが、焦点はオーガニックワインに移りつつあり、専門家は高い価格を支払う意欲のある利益市場を開く可能性があると考えています。

ジョージアのワインメーカーは、オーガニックワインの生産に焦点を当てる価値をますます認識しています。イアゴ・ビタリシュヴィリ、イアゴのワインのオーナーは、ジョージアは生産量で大規模なワイン生産国と競争することはできないが、オーガニック、ナチュラル、そして「クヴェリ」ワインセグメントで優れた成果を上げる可能性があると指摘しています。これらのタイプのワインは、標準的なワインの3倍から5倍の価格を要求することができます。オーガニックワインの世界市場は急速に成長しており、2030年までに300億ドルの評価に達する見込みで、年間10.8%の成長が見込まれています。ジョージアのワインメーカーは、独自のブドウ品種と伝統的な製法を持ち、このトレンドを活かすための良い位置にいます。

ジョージアワインの市場戦略は、世界の消費者の好みを微妙に理解することが求められます。現在、ジョージアワインの輸出の大部分はロシアに向かっていますが、そこでの平均輸出価格は1本あたり約2〜2.50ドルです。一方、西ヨーロッパ市場はより収益性の高い道を提供しており、ジョージアワインは1本あたり8ドル以上の価格が期待できる可能性があります。ブドウ栽培研究者のギオルギ・バリサシヴィリは、特にオーガニックやナチュラルワインに関しては、発展したワイン文化を持つ市場に焦点を当てるべきだと提案しています。これらのセグメントは、ロシアや中国のような国ではあまり評価されていません。

ジョージアの有機ワイン生産には、有望な見通しがある一方で、課題も存在します。2020年には、有機ブドウ園は総ブドウ園面積のわずか0.3%を占め、有機ブドウからの収穫は1%未満でした。有機農業への移行は費用がかかり、年間の認証料や、新しい市場との接続を確立する際の困難、特にヨーロッパにおいては大きな障害となっています。しかし、ワインメーカーの間での関心は高まっており、有機認証の需要は毎年10-15%増加しています。

ジョージアは、アメリカへのオーガニックワイン輸出のリーダーとしての地位を確立しています。実際、ジョージアからアメリカに輸出されるワインの11.3%が認定オーガニックであり、ジョージアはオーストリアやカナダなどの国々を上回っています。この成果は、アメリカへのワイン輸出の継続的な成長によって強調されており、昨年は歴史的な最大値に達し、今年も持続的な増加が見られています。

ジョージアワインの未来は、有機生産を受け入れ、その豊かなワイン醸造の伝統を活かすことにあります。有機ワインへの移行は、市場のトレンドに適応するだけでなく、ワイン醸造の深い歴史を持つ国の物語と一致させることでもあります。ジョージアのワインメーカーたちは、有機ワイン市場での課題を乗り越え、機会をつかむ中で、国の歴史あるワインの物語に新たな章を刻む準備を進めています。