النبيذ الجورجي ليس مجرد مشروب؛ إنه رمز متجذر بعمق في ثقافة البلاد وتاريخها. هذه الدولة العريقة في صناعة النبيذ، التي تُعرف غالبًا بـ "مهد النبيذ"، تنتج النبيذ منذ أكثر من 8000 عام، وهي تقليد يجمع بين الفن والتراث. تعكس الطريقة الفريدة المعروفة باسم "كفري"، حيث يتم تخمير النبيذ في أواني طينية مدفونة تحت الأرض، الاحترام العميق للعمليات الطبيعية والتاريخ. تعتبر ثقافة النبيذ الجورجي أيضًا نقطة محورية في العديد من الطقوس الاجتماعية، والاحتفالات الدينية، والتجمعات العائلية، مما يدل على الوحدة والاحتفال. إن "سوبرا"، أو الوليمة الجورجية التقليدية، غير مكتملة بدون طقس "تامادا" (رئيس التوasts)، الذي يقود النخب بالنبيذ، مما يرمز إلى القيم الاجتماعية والعائلية المهمة. يتناول دليلنا الأهمية الثقافية للنبيذ الجورجي، مستكشفًا كيف أنه متشابك مع هوية الأمة وطقوسها وحياتها اليومية، مقدماً للزوار طعمًا من التقليد في كل كأس.
