阿拉兹尼斯塔维（也称为阿兹或阿兹谷）位于图谢提东北部，海拔约2100米。这里被保存完好的松树林和古老的废弃村庄环绕，远离高速公路和传统的放牧场。该地区拥有独特的高山和亚高山地形，非常适合生产正宗的图谢提古达奶酪。阿拉兹尼斯塔维的特定条件，如昼夜之间的温差极小、中世纪岩石住所提供的自然冷却以及一种独特的草种，显著影响了这里奶酪的独特品质和风味。这个地区在高加索的其他地方无法复制，使其成为生产真正图谢提古达奶酪的独特地点。
