Giuaani Winery is een hoeksteen van de Georgische wijntraditie, genesteld in het historische dorp Manavi binnen Kakheti—het hart van de Georgische wijnbouw. Deze unieke wijnmakerij put uit meer dan een eeuw familiegeschiedenis, waar de wijnproductie teruggaat tot de 1800s, hoewel de exacte oorsprong een gekoesterde mysterie blijft. Officieel opgericht in 2010, ontleent de wijnmakerij zijn naam aan het Giuaant-district, een knipoog naar zijn diepe lokale wortels nabij het iconische Kasteel van Manavi. Vandaag de dag combineert Giuaani traditionele technieken met moderne innovaties om hoogwaardige, authentieke wijnen met een onderscheidend karakter te creëren.
De vruchtbare bodems en het unieke microklimaat van Manavi bieden een ideale omgeving voor het verbouwen van inheemse druivensoorten zoals Kakhuri Mtsvane, die centraal staat in de productie van Manavi PDO witte droge wijnen. De regio, een van de 29 PDO's (Beschermde Oorsprongsbenamingen) van Georgië, weerspiegelt het opmerkelijke 8.000 jaar oude wijnbouwerfgoed van het land, met meer dan 500 inheemse druivensoorten. Giuaani Winery is toegewijd aan het behoud van deze tradities terwijl het de uitdagingen van moderne wijnproductie omarmt.
Uitgerust met geavanceerde technologie, traditionele klei Qvevri en Europese eiken vaten, produceert Giuaani jaarlijks een indrukwekkende 400.000 flessen. De wijnmakerij richt zich op inheemse druivensoorten, waaronder Saperavi, Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi, Khikhvi en Cabernet Sauvignon, en zorgt ervoor dat elke fles een authentieke smaak van de Georgische terroir biedt. Hun wijnen omvatten rood, wit, rosé en Qvevri (oranje), en tonen een mix van tijdloze methoden en innovatieve praktijken.
Sinds de opening voor bezoekers in 2018 is Giuaani een must-visit bestemming geworden voor wijnliefhebbers. Gasten kunnen genieten van wijnproeverijen en verfijnde Georgische gerechten in het Kakhetische restaurant, door de serene tuin met een zwembad wandelen en het adembenemende landschap van de kleine Kaukasus verkennen. Gelegen op slechts 45 minuten van Tbilisi, biedt Giuaani Winery een meeslepende ervaring in de Georgische wijnbouwcultuur.
Met een erfgoed dat begon in de 1800s en een toewijding aan uitmuntendheid, heeft Giuaani meerdere nationale en internationale prijzen gewonnen. Of je nu hun bekroonde wijnen proeft of geniet van de warme gastvrijheid, Giuaani Winery is een bewijs van het rijke wijnbouwerfgoed van Georgië en de heldere toekomst ervan.
