افتح منطقة تغمرها عظمة جبال القوقاز وتغمرها تقاليد زراعة الكروم التي تعود لقرون: مرحبًا بك في كاخيتي، قلب النبيذ الجورجي. تقع كاخيتي في الطرف الشرقي من البلاد، وهي مزيج ساحر من التاريخ والثقافة والمناظر الطبيعية الخلابة، مما يجعلها وجهة لا بد من زيارتها لأي مسافر متجه إلى جورجيا.
بعيدًا عن مزارع الكروم، في طيات كاخيتي الشمالية، ستجد توشتي. هذه المنطقة الجبلية النائية هي جنة هادئة لعشاق الطبيعة والمغامرين على حد سواء. تضفي تضاريسها الوعرة، المميزة بالأبراج العائدة للعصور الوسطى، والقرى القديمة، والممرات الجبلية العالية، سحرًا شبه أثيري، صارم ولكنه جذاب. هل من يرغب في رعاية الأغنام أو ركوب الخيل؟
تتميز كاخيتي بمزارع الكروم الملحمية التي تغمرها الشمس وتقنيات صناعة النبيذ الخالدة، التي تمثل جوهر كاخيتي. تحتضنها التلال المتدحرجة، تلد مزارع الكروم هنا عنبًا محليًا، مثل سابيرافي وركاتسيتيلي، مما ينتج عنه أنواع من النبيذ اللذيذ والحيوي التي قد يقال إنها تحتوي على روح المنطقة نفسها. تذوق النبيذ؟ جولات في مصانع النبيذ؟ في كاخيتي، لديك خيارات كثيرة. ستمنحك رحلة على طول طريق النبيذ فرصة فريدة لاستكشاف الأقبية التاريخية و"كفري" - الأوعية الفخارية المستخدمة في تخمير وتخزين وعمر النبيذ الجورجي التقليدي.
تعتبر كاخيتي موطنًا لسيغناغي - التي تُعرف غالبًا بـ "مدينة الحب". بشوارعها المرصوفة بالحصى الرومانسية، وعمارتها الإيطالية، وإطلالاتها المدهشة على وادي الألازاني، تحمل هذه المدينة المحصنة نوعًا معينًا من الجاذبية. نزهة عند الغسق هنا، مطلة على الوادي، ليست أقل من سحر.
داخل المنطقة يقع مجمع دير دافيد غاريجا، المتوغل في المناظر الطبيعية شبه الصحراوية. يقدم هذا الدير الواسع المنحوت في الكهوف غوصًا عميقًا في تاريخ جورجيا الغني في المجال الكنسي، مع لوحات جدارية حيوية وإطلالات تخطف الأنفاس على الأراضي البرية المحيطة.
تُشبع كاخيتي أيضًا شغف عشاق الطعام. تخيل تناول "خاشابوري" الكاخيتي، الذي يملأك بجبنها اللذيذ الذي يأخذك مباشرة إلى الجنة الطهو، أو الاستمتاع بـ "تشوركهيلا"، الحلوى التقليدية في جورجيا - خيط من المكسرات مغموس في عصير العنب المكثف.
متى يجب أن تزور؟ جرب موسم حصاد الخريف أو "رتفلي"، عندما تكون مزارع الكروم مشتعلة بالألوان، والهواء مليء بالاحتفالات. هنا، ستشهد دق العنب التقليدي، والموسيقى الشعبية، والرقص - شريحة لا تُنسى من روح كاخيتي النابضة.
سواء كنت تفضل الألوان الزاهية في الربيع، أو الاحتفالات الحيوية في الصيف، أو تقاليد الحصاد في الخريف، أو جمال الشتاء الهادئ، فإن كاخيتي لديها شيء خاص لتقدمه في كل موسم.
إذًا، ها هي. كاخيتي - رحلة عبر الزمن، والطعم، والتضاريس المثيرة. جوهرة مخفية في جورجيا، تكشف عن عجائب هذه المنطقة الرائعة، من المؤكد أنها ستشعل شغفك بالسفر. تنتظرك مناظر طبيعية جذابة، وتقاليد مشبعة بالنبيذ، وروائع ثقافية. انغمس في كاخيتي - لن تندم على ذلك.
