Churchkhela-Meisterklasse in Tiflis

Ihr Erlebnis beginnt mit einer komfortablen Abholung von Ihrem Hotel, die Sie zu unserem bezaubernden, zweihundert Jahre alten georgischen Haus inmitten der lebhaften Stadtstraßen bringt. Trotz der zentralen Lage vermittelt das rustikale Design des Hauses und die gemütliche Atmosphäre den ruhigen Geist des Landes und bieten den perfekten Rahmen für eine immersive kulturelle Reise.

Bei Ihrer Ankunft werden Sie von unserem freundlichen Personal herzlich empfangen. Sie werden Ihnen die Kunst des Churchkhela-Herstellens vorstellen, einer traditionellen georgischen Süßigkeit, die 2015 auf die Liste des immateriellen Kulturerbes Georgiens gesetzt wurde. Diese köstliche Leckerei, oft als "georgischer Snickers" bezeichnet, kombiniert Trauben, Nüsse und Mehl auf einzigartige und köstliche Weise.

Die Meisterklasse beginnt mit dem Knacken frischer Walnüsse. Sie fädeln sie mit einer Nadel auf einen Faden und kreieren sorgfältig das, was wie eine Schnur rustikaler Perlen aussieht. Diese praktische Aktivität macht Spaß und ist ansprechend, da sie Sie direkt mit den georgischen kulinarischen Traditionen verbindet.

Als Nächstes erfahren Sie von Badagi, dem eingedickten Traubensaft, der durch das Kochen von frischem Traubensaft für zwei Stunden zubereitet wird – ein Prozess, den wir am Tag vor Ihrer Ankunft abgeschlossen haben. Sie sieben Mehl in den Badagi und rühren fleißig, um Pelamushi zu kreieren, eine reichhaltige und duftende Mischung, die die Basis für das Überziehen Ihrer Walnuss-Schnüre bildet.

Mit Ihrer Schnur aus Nüssen bereit, tauchen Sie sie in das warme Pelamushi und beobachten, wie es die Nüsse in einen glänzenden Überzug hüllt. Nachdem Sie sie herausgehoben haben, hängen Sie sie kurz zum Trocknen auf. Wir wiederholen diesen Tauch- und Trocknungsprozess, um eine köstliche Schicht um die Nüsse aufzubauen.

Während das traditionelle Churchkhela 5-6 Tage benötigt, um vollständig zu trocknen, haben wir den Prozess für Reisende angepasst. Wir verwenden Ventilatoren, um das Trocknen zu beschleunigen, sodass Sie Ihr handgemachtes Churchkhela als süßes Souvenir von Ihrer Reise in Georgien mit nach Hause nehmen können.

Während Ihr Churchkhela trocknet, laden wir Sie zu einer köstlichen Teeparty ein. Genießen Sie das frisch zubereitete Pelamushi zusammen mit anderen lokalen Snacks und nippen Sie an traditionellem georgischen Tee oder Kaffee. Es ist eine wunderbare Gelegenheit, sich zu entspannen, mit anderen Reisenden zu plaudern und die herzliche Gastfreundschaft zu genießen, für die Georgien bekannt ist.

Nach diesem bereichernden und schmackhaften Erlebnis sorgen wir für Ihre komfortable Rückkehr zu Ihrem Hotel. Sie werden nicht nur mit einem köstlichen Churchkhela und neu erlernten kulinarischen Fähigkeiten, sondern auch mit geschätzten Erinnerungen an ein authentisches georgisches Abenteuer, das ein Höhepunkt Ihrer Reise sein wird, abreisen.

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