Есть очень немногие случаи, когда можно войти в чей‑то дом, разбрасывать сладости по комнате и получать за это благодарность за прекрасные манеры.
Грузинский Новый год — один из таких случаев.
Нужно лишь прийти в правильный момент.
Первый человек, переступивший порог после наступления нового года, несёт с собой особую ответственность. По традиции, с ним вместе может войти и удача дома.
Такого человека называют მეკვლე — Меквле.
Семья могла выбрать его заранее.
Кто‑то, кому они доверяют.
Кого им приятно видеть.
Кого считают «с хорошей ногой», чьё появление принесёт здоровье, счастье и достаток.
От гостя ожидают многого.
Но гость приходит подготовленным.
У него есть сладости, которые нужно рассыпать, и пожелания, которые следует произнести вслух.
Одна традиционная благословляющая формула начинается так:
«Я переступаю порог, да благословит вас Бог,
пусть шаги мои будут похожи на след ангела.»
Сладости несут ещё одно пожелание: пусть грядущий год будет сладким.
Поэтому гость переступает порог, произносит слова и разбрасывает конфеты по комнате. То, что может показаться моментом праздничного беспорядка, на самом деле — очень сознательное приветствие.
Хозяйство принимает своего первого гостя.
И через этого гостя — свой новый год.
Эта практика называется Меквлеоба, и её старые формы показывают, что когда‑то «хороший год» понимался в очень приземлённом, практическом смысле.
Щедрый урожай.
Здоровый скот.
Дом, где хватает еды.
В записанных региональных обычаях меквле разбрасывали не только сладости, но и пшеницу или рис. Этнографы связывают этот жест с символическим посевом: год только начинается, и в него нужно пригласить изобилие.
Представьте, что этот жест переходит из крестьянского дома в городскую квартиру.
Урожай уже не за окном.
Чем человек зарабатывает на жизнь, может не иметь ничего общего с полями.
Тем не менее кто‑то приходит с добрыми пожеланиями.
Детали меняются от региона к региону и от семьи к семье.
Степень веры тоже разная.
Но сам акт остаётся узнаваемым: вы выбираете человека, чьё присутствие делает начало года обнадёживающим.
В этом есть нечто очень грузинское — дать удаче знакомое лицо.
Разумеется, большая часть празднования будет вам знакома.
Мы развешиваем огни.
Украшаем ёлки.
Ставим подарки под ними.
Готовим слишком много еды и собираемся, чтобы отсчитать последние секунды декабря.
Эти сцены принадлежат общему языку праздника.
В Грузии, однако, подарки, украшенная ёлка и новогодняя полуночная ночь тесно связаны именно с Новым годом.
Грузинское православное Рождество наступает позже, 7 января.
А рядом с той самой ёлкой, которую вы узнаёте, может стоять и другая.
Цвет крем‑суфле.
Кудрявая.
Сделанная из дерева, хотя на первый взгляд это почти невероятно.
ჩიჩილაკი — Чичилаки.
Мастер берёт ветку, чаще всего лещины, и стругает её на тонкие ленты, не отрезая их.
Кудри остаются прикреплёнными, обвивая центральный ствол, пока обычный кусок дерева не превращается в маленькую ёлочку.
Её можно украшать фруктами и сладостями.
Она также известна как «борода Василия», связывая её с Святым Василием.
Чичилаки особенно крепко укоренился в западной Грузии. В Гурии он относится к Каланда, местному празднованию Нового года, которое отмечают 14 января.
Да, 14 января.
Это Старый Новый год: 1 января по юлианскому календарю, который приходится на тринадцать дней позже по григорианскому календарю, которым мы пользуемся в повседневной жизни.
Календарь объясняет второй праздник.
А желание собраться снова требует куда меньше объяснений.
В Гурии в Каланду подают пироги в форме полумесяца с сыром и варёным яйцом. В других местах приготовления принимают иные формы. Регионы Грузии по‑своему накрывают стол и встречают год.
Небольшая деревянная ёлочка может завести вас в гораздо большую историю.
К этому моменту вам, вероятно, предложат გოზინაყი — Гозинаки.
Грецкие орехи и мёд — его два главных ингредиента. Орехи подсушивают и рубят, мёд нагревают, смесь растилают и нарезают, пока она ещё тёплая.
Часто ромбиками.
Звучит просто, пока вы не попробуете добиться нужной текстуры.
Во многих семьях эту задачу выполняет тот, кто делает её лучше всех. Опыт этого человека важен: он знает, когда мёд готов, насколько мелко рубить орехи, когда перестать мешать и начать формировать.
Для многих грузин запах гозинаки уже принадлежит Новому году.
И снова — сладость.
Принесённая через дверь.
Разбросанная по комнате.
Приготовленная на кухне и поданная за столом.
Пожелание находит материальную форму.
Затем наступает 2 января.
ბედობა — Бедоба, «день судьбы».
По народному поверью, то, как вы проведёте этот день, во многом определяет, как сложится остальная часть года.
Желание хорошей компании становится особенно сильным. Таковыми становятся доброта, радость и избегание лишних ссор.
В том, чтобы отложить ссору, есть хорошие основания.
Если воспринимать это буквально, то на один день возлагается немалая ответственность. Если же смотреть на это как на обычай, он задаёт довольно хороший вопрос:
Чего бы вы хотели от своего года?
И можете ли вы сейчас найти для этого место?
Вам не нужно верить, что 2 января распорядится о следующих двенадцати месяцах, чтобы понять, почему люди сохраняют традицию.
Хорошо проведённый день уже сам по себе чего‑то стоит.
Эти обычаи делают грузинский Новый год куда более масштабным, чем момент, когда часы бьют двенадцать.
За ним стоит подготовка: руки, стругающие ветку, рубящие орехи, накрывающие стол.
Есть люди, о которых нужно подумать: кто должен прийти первым, кого навестить, кто проведёт с вами этот день.
И есть пожелания, настолько конкретные, что их можно держать в руках.
Что‑то сладкое.
Что‑то общее.
Что‑то принесённое в чужой дом.
Мы не можем знать, что принесёт год.
Но мы можем решить, что принесём в его начало.
В Грузии это может быть горсть конфет, благословение, выученное у старших, и стук в дверь.
Если вы хотите встретить Новый год в Грузии — не просто как гость, а так, как празднуем мы сами, — присоединяйтесь к нам на Georgia Countdown, 28 декабря — 2 января.
Небольшая групповая поездка по грузинским традициям, праздничным столам, зимним пейзажам и теплу Нового года, проведённого вместе.
Цена: 2,870 GEL с человека
