Le Musée-Cave à Vin Numisi, situé dans le pittoresque village de Velistsikhe dans la région de Kakheti, est l'une des caves à vin les plus emblématiques de Géorgie. Établi en 2010 en tant que musée historique privé, il invite les visiteurs à plonger dans le riche héritage de la vinification géorgienne, dont les racines remontent au 16ème siècle. Cette cave unique, construite en pierres blanches de rivière et en briques, met en valeur l'architecture classique de la région. La cave à vin dispose d'un stockage de vin magnifiquement voûté, complété par un pressoir à vin en calcaire vieux de plusieurs siècles, connu sous le nom de Satsnakheli, et de 33 Qvevri (traditionnels cruches en argile pour le vin) enterrés sous terre pour la fermentation du vin.
Avec une superficie totale de 250 mètres carrés, le Musée Numisi abrite plus de 5 000 artefacts, y compris des récipients en argile, en verre, en cuivre et en bois, chacun offrant un aperçu de la longue et vibrante histoire de la vinification en Géorgie. La collection comprend également de magnifiques bijoux pour femmes tels que des colliers et des bagues, ainsi que des récipients à vin en laiton du 18ème siècle, de vieux tapis et des meubles traditionnels. Parmi les objets remarquables figurent des artefacts rares comme l'ancienne machine à presser les raisins française de la société "Marmonies" et des pompes allocatrices de vin allemand vintage.
Les visiteurs peuvent explorer l'exposition ethnographique permanente qui couvre des siècles de culture géorgienne. Le Musée-Cave à Vin Numisi n'est pas seulement un lieu pour les amateurs d'histoire, mais aussi une destination pour les passionnés de vin. Le musée offre l'opportunité de déguster du vin vieilli naturellement directement du Qvevri et de savourer un déjeuner traditionnel kakhetien, avec la possibilité de cuire du pain traditionnel kakhetien, le Shoti, et d'écouter de la musique folklorique géorgienne en direct.
Le musée est ouvert tous les jours sauf le lundi, de 10h00 à 18h00. Les enfants de moins de six ans, le personnel du musée (géorgien et étranger), les détenteurs de carte ICOM, les personnes handicapées et les réfugiés bénéficient d'une entrée gratuite.
Une visite au Musée-Cave à Vin Numisi est un voyage inoubliable à travers les traditions viticoles et le patrimoine culturel de la Géorgie, alliant histoire, vin et hospitalité géorgienne dans une expérience véritablement immersive.
