Gürcü şarabının tarihi ve geleneği, şarapların kendisi kadar zengin ve derindir ve 8.000 yıl öncesine kadar uzanır. Dünyanın en eski şarap bölgelerinden biri olarak tanınan Gürcistan'ın şarap yapım mirası, ülkenin kültürel ve tarihi kimliğiyle iç içe geçmiştir. Şarabı fermente etmek ve depolamak için kullanılan büyük toprak kaplar olan Qvevri geleneği, bu kalıcı mirasa bir kanıttır. Nesiller boyunca aktarılan bu yöntem, artık UNESCO’nun Somut Olmayan Kültürel Mirası'nın bir parçasıdır. Gürcü şarap tarihinin, zorluklar ve yeniden doğuş dönemlerini aşarak direnci ve canlanmasıyla da şekillendiği görülmektedir. Son yıllarda antik üzüm çeşitlerinin ve şarap yapım tekniklerinin yeniden canlanması, bu değerli mirası koruma taahhüdünü vurgulamaktadır. Rehberimiz, Gürcü şarabının büyüleyici tarihi ve kalıcı geleneklerine derinlemesine bir bakış sunarak, dünyanın en eski ve benzersiz şarap kültürlerinden birine dair içgörülü bir yolculuk sunmaktadır.
