La historia y la tradición del vino georgiano son tan ricas y profundas como los propios vinos, con una antigüedad de más de 8,000 años. Reconocida como una de las regiones vitivinícolas más antiguas del mundo, la herencia vinícola de Georgia está entrelazada con la identidad cultural e histórica del país. La antigua tradición de usar Qvevri, grandes recipientes de barro para fermentar y almacenar vino, es un testimonio de este legado perdurable. Este método, transmitido a través de generaciones, es ahora parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. La historia del vino georgiano también se caracteriza por su resiliencia y revitalización, sobreviviendo a períodos de agitación y resurgimiento con renovado vigor. La recuperación de variedades de uva antiguas y técnicas de vinificación en los últimos años destaca un compromiso con la preservación de este valioso patrimonio. Nuestra guía profundiza en la fascinante historia y las tradiciones perdurables del vino georgiano, ofreciendo un viaje perspicaz a una de las culturas vinícolas más antiguas y únicas del mundo.
