Productos a base de vino georgiano

Georgia, celebrada como la cuna del vino, infunde esta rica tradición en su cocina y en la emergente industria cosmética. Las prácticas culinarias georgianas utilizan creativamente el vino en platos que van desde preparaciones de carne hasta postres, destacando su versatilidad. Recientemente, las empresas georgianas han innovado en el ámbito de los cosméticos a base de vino, introduciendo productos que aprovechan las propiedades beneficiosas del vino y de las semillas de uva. Este artículo explora estos dos aspectos, profundizando en los usos gastronómicos únicos de Georgia del vino y el auge de su industria cosmética a base de vino, lista para el reconocimiento internacional.

En la cocina georgiana, el vino trasciende su papel como una simple bebida. Su integración en varios platos muestra una mezcla de tradición e innovación. El vinagre de vino y el vino tinto, a menudo mezclados con miel, históricamente han tenido propósitos medicinales. Platos como Ghvinis Tbili, una bebida picante a base de vino, y Boghlitso, trozos de pan empapados en vino tinto, ejemplifican usos tradicionales.

Las prácticas culinarias modernas ven el vino como un ingrediente crucial tanto en platos de carne como de verduras. Ejemplos notables incluyen chakapuli, un plato de primavera que presenta ternera o cordero con un toque de vino blanco, y kharcho de pato, enriquecido con vino tinto para un perfil de sabor único. La infusión de vino en la preparación de cerdo en el este de Georgia, y en el envejecimiento del queso, particularmente en vino Saperavi, significa tradiciones gastronómicas en evolución.

La cocina georgiana también combina el vino con postres y platos vegetarianos. Ghvinis Khavitsi, un postre de vino tinto y miel, y churchkhela, un producto tradicional de uva, destacan la versatilidad del vino. Platos vegetarianos como majigaro, que utiliza los residuos del vino, y ghvinitbili, un bocadillo de nuez hervido en vino, reflejan el uso innovador del vino en platos sin carne.

Zarbazani Wine & Beauty, un pionero en cosméticos a base de vino, planea exportar sus productos únicos a nivel mundial. Comenzando con una línea de productos que incluye sal marina, exfoliantes y perfumes, la empresa busca establecerse como una marca premium. Originando de una inversión de medio millón de GEL en Tsavkisi, su gama comprende champús, geles de ducha, aceites de masaje y jabones, todos derivados del vino.

Schuchmann Wines Georgia ha introducido una línea de "cosméticos de vino", enfatizando las propiedades antioxidantes del aceite de semilla de uva y los exfoliantes hechos de semillas de uva Saperavi. Estos productos, ricos en bioflavonoides, ofrecen beneficios como promover el crecimiento del cabello y ralentizar el envejecimiento. Disponibles exclusivamente en Schuchmann Wines Chateau & SPA, estos cosméticos surgieron del deseo de ofrecer experiencias de spa únicas a los huéspedes.

El viaje del vino georgiano de una bebida sagrada a un ingrediente culinario y cosmético versátil demuestra su profunda importancia en la cultura georgiana. El uso innovador del vino tanto en la gastronomía como en la industria cosmética no solo preserva, sino que también evoluciona las prácticas tradicionales, mostrando la mezcla única de patrimonio y modernidad de Georgia. A medida que los productos a base de vino georgiano ganan tracción global, representan la rica historia del país y su potencial para futuras innovaciones.