Gürcü bağcılığı, ulusun şarap yapım geleneğinin temel bir bileşeni olarak, sanat ve bilimin uyumlu bir karışımıdır. 8,000 yılı aşkın bir geçmişe dayanan Gürcü bağları, yerel terroir'in derin bir anlayışıyla yetiştirilmektedir. Ülkenin çeşitli iklim bölgeleri ve zengin toprak çeşitleri, Gürcü şaraplarının benzersiz karakterine katkıda bulunmaktadır. Üzüm kalitesini artırmak için kanopi yönetimi, dikkatli budama ve seçici hasat gibi teknikler kullanılmaktadır. Antik üzüm çeşitlerinin yeniden canlandırılması, yenilikçi yetiştirme yöntemleriyle bir araya gelerek mirası koruma ve modern zorluklara uyum sağlama konusundaki bir bağlılığı sergilemektedir. Sürdürülebilir ve organik bağcılık uygulamaları giderek daha fazla benimsenmekte, çevresel sorumluluğa olan bağlılığı yansıtmaktadır. Rehberimiz, Gürcü bağcılığının karmaşıklıklarına dalarak, yetiştirme teknikleri ve terroir'in nasıl bir araya gelerek belirgin kalite ve lezzete sahip şaraplar oluşturduğunu keşfetmektedir.
