Мастер-класс по Churchkhela в Тбилиси

Ваше путешествие начинается с комфортного трансфера из вашего отеля, который доставит вас в наш очаровательный двухсотлетний грузинский дом, расположенный среди ярких городских улиц. Несмотря на центральное расположение, деревенский дизайн дома и уютная атмосфера вызывают спокойный дух сельской местности, предлагая идеальные условия для погружения в культурное путешествие.

По прибытии вас тепло встретит наш дружелюбный персонал. Они познакомят вас с искусством приготовления Churchkhela, традиционного грузинского сладкого угощения, занесенного в список нематериального культурного наследия Грузии в 2015 году. Этот восхитительный десерт, часто называемый "грузинским Сникерсом", сочетает в себе виноград, орехи и муку уникальным и восхитительным образом.

Мастер-класс начинается с раскалывания свежих грецких орехов. Вы будете нанизывать их на нитку с помощью иглы, аккуратно создавая то, что выглядит как нитка деревенских бус. Это практическое занятие как увлекательно, так и интересно, напрямую связывая вас с грузинскими кулинарными традициями.

Затем вы узнаете о Бадаги, загущенном виноградном соке, приготовленном путем кипячения свежего виноградного сока в течение двух часов — процесс, который мы завершили накануне вашего приезда. Вы просеете муку в Бадаги, усердно помешивая, чтобы создать Пеламуши, богатую и ароматную смесь, которая станет основой для покрытия ваших ниток с орехами.

Когда ваша нитка с орехами будет готова, вы окунете ее в теплый Пеламуши, наблюдая, как он обволакивает орехи блестящей корочкой. После того как вы поднимете ее, вы повесите ее сушиться на короткое время. Мы повторим этот процесс окунания и сушки, чтобы создать роскошный слой вокруг орехов.

Хотя традиционному Churchkhela требуется 5-6 дней для полного высыхания, мы адаптировали процесс для путешественников. Мы будем использовать вентиляторы, чтобы ускорить сушку, позволяя вам забрать ваше ручное Churchkhela домой в качестве сладкого сувенира из вашего путешествия по Грузии.

Пока ваше Churchkhela сохнет, вы присоединитесь к нам на восхитительную чайную вечеринку. Наслаждайтесь свежеприготовленным Пеламуши вместе с другими местными закусками, потягивая традиционный грузинский чай или кофе. Это замечательная возможность расслабиться, пообщаться с другими путешественниками и насладиться теплым гостеприимством, за которое Грузия славится.

После этого обогащающего и вкусного опыта мы обеспечим ваш комфортный возврат в ваш отель. Вы уедете не только с вкусным Churchkhela и новыми кулинарными навыками, но и с драгоценными воспоминаниями об аутентичном грузинском приключении, которое станет ярким моментом вашего путешествия.

Маршрут

Включено