坐落在高加索的心脏地带,格鲁吉亚是一个充满自然奇观的土地,尤其以其矿泉和温泉而闻名。其首都第比利斯的名字就向这些自然资源致敬,意为“热的地方”,指的是流淌在街道下方的硫磺水,滋养着历史悠久的阿巴诺图巴尼浴场。全国有超过730个矿泉水源被绘制在地图上,格鲁吉亚在这一自然财富中展现出丰富的多样性。这些泉水各具独特的品质,成为格鲁吉亚重要的出口产品之一:瓶装矿泉水。这些水从含气到不含气,不仅是格鲁吉亚文化的主食,还因其健康益处而备受珍视。在这里,我们深入探讨最著名的格鲁吉亚矿泉水,探索它们独特的特征和所体现的传统。
纳贝赫拉维矿泉水:传统与科学的融合
纳贝赫拉维是格鲁吉亚-瑞士控股公司Margebeli的旗舰品牌,自1997年在健康水管理下复兴以来,备受瞩目。该泉水于1905年在古里亚被发现,因其独特的口感和治疗特性而引起关注。罗伯特·库普茨斯于1921年的分析为其化学特性奠定了基础,强调了水中钙、碳酸氢钠和二氧化碳的含量。
关键数字
Nabeghlavi 已获得超过 4300 万拉里的投资,提升了其生产和分销能力。如今,它在全球范围内出口,包括欧洲、以色列、俄罗斯、美国、土耳其和独联体国家。
化学成分
Nabeghlavi水源自2000至3000米的深度,获得独特的矿物质混合。它是天然碳酸水,并在装瓶前进一步富含二氧化碳。其成分包括:
— 总溶解固体:3.5 – 5.9 g/l
— 阳离子 (mg/l):Ca2+ (32-116),Mg2+ (34-120),Na+ + K+ (690-1270)
— 阴离子 (mg/l):HCO3- (2400-4400),Cl- (37-95),SO4 (53-244)
— 特定成分 (mg/l):H2SiO3 (55-90),H3BO3 (>35)
博尔乔米:高加索的永恒灵药
博尔乔米,被誉为“高加索的维希”,是一种独特的天然碳酸矿泉水,其成分和疗效特征与法国维希相似。自19世纪初以来,博尔乔米因其健康效益而闻名,其成分自1830年以来保持不变。博尔乔米谷的泉水,位于博尔乔米哈拉高利国家公园内,赋予了其独特的特性,使其成为健康和休闲的热门选择。
关键数字
博尔乔米的产量在2005年达到了2亿瓶,并出口到全球40个国家。经过多次变迁,包括苏联时期的国有化,该公司的部分资产在2022年被格鲁吉亚政府收回。
化学成分
Borjomi的平衡矿物成分,得益于Borjomi峡谷的火山起源,包括:
— 钙: 60 mg/l
— 镁: 50 mg/l
— 钾: 30 mg/l
— 钠: 1550 mg/l
— 碳酸氢根: 3900 mg/l
— 氯化物: 380 mg/l
— 硫酸盐: <50 mg/l
— 钡: <1.0 mg/l
— pH: 6.5
— 总溶解固体 (TDS): 3.905 mg/l
定期饮用Borjomi有助于正常化身体的pH水平,并支持消化和新陈代谢健康。
赛尔梅:梅斯赫捷山脉的治愈之水
Sairme是一种天然碳酸矿泉水,源自格鲁吉亚伊梅列季地区的Sairme温泉度假区的泉水。该水源于19世纪90年代被发现,几个世纪以来一直是当地传说和疗愈实践的一部分。度假区位于915米的海拔高度,坐落在由Tsablaristskali河切割而成的峡谷中,提供了独特的微气候,有利于健康和放松。自1912年以来,Sairme经过科学分析,既可饮用也可瓶装。
关键数字
截至2021年,Sairme矿泉水的年度财务报表显示收入为1070万格鲁吉亚拉里,净利润为38.8万格鲁吉亚拉里,资产总额为850万格鲁吉亚拉里。自1998年私有化和现代化以来,该品牌经历了重大变化,包括安装自动化生产设施和更新水质检测实验室。
化学成分
Sairme水富含矿物质,其矿化度从1.6克/升到9.5克/升不等。它特别以其碳酸钙含量而闻名,能够增强骨骼系统并帮助减少炎症。这种碳酸矿泉水还用于恢复肝脏、尿道、肾脏和胃肠功能,并促进有害代谢物质的分解。
利卡尼:来自博尔乔米山谷的清新精华
利卡尼矿泉水源自博尔乔米镇西部,以其独特的矿物离子复合物而闻名。这种水来自1500米深处,富含活性矿物质和气体,具有碳氢化合物、镁和钙的和谐混合,因其天然碳酸化而呈现出轻盈顺滑的口感。
关键数字
Likani的详细商业数据和生产量并不 readily available。
化学成分
— 钙 (Ca²⁺): 40-100 mg/L
— 镁 (Mg²⁺): 30-80 mg/L
— 钾 (K⁺): 15-50 mg/L
— 钠 (Na⁺): 1000-1700 mg/L
— 碳酸氢根 (HCO₃⁻): 3000-4500 mg/L
— 氯 (Cl⁻): 150-400 mg/L
— 硫酸根 (SO₄²⁻): 少于 50 mg/L
— 氟 (F⁻): 少于 10 mg/L
这种成分反映出水的矿物质含量相对较高,特别是钠和碳酸氢根离子。
斯诺:大高加索的原始水域
斯诺矿泉水源自大高加索的纯净山谷,以其独特而清新的矿物成分而闻名。自2009年以来,由Aqua Geo生产,该公司致力于在国内外推广这一格鲁吉亚珍品。水源自穆赫拉尼山谷的地下水库,符合格鲁吉亚和欧洲标准。
关键数字
斯诺矿泉水的具体财务或生产数据并不 readily available。然而,该品牌在Aqua Geo的管理下,设定了雄心勃勃的目标,通过其独特的水使格鲁吉亚在全球范围内闻名。
化学成分
水因其新鲜和口感而受到赞誉,源自山脉,并在装瓶前经过自然过滤过程。
化学成分 (毫克/分米³):
— Ca2+ (43-65),
— Mg2+ (6-10),
— Na+ (<15),
— K+ (0.7-1.2),
— HCO3- (150-220),
— Cl- (<15),
— SO4 2- (16-25)。
科比:高加索的闪亮明珠
Kobi是一种来自高加索山脉卡兹别克地区高海拔的气泡矿泉水,由Aqua Geo生产。Aqua Geo成立于2009年,旨在国内外推广这种独特的格鲁吉亚水。这种水以其独特的口感和有益的矿物成分而闻名,由意大利技术专家亚历山德罗·科维利开发,并于2018年开始生产。Kobi的水源位于海拔2000米的Kobi村。
关键数字
虽然没有关于Kobi的具体生产和出口数据,但该品牌希望通过其产品使乔治亚在全球范围内闻名,这证明了它在矿泉水市场上日益重要的地位。
化学成分
Kobi的独特成分包括多种有益矿物质。碳酸化过程增强了饮用体验,是Kobi的一大特色。
主要成分(毫克/升):
阳离子:
— 钙:150-250,
— 镁:20-50,
— 钠:130-200,
— 钾:3-50。
阴离子:
— 碳酸氢根:750-1300,
— 氯化物:110-205,
— 硫酸盐:5-25。
巴赫马罗:来自乔哈塔乌里山脉的纯净精华
巴赫马罗的水源自格鲁吉亚古里亚地区原始的乔哈塔乌里区,以其低矿化和卓越的纯净度而受到重视,反映了其山地起源的未受污染的自然环境。
关键数字
巴赫马罗的详细商业指标并未公开,突显了其在矿泉水市场中的专业地位。
化学成分
— 氟化物: <0.4 mg/L
— 溶解固体: 0.07 - 0.15 g/L
阳离子:
— 钙 (Ca²⁺): 7.0 - 20.0 mg/L
— 镁 (Mg²⁺): 2.0 - 6.0 mg/L
— 钠 (Na⁺): 1.5 - 8.0 mg/L
阴离子:
— 碳酸氢根 (HCO₃⁻): 42.0 - 70.0 mg/L
— 硫酸根 (SO₄²⁻): 0.8 - 4.0 mg/L
— 氯离子 (Cl⁻): 0.6 - 8.0 mg/L
这种成分表明巴赫马罗水适合日常补水,其矿物质成分支持均衡饮食。
巴库里亚尼:活跃生活方式的滋养水
巴库里亚尼水源自原始的巴库里亚尼山脉,是一种天然矿泉水,以其清澈、冰冷的水和独特的生态系统而闻名。它由乔治亚矿泉水市场的领导者IDS Borjomi Georgia生产,并且是IDS Borjomi International的一部分,后者是独联体和波罗的海地区最大的生产商之一。
关键数字
IDS Borjomi 格鲁吉亚在瓶装矿泉水生产率方面处于领先地位,标志着巴库里亚尼在市场上的重要存在。
化学成分
巴库里亚尼的矿物质含量低,非常适合恢复身体的水分平衡。其成分包括:
— 钙:25-80 毫克/升
— 镁:<20 毫克/升
— 钠:<20 毫克/升
— 碳酸氢根:150-300 毫克/升
— 氯化物:<20 毫克/升
— 硫酸盐:<50 毫克/升
— 总矿物质含量:0.20-0.5 克/升(pH-6.0-8.0)
巴库里亚尼独特的成分使其成为活跃生活方式人士的首选,有助于保持青春和美丽。
古达乌里:瓶中的自然纯净
古达乌里水是瓶装水市场上相对较新的参与者,旨在扩大其在俄罗斯和阿拉伯市场的影响力。该水源自原始山区的自流井,经过独特的40公里自然过滤过程,确保其无与伦比的纯净度和矿物成分。水在源头的无菌环境中收集和灌装,确保水未受到人类过程的干扰,从而保持其自然状态。这种采集和包装的方法不仅保持了水的原始微生物纯度和化学成分,还增强了其独特的口感和健康益处。
关键数字
- 过滤过程:40公里的天然地下过滤
- 灌装:在消毒设施中直接在源头进行
- 市场重点:主要在欧洲销售,并计划扩展到俄罗斯和阿拉伯市场
化学成分
— 气味: 分数 <2
— 味道: 分数 <2
— 颜色: 度 <15
— 浑浊度: FTU <0.1
— 硫酸盐: 22 mg/L
— 氯化物: 12.1 mg/L
— TPH: <0.04
— 硬度: 4.39 mg-eq/L
— 钙: 68 mg/L
— 镁: 12 mg/L
— 钠: 13.3 mg/L
— 钾: 0.99 mg/L
— 锌: <0.003 mg/L
— 铁: <0.02 mg/L
— pH: 7.75
— 高锰酸盐氧化: 0.48 mg O2/L
— 矿化度: 394.5 mg/L
— 钡: <0.1 mg/L (总量)
— 硼: <0.5 mg/L (总量)
泽卡里矿泉水
泽卡里是一种矿泉水品牌,源自格鲁吉亚南部伊梅列季的泽卡里山口。该山口位于海拔2,182米的哈尼斯特卡利河峡谷中。这个地区也是克尔沙维提河的发源地,靠近泽卡里海滨度假区。该地区的硫磺水以其治疗特性而闻名,常用于治疗风湿病和神经疾病。
化学成分
泽卡里矿泉水以其硫含量而闻名,总矿化度为2.0至2.2克/升。其成分包括钙、镁和钾等矿物质。
纳卡杜利天然矿泉水
纳卡杜利是一种天然静水泉水,来自格鲁吉亚西部伊梅列季地区的萨伊尔梅高山地区。它的水源位于2000米的高度,位于环境原始的察布拉里斯卡利河谷的裂缝中,经过萨伊尔梅山脉多层岩石的过滤。纳卡杜利因其微生物纯净的成分而受到赞誉,提供无限制的每日水分补充。由于其低矿化和温和的口味,它也被推荐用于婴儿和食品准备。
关键数字
- 源高度:海拔2000米。
- 总硬度:少于2毫克当量每升。
- 矿化度:每升0.13-0.24克。
化学成分
— 钙:15-40 mg/L
— 钠:15 mg/L
— 镁:15 mg/L
Nakaduli水源自瓶装,以其独特的平衡成分而闻名,包含自然矿物质,赋予其卓越的口感。
卢戈拉矿泉水
卢盖拉是一种矿泉水,源自萨梅格雷洛山脉上部的霍比斯卡利河峡谷,位于穆库里村附近,海拔560米。它以其治疗特性而闻名,特别是在治疗骨骼和关节疾病、过敏、口腔炎等方面。水质透明,无味,略带温热的口感,由于其高矿化度,能够很好地保存,无需添加二氧化碳,并且在-25摄氏度以下不会结冰。
关键数字:
— 钙含量:卢盖拉的水含有99.5%的钙,对儿童有益,并有助于其治疗特性。
— 氯化物和钙浓度:水中氯化物和钙的浓度很高,达到9.5%。
— 海拔:泉水位于海拔560米的地方。
— 距离穆库里:泉水距离穆库里村约4公里,位于一个著名的度假区内。
化学成分
卢盖拉水的主要成分是氯化钙,矿物质含量高。这种独特的化学成分有助于其显著的健康益处,包括被作为过敏、结核、胸膜炎和其他各种健康状况的自然疗法。