Natakhtari är en by i Mtskheta kommun i regionen Mtskheta-Mtianeti i östra Georgien. Den ligger vid floden Aragvis högra strand, på 510 m över havet och 8 km norr om Mtskheta.
Bygden är känd för sitt samband med företaget Natakhtari, som driver en buteljeringsanläggning i området. Företaget är främst känt för sin produktion av mineralvatten, men dess sortiment inkluderar även andra buteljerade drycker som bidragit till den lokala ekonomin.
Besökare i regionen kan på plats se den lokala industrin som gjort Natakhtari till en integrerad del av Georgiens moderna dryckesmarknad. Denna enkla landsbygdsmiljö ger en inblick i hur naturresurser används i praktiken i östra Georgien.
