Винодельня Giuaani является краеугольным камнем винодельческой традиции Грузии, расположенной в исторической деревне Манави в Кахетии — сердце грузинского виноделия. Эта уникальная винодельня опирается на более чем столетнюю семейную историю, где производство вина восходит к 1800-м годам, хотя ее точные истоки остаются заветной тайной. Официально основанная в 2010 году, винодельня получила свое имя от района Гиуант, что подчеркивает ее глубокие местные корни рядом с культовым замком Манави. Сегодня Giuaani сочетает традиционные методы с современными инновациями, чтобы создавать высококачественные, аутентичные вина с характерным стилем.
Плодородные почвы Манави и уникальный микроклимат создают идеальные условия для выращивания местных сортов винограда, таких как Кахури Мцване, которые являются центральными для производства белых сухих вин PDO Манави. Этот регион, один из 29 PDO Грузии (Защищенные наименования места происхождения), отражает замечательное 8000-летнее винодельческое наследие страны, boasting более 500 местных сортов винограда. Винодельня Giuaani стремится сохранить эти традиции, одновременно принимая вызовы современного виноделия.
Оснащенная современными технологиями, традиционными глиняными кверви и европейскими дубовыми бочками, Giuaani производит впечатляющие 400,000 бутылок в год. Винодельня сосредоточена на местных сортах винограда, включая Саперави, Ркацители, Мцване, Киси, Хихви и Каберне Совиньон, обеспечивая, чтобы каждая бутылка предлагала подлинный вкус грузинского терруара. Их вина охватывают красные, белые, розовые и кверви (оранжевые), демонстрируя сочетание вечных методов и инновационных практик.
С момента открытия для посетителей в 2018 году Giuaani стала обязательным местом для любителей вина. Гости могут наслаждаться дегустацией вин и изысканной грузинской кухней в кахетинском ресторане, прогуливаться по спокойному саду с бассейном и исследовать захватывающие пейзажи малых склонов Кавказа. Расположенная всего в 45 минутах от Тбилиси, винодельня Giuaani предлагает погружающий опыт в культуру грузинского виноделия.
С наследием, которое началось в 1800-х годах, и преданностью к совершенству, Giuaani получила множество национальных и международных наград. Независимо от того, пробуете ли вы их награжденные вина или наслаждаетесь теплым гостеприимством, винодельня Giuaani является свидетельством богатого винодельческого наследия Грузии и ее светлого будущего.
