Georgische wijnbouw, een essentieel onderdeel van de wijntraditie van het land, is een harmonieuze mix van kunst en wetenschap. Geworteld in een geschiedenis die meer dan 8.000 jaar beslaat, worden Georgische wijngaarden gecultiveerd met een diep begrip van de lokale terroir. De diverse klimatologische zones en rijke bodemvariëteiten van het land dragen bij aan het unieke karakter van Georgische wijnen. Technieken zoals bladerdakbeheer, zorgvuldige snoei en selectieve oogst worden toegepast om de kwaliteit van de druiven te verbeteren. De herleving van oude druivensoorten, naast innovatieve teeltmethoden, toont een toewijding aan het behoud van erfgoed terwijl men zich aanpast aan moderne uitdagingen. Duurzame en biologische wijnbouwpraktijken worden steeds meer omarmd, wat een toewijding aan milieubeheer weerspiegelt. Onze gids duikt in de intricaties van de Georgische wijnbouw en verkent hoe de teelttechnieken en de terroir samenkomen om wijnen van onderscheidende kwaliteit en smaak te creëren.
