Le 29 Denominazioni di Origine della Georgia

La Georgia, un paese celebrato per la sua profonda cultura vinicola, è contraddistinta dalle sue 29 denominazioni di origine protetta (DOP), che sono una testimonianza della sua viticoltura diversificata e di alta qualità. Queste appellazioni, a volte chiamate microzone, rappresentano l'impegno del paese a preservare il suo patrimonio vinicolo unico. Il catalogo dell'Agenzia Nazionale del Vino della Georgia del 2023 elenca meticolosamente queste DOP, evidenziando l'importanza di ciascuna appellazione.

Nel campo del vino georgiano, il concetto di utilizzare nomi geografici per definire le appellazioni vinicole ha una lunga e affascinante storia. Nonostante le dimensioni geografiche relativamente modeste della Georgia, la varietà e il numero delle sue appellazioni vinicole sono notevoli. Ogni appellazione è caratterizzata da qualità uniche, reputazione e alti standard, profondamente influenzati dalle condizioni ambientali distintive della Georgia. Questa diversità non riflette solo il ricco paesaggio vinicolo del paese, ma anche la sua dedizione alla qualità e alla tradizione.

Una parte significativa delle denominazioni vinicole della Georgia, precisamente 20 su 29, si trova in Kakheti, la regione vinicola più prolifica del paese. Situata a circa un'ora a est di Tbilisi, la capitale, Kakheti si erge come un faro della vinificazione georgiana, incarnando l'essenza e la diversità della cultura vinicola del paese. La prominenza di questa regione nel panorama vinicolo georgiano sottolinea il suo ruolo vitale nell'identità viticola della nazione.

La gestione di queste denominazioni è rigorosamente mantenuta da Sakpatenti, l'agenzia nazionale della proprietà intellettuale della Georgia. Il mandato di Sakpatenti va oltre la semplice denominazione dei vini; implica garantire che queste denominazioni siano utilizzate esclusivamente all'interno della Georgia, proteggendo così il patrimonio viticolo del paese. Queste denominazioni, siano esse radicate in luoghi geografici moderni o storici, racchiudono le caratteristiche uniche e il terroir di ciascuna regione, sostenendo la distintività dei vini georgiani.

Questa lista completa include tutte le denominazioni di origine in Georgia, dettagliando le loro caratteristiche specifiche, varietà di uva e località:

Un vino rosso naturalmente semisweet prodotto da uve Saperavi, caratterizzato da un colore rosso granato scuro, un gusto armonioso, una dolcezza vellutata, toni fruttati e aromi varietali. Situato nella regione di Shida Kakheti, nella fascia centrale del fiume Alazani. Registrato il 30/08/2005.

Produce vini bianchi secchi, bianchi semisechi, bianchi semidolci e vini ambrati secchi. I vini bianchi sono prodotti da uve Mtsvane, mentre i vini ambrati includono fino al 15% di Kisi e/o Khikhvi. Registrato il 11/05/2020.

Conosciuto per il vino rosso secco prodotto da Saperavi e/o Saperavi Budeshuri. Registrato il 29/05/2020.

Un vino bianco secco prodotto da Rkatsiteli, caratterizzato da un colore paglierino chiaro, un gusto armonioso e corposo con aromi specifici della varietà e un bouquet ben sviluppato. Include i villaggi della Shida Kakheti nella parte centrale del fiume Alazani. Registrato il 30/08/2005.

Offre vini bianchi secchi, ambra, rosé e rossi. I vini bianchi e ambra sono prodotti con Rkatsiteli, Kakhuri Mtsvane, Kisi, Khikhvi, Mtsvivani Kakhuri e Chitistvala. I vini rossi e rosé includono Saperavi, Saperavi-Budeshuri e Cabernet Sauvignon. Registrato il 10/12/2007.

Un vino bianco fortificato di colore ambra, prodotto da uve Rkatsiteli, Khikhvi e Kakhuri Mtsvane. Situato nel villaggio di Kardenakhi nel distretto di Gurjaani. Registrato il 10/12/2007.

Un vino rosso naturalmente semisweet prodotto con uve Saperavi, caratterizzato da un colore rosso granato scuro, un gusto armonioso con una dolcezza piena, vellutata, delicata e piacevole, e toni fruttati. Situato nella regione di Kvareli, Shida Kakheti. Registrato il 30/03/2006.

Produce vini bianchi e rossi secchi. Il vino bianco è fatto con uve Rkatsiteli, e il vino rosso con uve Saperavi. Situato nel tratto centrale del fiume Alazani, sulla riva destra. Registrato il 12/10/2007.

Un vino rosso secco ottenuto da uve Saperavi, caratterizzato da un colore rosso scuro, aromi varietali, equilibrio e un bouquet distintivo. Situato in Kakheti, nella regione di Kvareli, sulla riva sinistra del fiume Alazani. Registrato il 10/12/2007.

Produce vini bianchi secchi e vini ambrati da uve Kisi. Registrato il 31/05/2021.

Un vino bianco secco prodotto da uve Mtsvane Kakhetiane, caratterizzato da un colore che va dal paglierino chiaro al paglierino con una sfumatura verdognola, un gusto delicato, toni fruttati armoniosi e delicati. Situato a Gare Kakheti. Registrato il 21/08/2006.

Un vino rosso secco ottenuto da uve Saperavi, caratterizzato da un colore granato scuro, un sapore pieno, armonioso, vellutato, delicato, con aromi specifici della varietà ben espressi e un bouquet. Situato nella regione di Shida Kakheti, distretto di Gurjaani, sulla riva destra del canyon del fiume Alazani. Registrato il 30/08/2005.

Produce vini bianchi secchi e vini rossi secchi. Il vino bianco è prodotto da uve Rkatsiteli, e il vino rosso da uve Saperavi. Situato nella parte superiore del fiume Alazani, sulla riva sinistra. Registrato il 10/12/2007.

Un vino rosso secco prodotto con uve Saperavi. Situato a Gare Kakheti. Registrato il 06/04/2018.

Un vino rosso secco ottenuto da uve Cabernet Sauvignon, caratterizzato da un colore rosso scuro, aromi varietali puri e un bouquet speziato, armonioso e sviluppato. Situato in Kakheti, nella fascia centrale del fiume Alazani. Registrato il 10/12/2007.

Un vino bianco secco ottenuto da uve Rkatsiteli, caratterizzato da un colore ambra scuro, aroma specifico della varietà, bouquet ben definito ed estratto, gusto vellutato e note di uva passa. Situato nella Shida Kakheti, nella parte orientale del lato destro della valle dell'Alazani. Registrato il 10/12/2007.

Famoso per il vino secco ambrato prodotto da Rkatsiteli con fino al 15% di Kakhuri Mtsvane e/o Khikhvi. Registrato il 11/05/2020.

Un vino bianco secco ottenuto da uve Rkatsiteli e Kakhetian Mtsvane, caratterizzato dal suo colore giallo paglierino chiaro e dal suo bouquet armonioso, raffinato e sviluppato, con un aroma varietale specifico. Situato nella regione di Kakheti, sulla riva destra del fiume Alazani. Registrato il 30/08/2005.

Un vino bianco secco prodotto da uve Rkatsiteli e Kakhetian Mtsvane, caratterizzato da un colore paglierino chiaro, un gusto armonioso e un bouquet vivace e sviluppato con toni floreali. Situato nella parte centrale del fiume Alazani. Registrato il 10/12/2007.

Produce vino rosso secco Qvevri da Saperavi. Registrato il 30/08/2022.

Conosciuto per il vino rosso secco (ASURETULI SHALA) prodotto da Asuretuli Shala. Registrato il 24/11/2022.

Un vino spumante bianco prodotto da uve Chinuri e Goruli Mtsvane, e l'Aligote è anche consentito. Caratterizzato da un colore paglierino, un gusto armonioso, toni fruttati e un sapore energico. Situato nella Shida Kartli, nel distretto amministrativo di Gori. Registrato il 10/12/2007.

Produce una varietà di vini tra cui bianco secco, rosso secco, ambra secca e rosato. Realizzati con uve Rkatsiteli, Chinuri, Goruli Mtsvane, Saperavi, Tavkveri, Shavkapito e Asuretuli Shavi. Situati nella regione di Kvemo Kartli, comune di Bolnisi. Registrato il 19/07/2018.

Conosciuto per i vini bianchi/ambra secchi e i vini rossi secchi prodotti da Chinnuri o Goruli Mtsvane, Shavkapito. Registrato il 12/12/2022.

Un vino rosso naturalmente semisweet prodotto dalle varietà di uva Aleksandreuli e Mujuretuli, caratterizzato da un colore rosso scuro, un gusto armonioso, un sapore vellutato e piacevole, toni fruttati e un aroma varietale. Situato a Racha, nel distretto di Ambrolauri. Registrato il 14/07/2005.

Offre vini rossi (secco, abboccato, semisweet) prodotti da Usakhelouri. Registrato il 30/08/2022.

Famoso per il vino rosso secco prodotto con Ojaleshi.

Un vino bianco secco prodotto dalle varietà di uva Tsolikouri, Tsitska e Krakhuna, caratterizzato da una tonalità giallo paglierino scuro, toni fruttati, bouquet fruttato sviluppato ed estratto, armonioso. Situato nella regione dell'Imereti, sulla riva sinistra del fiume Kvirila. Registrato il 10/12/2007.

Un vino secco a semi-dolce prodotto dalla varietà di uva Tsolikouri, caratterizzato da un colore che va dal paglierino chiaro al paglierino, un gusto tenero, delicato e armonioso, toni fruttati, aroma varietale e una dolcezza piacevole. Situato in Lechkhumi, nel distretto di Tsageri, sulla riva destra del fiume Rioni. Registrato il 10/12/2007.